Ifølge En ny betydelig studie Av Northwestern Medicine, vitamin e-rike oljer – inkludert raps, soyabønner og mais-kan bidra til den økende forekomsten av lungebetennelse, luftveis hyperresponsivitet og muligens astma. I motsetning til dette forbedrer vitamin e-rike oljer som olivenolje, hvetekimolje, mandel og solsikkeolje lungekapasitet og funksjon.
forskningen fremmer vår forståelse av to av de fire tokoferolformene av vitamin E-gamma-tokoferol og alfa-tokoferol-og deres helsemessige fordeler og ulemper.
Vitamin e finnes som en antioksidant som beskytter kroppen mot frie radikaler som kan skade celler, vev og organer. Vitamin e opprettholder immunsystemet, for å motvirke virus og bakterier. Det er også viktig i dannelsen av røde blodlegemer og hjelper kroppen utnytte vitamin K.
National Institutes Of Health sier At Den beste måten Å oppnå Anbefalt Diettgodtgjørelse (rda) av vitamin E er ved å spise Vitamin e-rike matkilder, som vegetabilske oljer, nøtter, frø og grønne bladgrønnsaker.
Gamma-tokoferol er den vanligste formen for vitamin e som finnes I Det Amerikanske kostholdet, på grunn av høyt inntak av raps, soyabønner og maisolje.
Olivenolje, hvetekimolje, mandel og solsikkeolje er alle kilder til alfa-tokoferol som har høyere diettinntak I Europeiske og Skandinaviske land.
gjennomsnittlig blodplasma nivå av gamma-tokoferol er fire eller flere ganger høyere I USA enn i land som bruker oliven og solsikkeolje.
denne studien er angivelig den første som knytter gamma-tokoferol med redusert lungefunksjon og stiller oss spørsmål, hvor gode er «sunne oljer» for vår helse?
forskerne analyserte datasettet fra Coronary Artery Risk Development In Young Adults Study (CARDIA), som ble sponset av National Heart, Lung And Blood Institute Of National Institutes Of Health. CARDIA ER en populasjonsbasert observasjonsstudie med 5.115 deltakere i alderen 18-30 rekruttert mellom 1985 og 1986.
funnene tillater økt forståelse av utviklingen av hjertesykdom hos svarte og hvite voksne. Det samme antall personer i undergrupper av rase, kjønn, utdanning og alder ble valgt med oppfølgingseksamen i år 2, 3, 7, 10, 15 og 20 etter første eksamen.
av DE 5.115 individer som deltok I CARDIA-studien, ble data ekskludert for deltakere med KOL og uten data for tokoferolnivåer, spirometri, BMI, høyde eller røyking, og etterlot 4.526 personer.
Senior forfatter Av studien Joan Cook-Mills analyserte spirometri data for å måle lungefunksjon og kapasitet i år 0, 2, 5, 10 og 20, og tokoferol type nivåer tilstede i deltakernes blod, i år 0, 7 og 15.
«blodplasmaet viste hvor mye de hadde kjøpt i vevet.»Cook-Mills sier. «Du får vitamin E fra kostholdet ditt eller kosttilskudd .»
