15 must-try Korean Street Food in Seoul

Seul jest stolicą, a także największym miastem Korei Południowej. Miasto Seul w połączeniu z Incheon i Gyeonggi są domem dla ponad połowy ludności kraju. Oznacza to, że tutejsza kultura jest niezwykle bogata. A dziś skupimy się na kuchni. Seoul Street food w szczególności i koreański street food jako całość jest naprawdę widok, aby zobaczyć. Podobnie jak street food na całym świecie, street food w Seulu można uznać za najszybszy, najtańszy i najłatwiejszy sposób na zerknięcie w kulinarną kulturę Korei. Rzeczywiście, odkrywanie bogatej i różnorodnej kultury kulinarnej jest jedną z niesamowitych rzeczy do zrobienia w Seulu. Jednak jest jedna rzecz, którą musisz zwrócić uwagę. Koreańczycy bardzo lubią pikantne i smażone potrawy, więc jeśli nie możesz poradzić sobie z upałem, wybierz swoje jedzenie mądrze. Zostałeś ostrzeżony. A teraz do jedzenia!

przygotuj się na przeniesienie swojego podniebienia na zupełnie nowy poziom dzięki rajowi dobrego jedzenia w Seulu!

Tteokbokki

Tteokbokki lub ddeobokki lub Koreańskie pikantne ciasta ryżowe są jednym z najpopularniejszych dań, jeśli chodzi o koreańskie jedzenie uliczne.

bardzo łatwo jest dostrzec to danie. Ma gęsty, płonący gorący sos, a ciasta są długie, białe i cylindryczne. Najczęstszą formą Tteokbokki jest zwykle połączenie ciastek rybnych, gotowanych jaj i szalotki. Jak żuć wzdłuż, zastanawiasz się, czy to trochę zbyt pikantne do obsługi, ale potem jest za późno, bo znaleźć się już uzależniony od tego dania.

możesz kupić to danie w prawie każdym barze z przekąskami lub ulicznym straganie w Seulu. Cena może się różnić w zależności od tego, gdzie kupujesz, waha się od 300 Won (0,26 USD) do 14 000 Won (13,00 USD)

Odeng

Jeśli szukasz prawdziwego koreańskiego jedzenia ulicznego, Odeng zdecydowanie powinien być na twojej liście. Odeng, czyli Koreańskie ciasto rybne, to pasta rybna przyprawiona i zmieszana ze skrobią, mąką, winem ryżowym i innymi przyprawami

Odeng podawany z ciepłym, smacznym bulionem jest najpopularniejszą formą. Istnieją również różne sposoby serwowania Odeng. Na przykład, łącząc Odeng z chili, gochujang i zieloną cebulą, można uzyskać coś o wiele bardziej wypełniającego i bardziej wytrzymałego. To także świetne lekarstwo na kaca. Inną popularną formą Odeng jest smażony w głębokim tłuszczu Odeng. Jest niezwykle smaczny, szczególnie w połączeniu z musztardą i ketchupem.

trudnym zadaniem będzie zatrzymać się, zanim twoje usta będą pełne rybnych ciastek. Możesz kupić Odeng na niezliczonych straganach ulicznych w Seulu. To cena od 500 Won (US$ 0.5) do 8,000 Won (US$ 7.50)

Chimaek

możliwe, że jest tyle sposobów robienia smażonego kurczaka, ile jest krajów na świecie. Chimaek to koreańska wersja smażonego kurczaka i jeden z obowiązkowych produktów, jeśli chodzi o koreańskie jedzenie uliczne.

to, co odróżnia Chimaeka od wszystkich innych smażonych kurczaków, to ciepło. Kiedy masz Chimaek, spodziewaj się, że będzie pikantny, tak jak większość innych koreańskich potraw ulicznych. Ma pikantną, chrupiącą, cienką skórę, która rozgrzeje cię z każdym kęsem i sprawi, że wrócisz po inny.

kiedy kupujesz go na straganach z jedzeniem, zwykle pokrywają go sosem miodowo-musztardowym, co sprawia, że ciepło jest bardziej znośne, jeśli nie lubisz gorącego jedzenia. Chimaek jest zwykle podawany w filiżance, wraz z frytkami i ciastem ryżowym (Koreański przysmak). Pamiętaj, aby dostać duży kubek, więc można mieć więcej, bo nigdy nie można mieć za dużo Chimaek.

legenda głosi, że Chimaek najlepiej smakuje, gdy podaje się go z dobrym Soju. I tylko doświadczeni kucharze z Inspitrip wiedzą, gdzie kupić najlepsze Soju w mieście.

cena zależy od wielkości kubka. Od 500 wygranych (0,50 USD) za mały puchar i 18 000 wygranych (16,50 USD) za duży Puchar.

Dakkochi

jeśli chcesz „przetestować wody”, zanim przejdziesz do koreańskiej kultury street food, możesz zacząć od Dakkochi lub grillowanych szaszłyków z kurczaka. To łatwe wprowadzenie do kuchni koreańskiej.

to coś bardzo dziwnego, ale bardzo znanego. Kawałki delikatnego kurczaka marynowane i glazurowane z mnóstwem sosów przed grillowaniem. Pomimo doskonałego smaku, Dakkochi jest nadal najlepszy w połączeniu z wieloma rodzajami pikantnych sosów w Korei. Kęs Dakkochi w połączeniu z łykiem zimnego piwa to naprawdę niesamowite doświadczenie.

Dakkochi, podobnie jak inne koreańskie jedzenie uliczne, jest bardzo tanie. Możesz przejść przez dziesięć, może piętnaście patyków bez robienia Wielkiego wgniecenia w budżecie. I jak już powiedziałem, można łatwo przejść przez dziesięć lub piętnaście patyków. Każdy kij kosztuje około 500 Won (US$ 0.50).

Hot dogi Tokkebi

Tokkebi to nazwa złych stworzeń w koreańskim folklorze, które zwykle używają swojej magii do figli na ludziach. Ale w koreańskim street food, Tokkebi to smażony hot dog pokryty francuskimi smażonymi kawałkami.

Koreańczycy wydają się mieć wielką pasję do hot dogów i kiełbasek. Może dlatego ciągle wymyślają nowe i świeże przepisy, a jednym z nich jest smażone arcydzieło Tokkebi. Niektóre stoiska z jedzeniem często podnoszą poprzeczkę, pokrywając hot dogi zmiażdżonym ramenem.

jeśli lubisz hot dogi i kiełbaski, zdecydowanie spróbuj Tokkebi. Kij Tokkebi często kosztuje około 500 wonów (0,50 USD). Niektóre mogą kosztować więcej, na 5-8, 000 Won (US$ 4.50 – 7.50)

Hotteok

naleśniki są ładne i w ogóle, ale próbowałeś nadziewanych naleśników? Hotteok to koreańska adaptacja zwykłych naleśników. Zwykle wypełniają go wszelkiego rodzaju słodkim lub słonym nadzieniem.

chociaż wygląda i czuje się jak naleśnik, w rzeczywistości przypomina pączka. Ma różne wersje. Na przykład nadzieniem może być pasta z czerwonej fasoli, słodkie ziemniaki, mielone orzeszki ziemne, cebula (tak, cebula) lub japchae (forma makaronu) i wiele więcej. Znajdziesz Hotteok znacznie smaczniejsze, gdy jesz go świeżo z patelni. Ale bądź ostrożny, będzie bardzo gorąco i wypełnienie może spalić język.

podobnie jak inne koreańskie jedzenie uliczne, Hotteok jest bardzo tani. Można je dostać tak niskie, jak 500 Won (US$ 0.50) do 10,000 Won (US$ 9.25)

tornado Potato

wyobraź sobie, smażone ziemniaki, ale na patyku. Ziemniaki tornado to jedno z najmodniejszych dań w Korei. Pochodzi z Seulu, dokładniej z dzielnicy Myeongdong. W tym naczyniu ziemniak jest szaszłykowany na patyku, pocięty cienko w formę tornada. Cięcie jest wystarczająco cienkie, aby pomieścić aromatyzowany proszek.

danie było spektakularnym hitem w Bangkoku i Manili. Typowe smaki potrawy to grill, ser i solone. Możesz połączyć go ze wszystkimi rodzajami sosów, jeśli chcesz. Z zaledwie 500 Won (US$ 0.50) możesz dostać patyk z całym smażonym ziemniakiem, świetnie nadaje się również do zdjęć.

Soondae

pozwól, że wyjaśnię. Nie myl „Soondae” z „Sundae”, gdy lokalny próbuje ci je zaoferować. Zaufaj mi, to zupełnie co innego od lodowatego, słodkiego przysmaku.

możesz sobie wyobrazić Soondae jako koreańską wersję krwawej kiełbasy street food. To prawdziwy przysmak. Niektórzy mogą pomyśleć, że pomysł jedzenia krwi wieprzowej jest obrzydliwy, ale danie jest ulubione przez wielu ludzi.

Koreańczycy mają swój własny sposób przygotowania tego dania, aby odróżnić je od swoich krewnych. Mieszają go ze szklanym makaronem lub lepkim ryżem, a następnie kiełbasa będzie gotowana na parze lub gotowana. Soondae zwykle ma przystawkę wieprzowych wnętrzności i gochujang. W innych miejscach używają owoców morza jako osłonki do kiełbasy. W Gangwon ludzie używają świeżych kalmarów, w Gyeonggi używają suszonych kalmarów. Używają również mintaja Alaska jako osłonki, co czyni Soondae dość dziwacznymi.

można znaleźć Soondae w wielu sprzedawców street food w Seulu w cenie od 500 Won (US$ 0.50) do 7,500 Won (US$ 7.00)

Jokbal

Jokbal to Koreańskie danie street food składające się z kłusaków wieprzowych (tak, kłusaków wieprzowych) gotowanych z sosem sojowym i przyprawami. Zwykle duszone jest w połączeniu z sosem sojowym, imbirem, czosnkiem i winem ryżowym. Istnieją dodatkowe składniki, takie jak cebula, por, czosnek, cynamon i czarny pieprz.

nie bój się, ludzie kroją kłusaków na kawałki przed podaniem. Ale możesz po prostu kopać, jeśli chcesz, kim jestem, aby osądzać. Ponieważ Jokbal jest zwykle dzielony przez kilka osób, zazwyczaj podają go w dużych porcjach. Ze względu na to, że jest tłusty i ma mocny smak, Koreańczycy spożywają go jako ssam (owinięty w kawałek sałaty i zanurzony w sosach).

Jokbal jest uważany za Anju (jedzenie zwykle je się z butelką alkoholu), dlatego często towarzyszy mu soju. Sprzedawcy serwujący Jokbal często oferują zarówno wersję zwykłą, jak i pikantną. Istnieją również inne odmiany Dania. Na przykład w stylu Busan naengchae jokbal ludzie często podają go na zimno i przyprawiają schłodzonymi warzywami.

część Jokbal może kosztować około 7000 Won (US$ 6.50) do 16,000 Won (US$ 17.00)

Pajeon

Pajeon to kolejna odmiana koreańskiego naleśnika. Ciasto zawiera jajka, mąkę pszenną, mąkę ryżową, szalotki i inne składniki w zależności od wersji Dania. Wołowina, wieprzowina, kimchi, skorupiaki i inne owoce morza są jednymi z najpopularniejszych dodatków Pajeon.

kiedy patrzysz na danie, jest jedna rzecz, która zdecydowanie się wyróżnia. Jest mnóstwo szalotki. Robią danie przez pierwsze smażenie dużej ilości szalotki na patelni. Następnie nadal dodawać ciasto przed polewa go więcej szalotki. Szef kuchni następnie odwraca go, aby zakończyć danie.

istnieje wiele adaptacji Pajeon. Wśród nich jednym z bardziej popularnych jest Haemul Pajeon. To Pajeon z wieloma rodzajami owoców morza jako polewą. Istnieje również Dongnae Pajeon, jego polewa łączy mięso i owoce morza.

możesz doświadczyć swojego ulubionego rodzaju Pajeon na wielu stoiskach z jedzeniem w Seulu. Zwykle kosztują 4-10 000 wonów (3,50-9,00 USD) w zależności od odmiany Dania.

Gimbap

Gimbap lub Kimbap to Koreański produkt uliczny wykonany z gotowanego ryżu i innych składników zwiniętych w arkusze suszonych wodorostów Lavera. Ludzie często kroją bułkę na kawałki wielkości kęsa przed podaniem. Jeśli przyjeżdżasz do Korei i wyjeżdżasz bez próbowania Gimbapu, to naprawdę żałuję.

najczęstsza forma Gimbapu wykorzystuje biały ryż krótkoziarnisty, podczas gdy niektóre inne odmiany używają brązowego ryżu, czarnego ryżu, inne rodzaje ziarna mogą również służyć jako nadzienie. Oprócz ryżu, nadzienie może również zawierać ser, kalmary, marchew, jajko, tuńczyk … z sezamem posypane na wierzchu.

niektórzy mogą myśleć, że Gimbap jest podobny do rolki sushi, ale są one bardzo charakterystyczne na swój sposób. Ryż w rolce sushi jest często mieszany z octem, podczas gdy ryż Gimbap będzie mieszany z olejem sezamowym. Inną różnicą jest nadzienie, Sushi roll będzie miał świeże nadzienie, takie jak owoce morza, grzyby… i nadzienia Gimbap są gotowane.

możesz mieć Gimbap na straganach ulicznych lub w restauracjach. Mają też restauracje poświęcone Gimbapowi. Cena jest całkiem rozsądna, na prawie 5,500 Won (US$ 5.00) można doświadczyć tego wspaniałego dania.

Jajangmyeon

Jajangmyeon to danie z makaronem z chunjang (słodkim sosem fasolowym), wieprzowiną i polewą warzywną. Istnieje również wariant Dania, który ma owoce morza jako jego polewa. Jest bardzo żujący, bogaty, aromatyczny i pikantny. Można powiedzieć, że to koreańska street foodowa wersja spaghetti. Na pierwszy rzut oka ten czarny makaron może cię wystraszyć. Ale zaufaj mi, jeśli mógłbyś po prostu zapomnieć o jego wyglądzie, doświadczenie jest absolutnie tego warte.

w Korei ludzie jedzą to danie najczęściej w „czarny dzień”. Jest to nieoficjalne święto Korei i głównie samotni ludzie świętują to święto. Ludzie, którzy nie otrzymali prezentów na Walentynki i białe Walentynki zbierają się 14 kwietnia i mają to danie razem. Oprócz jedzenia żywności w kolorze czarnym, ludzie noszą również czarne ubrania.

w dzisiejszych czasach możesz cieszyć się Jajangmyeon przez cały rok w straganach i restauracjach, nie tylko na specjalne okazje. To kosztuje około 5-10,000 Won (US$ 5.00-9.25) na stoiskach z jedzeniem i 10-50, 000 Won (US$ 9.25-46.00) w restauracjach.

lody Koreańskie

po napełnieniu żołądka mięsem i warzywami, myślę, że nadszedł czas, aby zacząć jeść desery. A w Korei, zwłaszcza w Seulu, jednym z najlepszych deserów, jakie można zjeść, są lody. Istnieje tak wiele rodzajów lodów w Korei i znaleźć smak, który nie będzie jak byłoby trudne zadanie. Jeśli lubisz lody i chcesz spróbować każdego smaku, powinieneś przeznaczyć kilka dni na ich smak.

jedną z bardziej nowoczesnych form lodów są lody trzcinowe. To nowy dodatek do, już ogromnej, kolekcji lodów w Seulu. Ma ogromny krakers ryżowy w kształcie trzciny wypełniony lodami. Następnie jest ich masywne lody kręcą się w wielu smakach. Kolejnym faworytem są lody z wafelkami w kształcie ryby, są słodkie, orzeźwiające i na pewno cię zadowolą.

Patbingsu

jeśli lubisz Ogolony lód, przygotuj się na Ogolony lód jak nigdy dotąd. To danie jest w zasadzie Ogolony lód z czerwoną fasolą, ciasta ryżowe i syropy polewa. Ludzie często cieszą się nim w gorące letnie dni, ale można go mieć w niektórych kawiarniach przez cały rok.

istnieje tak wiele odmian Patbingsu na przestrzeni lat. Niektóre z modnych wariantów to Kawa i zielona herbata Patbingsu z lodami, owoce jako polewa. Czasami mogą umieścić go w kubku, aby służyć jako napój. Jeśli chcesz spróbować czegoś nieco łagodniejszego, po prostu spróbuj klasycznego Patbingsu. Nic nie może pójść źle z klasykiem.

Patbingsu i Kimchi to dwa największe Koreańskie dary dla kulinarnego świata. Z Kimchi na gorącym końcu i Patbingsu i chłodnym końcem spektrum. Możesz mieć filiżankę lub danie Patbingsu na stoiskach z jedzeniem lub kawiarniach w Korei. Cena zaczyna się od 5,500 Won (US$ 5.00) i wzrasta do 15,000 Won (US$ 14.00)

sok owocowy

chcesz trochę soku i spieszysz się? Nic więcej nie mów! Seul „juice in a bag” to z pewnością wybór, którego potrzebujesz. Na różnych stoiskach w Seulu możesz zobaczyć, jak sok powstaje przed tobą, więc nie musisz się martwić o bezpieczeństwo żywności. To świetny wybór, jeśli chcesz się napić przed kontynuacją koreańskiego street food quest. Nic nie gasi pragnienia i nie daje takiego odżywienia jak świeżo wyciśnięty sok owocowy.