Photo by Chan Mors licensed under Pexels photo License
obfity stek z zimnym piwem to coś na obiad. Ale przy tak wielu opcjach dla każdego, skąd wiesz, jakie piwa pasują do steków (tak, tutaj można się pomylić)?
Chicago Steak Company jest tutaj, aby ułatwić wybór z najlepszymi parami piwa i steków, aby zadowolić Twoje podniebienie.
dlaczego stek i piwo tak dobrze ze sobą współpracują?
stek i piwo to dwaj najlepsi przyjaciele człowieka, więc nie jest zaskoczeniem, że te dwie pary tak dobrze się ze sobą łączą. Ale dlaczego dokładnie działają tak dobrze, jak działają? Istnieje kilka powodów, dla których piwo i stek idealnie pasują do siebie:
- piwo jest zimne i orzeźwiające. Masz gorący stek i zimne piwo. Kiedy jesz gorące jedzenie, zazwyczaj nie czujesz się odświeżony po wypiciu czegoś gorącego, jak herbata lub kawa. Zimny napar chłodzi usta i daje Ci to” Aaahh ” uczucie, że musisz kopać od razu.
- smaki się uzupełniają. Kiedy wybierzesz odpowiednie piwo do swojego steka, smaki współpracują ze sobą, aby się wzajemnie uzupełniać. Piwo może wydobyć smaki steków bez ich obezwładniania i odwrotnie.
- piwo może oczyścić Twoje podniebienie. Kto by pomyślał, że piwo może oczyścić podniebienie, abyś mógł cieszyć się każdym smakiem steków? To wszystko dzięki naturalnemu nasyceniu dwutlenkiem węgla.
teraz, gdy mamy twoją uwagę, sprawdźmy niektóre z najlepszych par steków i piwa:
wędzony Porter ze Steakburgerami
Steakburgery są ostatecznym podwórkowym jedzeniem z grilla. Nasze są wykonane z najlepszych 2% wołowiny i są super grube, tak jak ty i twoi goście oczekują od soczystego burgera. Steakburgery na grillu mają ten pyszny zadymiony, odważny smak, który znasz i kochasz, więc czy jest lepszy sposób, aby wydobyć to z dymem niż z dymionym piwem?
wędzony porter wykonuje niesamowitą pracę podkreślając smaki steakburgerów bez ich obezwładniania, dzięki czemu na jeden niesamowicie pikantny posiłek.
Pale Ale z polędwicą górną
Wybierz Pale ale z polędwicą górną, muskularny stek, który nie jest tak delikatny jak inne kawałki, ale jest pełen smaku, co czyni go idealnym wyborem do grillowania. Pale ale To jasne piwo o mocnych smakach i wytrawnym wykończeniu, a jego owocowe odcienie dobrze komponują się z męską polędwicą.
Amber Ale z Prime Rib
Amber ale to piwo, które ludzie często używają do gotowania, aby przyprawić prime rib lub krótkie żeberka. Jest to doskonały wybór do marynat lub domowych sosów barbecue, ponieważ jest słodki i bogaty w smak. Picie bursztynowego piwa z żeberkami może mieć podobny wpływ na kubki smakowe, jak spożywanie sosu lub marynaty przy użyciu piwa.
India Pale Ale z Ribeye
India Pale ale, potocznie określane jako IPA, jest jedną z najlepszych opcji ribeye, jednego z najpopularniejszych kawałków steków. Chociaż ribeye może znaleźć się w prawie każdym piwie, IPA i ribeye po prostu mają coś wyjątkowego razem.
w rzeczywistości niektórzy entuzjaści steków robią marynaty IPA do ribeyes, podobnie jak marynaty amber ale i sosy do prime ribeys. IPA ma owocowe odcienie, które przeciwdziałają ich goryczce, podczas gdy jego słody pomagają przeciwdziałać tłustości ribeye jest znany.
lekki Lager z filetem Mignon
większość ludzi sięga po wino z filetem Mignon, ale nie ma powodu, aby pominąć piwo. Filet mignon ma bardziej subtelne smaki niż inne steki, więc kluczem jest chwycenie napoju, który poprawia smak kroju, a nie przyćmiewa go.
lekkie lagery mogą to zrobić. Zazwyczaj mają mniejszą zawartość alkoholu niż inne, tak, że nie będą ciąć prawo przez smak stek.
wniosek: Znajdź piwo na każdy stek (i stek na każde piwo!)
zawsze chcesz, aby Twoja wołowina świeciła, więc znalezienie piwa, które pasuje do niego, a nie przeciwko niemu, jest kluczem do niesamowitego steka. Skorzystaj z powyższych sugestii jako przewodnika, ale oczywiście twoje ulubione piwo zawsze może pracować ze stekiem, gdy jesteś w nastroju na wygodne jedzenie. Aby uzyskać więcej pomysłów na pary, przepisy, i inspiracji, sprawdź nasze zasoby stek na Steak University.
aby uzyskać dodatkowe informacje o parowaniu mięsa i piwa, sprawdź infografikę do parowania BBQ Simply Meat Smoking poniżej.
