jeśli lubisz pracować na własną rękę, masz dobre umiejętności zarządzania czasem i ducha przedsiębiorczości, stanie się osobistym szefem kuchni może być dla ciebie.
w kraju jest prawie 10 000 osobistych szefów kuchni, którzy spędzają dzień pracując dla wielu klientów (rodzin, zapracowanych profesjonalistów), dostarczając zaplanowane i przygotowane posiłki, rozciągając swoje kreatywne mięśnie kulinarne, jednocześnie zarabiając na życie.
Czytaj dalej, aby uzyskać kilka wskazówek, jak zostać osobistym szefem kuchni, lub poproś o osobisty plan kariery szefa kuchni, aby poznać tajniki tego elastycznego i kreatywnego wyboru kariery.
młodzi kucharze na szkoleniach powinni uczyć się i doświadczać jak najwięcej w kuchni.
osobisty a prywatny kucharz
zanim wyjaśnimy, jak zostać osobistym kucharzem, wyjaśnijmy powszechne nieporozumienie.
osobisty kucharz pracuje dla wielu osób przez cały tydzień, podczas gdy prywatny kucharz pracuje wyłącznie dla jednego klienta i zaspokaja wszystkie ich kulinarne potrzeby. Podróżują z klientem i są „na wezwanie” 24/7 dla tego konkretnego klienta.
obie Profesje to świetny sposób na zarabianie na życie w sztuce kulinarnej, ale osobisty szef kuchni ma większą kontrolę nad harmonogramem i bazą klientów.
oto, jak zostać osobistym szefem kuchni:
Stwórz własną markę – następnie podziel się marką
nie zmuszaj klientów do zbyt ciężkiej pracy, aby cię znaleźć lub dowiedzieć się, co dostarczysz, gdy Cię zatrudnią. Zdecydowana większość twojej nowej firmy będzie pochodzić z wyszukiwań online-Google, Yelp, Facebook – więc upewnij się, że Twoja marka jest jasna i dostępna.
pomyśl poważnie o budowaniu dobrej strony internetowej i strategii marketingowej. Prawdopodobnie będziesz chciał skonsultować się z zewnętrzną agencją, aby uzyskać to dobrze za pierwszym razem – niewielka inwestycja w profesjonalistę na początku spowoduje duże zyski w dłuższej perspektywie.
upewnij się, że możesz być znaleziony…nie każ ludziom polować na ciebie. Pokaż się!
Uwolnij moc poleceń
każde spotkanie podczas treningu i każda praca, którą wykonujesz jako osobisty kucharz, podczas gdy zaczynasz się ugruntować, jest źródłem przyszłych poleceń.
uważaj na obraz, który wyświetlasz i nie bój się sieci. Wiele interesów pochodzi z uścisku dłoni w kulinarnym świecie-to, co wiesz, daje fundament, a to, kogo znasz, daje powtórzenie biznesu.
Zbuduj swoje umiejętności obsługi klienta
linia między szefem kuchni a serwerem jest bardzo dobra, gdy jesteś osobistym szefem kuchni. Dlatego tak ważne jest, aby angażować się w relacje z klientami – relacja daje Ci zrozumienie tego, czego oczekują od ciebie i co możesz dostarczyć.
pamiętaj, aby Twoje usługi były bardzo przejrzyste – pomoże Ci to uniknąć nieporozumień i rozczarowań. I nie bój się żartować lub dzielić się anegdotami (choć niekoniecznie o innych klientach), aby zbudować bardziej osobistą relację. Są Twoim pracodawcą, ale ma potencjał, aby być bardziej przyjazną relacją roboczą, jeśli włożysz w to wysiłek.
Zrób swoje badania
zbudowałeś swoją markę i postawiłeś swoją stronę internetową, ale musisz też trochę popracować. Poświęć trochę czasu, aby dowiedzieć się, kto będzie szukał osobistego szefa kuchni na twoim rynku? Pracujące mamy? Kawalerowie? Zapracowane rodziny?
badania rynku poprowadzą twój model biznesowy – i pomogą Ci zaspokoić potrzeby klientów, którym chcesz służyć. Mądrze jest dowiedzieć się, jaka jest potrzeba na twoim rynku, ale to także świetny pomysł, aby wybrać niszę i dostosować swoją usługę, aby przyciągnąć pewnego rodzaju klientów, z którymi będziesz cieszyć się pracą w dłuższej perspektywie.
nie zapomnij o końcu działalności
jesteś w biznesie dla siebie, nawet jeśli nie prowadzisz restauracji lub food trucka, więc będzie to również wymagało pewnych badań.
w niektórych programach w naszej szkole kulinarnej nauczysz się podstaw zarządzania restauracją, ale będziesz chciał sprawdzić inne ważne szczegóły – będą one różne w zależności od stanu i miasta. Możesz nawet pracować za granicą.
poświęć czas na badania:
– zezwolenia na prowadzenie działalności
– licencje
– Certyfikaty
– podatki państwowe i obywatelskie
– ubezpieczenie od Odpowiedzialności Cywilnej
Inne ważne szczegóły biznesowe jako osobisty kucharz będą ustalać ceny. Istnieje wiele dobrych opcji oprogramowania, które pomogą Ci w kalkulacji kosztów-będą one uwzględniać cenę składników i liczbę patronów.
pamiętaj, aby zbudować sprzęt w swoim budżecie-garnki – patelnie, noże itp. – łącznie z zakupem, konserwacją i wymianą.
praca jako osobisty szef kuchni to wyzwanie, ale niezwykle satysfakcjonujące. Jeśli podoba ci się pomysł pracy dla siebie i chcesz mieć możliwość rozciągnięcia kulinarnych mięśni jako przedsiębiorca, jest to świetny wybór kariery. Poproś o informacje na temat tego, jak zostać osobistym szefem kuchni i zrozumieć umiejętności potrzebne jako właściciel firmy w terenie.
z odpowiednim szkoleniem w dziedzinie sztuki kulinarnej i odrobiną pracy nóg, możesz kontynuować karierę, która odpowiada Twojemu stylowi życia i zainteresowaniom.
podobał Ci się ten artykuł? Te pewnie też ci się spodobają.
- handluj na wynos dla osobistego szefa kuchni
- Jak założyć własną Food Truck
- The Rise Of Ghost Restaurants
Ten artykuł został pierwotnie opublikowany 17 marca 2016 r.i od tego czasu został zaktualizowany.
