6 Wielki bezdymny Kryty Grill Przepisy na jesień

nie ma nic, co kocham bardziej niż hosting cookout, a z tych bezdymnych kryty grill receptur, mogę cieszyć się moje ulubione przepisy przez cały rok.

Każdy uwielbia grille, a zazwyczaj ludzie goszczą je zarówno zimą, jak i latem. Wiem, że przez cały rok mam ludzi do gotowania. Co jednak można zrobić podczas ulewy lub śnieżycy?

bułka z masłem, zrób sobie kryty grill. I uzbrojony w fartuch, szpatułkę i niektóre bezdymne przepisy na grilla w pomieszczeniach można zorganizować cookout, deszcz lub połysk.

bezdymne Grille wewnętrzne 101

jak sama nazwa wskazuje, te Grille mają konstrukcję specjalnie przeznaczoną do bezdymnego użytku w pomieszczeniach. Wow! Ale możesz zadawać sobie pytanie, czy one działają?

a odpowiedź brzmi: tak.

jak działają bezdymne Grille wewnętrzne?

istnieją dwa rodzaje grilli wewnętrznych, a każdy z nich zapewnia bezdymne gotowanie przy użyciu nieco innych metod.

• po pierwsze, istnieje styl otwartego grilla. Źródło ciepła dla tych grilli koncentruje ciepło na powierzchni gotowania. Z tego powodu miska ociekająca, znajdująca się poniżej, pozostaje chłodna, a tłuste mżawki nie gotują się na wolnym ogniu i nie palą.
• po drugie, istnieje styl styku grilla. Te Grille mają pokrywę na zawiasach, a źródła ciepła znajdują się w podstawie i na górze. Jednak te grille są ustawione pod kątem za pomocą patelni ociekowej poza powierzchnią gotowania. Z tego powodu tłuste mżawki nie gotują się na wolnym ogniu ani nie palą.

jednak dobrą wiadomością jest to, że bez względu na to, jakich bezdymnych przepisów używasz, oba rodzaje grilli dają świetny gotowy produkt.

bezdymne Grille wewnętrzne plusy i minusy

podobnie jak w przypadku każdego urządzenia kuchennego, istnieje wiele pozytywnych i negatywnych aspektów dotyczących bezdymnych grilli wewnętrznych.

plusy

• po pierwsze, możesz zostać w środku. Deszcz lub blask, gorąco lub zimno, hosting cookout jest zawsze opcją, jeśli masz kryty grill.
• po drugie, kontrola temperatury jest tak prosta, jak obracanie pokrętła lub Regulacja ciepła palnika.
• po trzecie, sprzątanie jest łatwe. Na przykład, nie dostajesz sadzy na rękach od ustawiania brykietów z węgla drzewnego. Dodatkowo nie ma popiołu do zgarnięcia po zakończeniu gotowania.
• Po czwarte, masz wiele opcji z grillami wewnętrznymi. Na przykład grille w stylu kontaktowym są idealne do robienia kanapek, takich jak Francuski Croque Monsieur lub włoskie panini.
• Wreszcie, wszystkie Twoje ulubione posiłki cookout można łatwo przekształcić w bezdymne przepisy na grilla w pomieszczeniach. Na przykład wszystkie wybrane przez nas przepisy są odpowiednie do grillowania wewnątrz i na zewnątrz.

minusy

• po pierwsze, przegapisz autentyczny smak dymu. Oczywiście zawsze możesz dodać płynny dym, ale to nie to samo, co uzyskanie smaku z prawdziwego dymu z płonącego żaru.
• po drugie, dystrybucja ciepła jest inna przy użyciu źródła elektrycznego. Na przykład otrzymujesz znacznie mniej promiennego ciepła z bezdymnego grilla wewnętrznego niż grilla zewnętrznego. Ciepło z węgli lub drewna opałowego pomaga gotować jedzenie szybko i równomiernie, coś, czego brakuje trochę z grillami wewnętrznymi.
• Po Trzecie, masz pewne ograniczenia rozmiaru przy użyciu bezdymnego grilla wewnętrznego. Na przykład grillowanie całego kurczaka na krytym grillu nie jest praktyczne. Podobnie, stojak z powrotem żeber dziecka lub duży pieczeń żeber nie będzie działać albo ze względu na brak właściwego ciepła otoczenia. Lepiej używać tradycyjnego pieca nad lub rożna do gotowania dużych przedmiotów, takich jak te w pomieszczeniach.
• wreszcie gotowanie na otwartym ogniu jest fajne. Musimy stawić czoła faktom. Nie ma to jak komraderia unosząca się nad otwartym ogniem, czy to węglem czy drewnem. Jest coś pierwotnego, czego nie można odtworzyć za pomocą grilla wewnętrznego.

jednak, biorąc pod uwagę wszystkie punkty, uwielbiamy możliwość przygotowywania naszych przepisów przez cały rok. Mając ten pomysł na uwadze, nadszedł czas, aby podzielić się kilkoma z naszych ulubionych przepisów na bezdymne grillowanie w pomieszczeniach.

bezdymne przepisy na grill wewnętrzny

oto nasze ulubione przepisy do wykorzystania na grillu wewnętrznym!

1. Grillowany łosoś Czerniejący z kremowym ogórkowym sosem koperkowym

nasz pierwszy wybór przepisów na bezdymne Grille domowe trafia do nas dzięki uprzejmości mamy Harris ’ Kitchen. Jeśli lubisz łososia, pokochasz ten przepis. A kremowy sos ogórkowo-koperkowy zapewnia idealną równowagę tej pikantnej uczty.

czego potrzebujesz do grillowanego łososia

• 1 filety z łososia funta
• 3 łyżki roztopionego masła
• 1 łyżka pieprzu cytrynowego
• 1 łyżeczka soli sezonowanej
• 1-1/2 łyżka papryki wędzonej
• 1 łyżeczka pieprzu cayenne
• 3/4 łyżeczki soli cebulowej
• 1/2 łyżeczki suchej bazylii
• 1/4 łyżeczki suchego oregano
• 1/2 łyżeczki mielonego białego pieprzu
• 1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
• 1/4 łyżeczki ancho chili w proszku
• oliwa z oliwek spray do gotowania
• kliny cytrynowe
• kilka gałązek świeżego koperku

czego potrzebujesz do kremowego ogórkowego sosu koperkowego

• 1/2
• 1/4 szklanki kwaśnej śmietany
• 1/4 szklanki majonezu
• 2 łyżeczki suchego koperku
• 1 łyżeczka czosnku mielonego
• sok z 1/2 cytryny
• sól i pieprz

jak to robisz

1. najpierw posmaruj filety z łososia roztopionym masłem i lekko dopraw pieprzem cytrynowym i doprawioną solą do smaku. Następnie, używając średniej wielkości miski, połącz kolejne 10 składników (wszystkie przyprawy i zioła). Następnie natrzyj przyprawę obficie na pozbawioną skóry stronę łososia i lekko na dnie, w którym znajduje się skóra. Przechowywać w lodówce przez około godzinę.
2. po drugie, gdy łosoś ostygnie, Połącz w małej misce ogórek, śmietanę, majonez, suchy koperek, mielony czosnek, sok z cytryny, sól i pieprz. Następnie schłodzić kremowy sos ogórkowy koperkowy w lodówce, aż będzie gotowy do podania.
3. Po Trzecie, rozgrzej swój bezdymny grill wewnętrzny i spryskaj lekką powłoką oliwy z oliwek. Następnie umieść łososia na grillu, od strony skóry w dół, na około pięć do ośmiu minut. Następnie odwróć i gotuj przez mniej więcej tyle samo czasu, aż temperatura wewnętrzna osiągnie 145 Stopni Fahrenheita.
4. na koniec wyjmij z grilla i natychmiast podawaj z kremowym sosem ogórkowym, gałązką koperku i klinem cytrynowym.

uwagi

• możesz zastąpić cytryny cytrynami, o których mowa w przepisie na łososia. Podobnie, możesz zastąpić sok z jednej limonki sokiem z cytryny w kremowym sosie ogórkowym.
• blender zanurzeniowy to najlepszy sposób na połączenie składników kremowego sosu ogórkowo-koperkowego w kroku drugim, powyżej. Jeśli jednak go nie masz, możesz mieszać ręcznie. Tylko pamiętaj, aby drobno pokroić ogórek.

2. Grillowany stek Teriyaki

nasz następny wybór bezdymnych przepisów na grilla w pomieszczeniach pochodzi od dobrych ludzi z Delish. Pokochasz to klasyczne danie z grilla przez cały rok bez obaw o niepogody.

czego potrzebujesz

• 1 1/2 szklanki sosu teriyaki
• 2 ząbki czosnku mielonego
• 2 łyżki świeżego imbiru mielonego
• 1/4 szklanki szalotki w plasterkach
• sok z 1 limonki
• oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
• sól koszerna
• świeżo zmielony czarny pieprz
• 1 łyżeczka sezamu, do dekoracji

jak to zrobić

1. najpierw pokrój stek w poprzek na trzy równe porcje. Następnie, używając dużej miski, ubij razem sos teriyaki, czosnek, imbir, pokrojone szalotki i limonkę.
2. po drugie, Wrzuć stek do marynaty, aż będzie całkowicie pokryty. Następnie przykryć miskę plastikową folią spożywczą i przechowywać w lodówce przez co najmniej 30 minut.
3. po trzecie, po marynowaniu mięsa rozgrzej bezdymny grill wewnętrzny i pokryj powierzchnię oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia.
4. Po czwarte, gdy grill jest gorący, Usuń stek z marynaty i połóż go na grillu. Następnie przyprawiamy wszystko solą i pieprzem do smaku i grillujemy przez około trzy minuty na stronę średnio-rzadką. (Dobrze zrobione wymaga od pięciu do sześciu minut czasu gotowania na stronę.)
5. na koniec wyjmij stek z grilla i przenieś go na deskę do krojenia. Następnie przykryj folią i pozostaw do ostygnięcia przez około trzy do pięciu minut. Następnie pokrój stek w cienkie paski, udekoruj sezamem i podawaj.

uwagi

• możesz zastąpić inny kawałek mięsa, na przykład polędwicę, stekem z boku, jeśli wolisz. Ponieważ jednak sos teriyaki służy jako środek zmiękczający, nie ma potrzeby rozlewania droższych kawałków, takich jak ribeye.
• Ponadto, jeśli nie masz świeżego imbiru, możesz zastąpić jedną łyżeczkę mielonego imbiru dwiema łyżkami świeżego imbiru, o których mowa w przepisie.
• wreszcie, czas gotowania zależy od grubości steku.

3. Kurczak z grilla Honey Lime

nasz następny wybór przepisów na bezdymne Grille domowe przychodzi do nas dzięki uprzejmości codziennego dobrego myślenia, oficjalnego bloga Hamilton Beach. Przyjaciele i rodzina są gwarantowane kochać ten smak pakowane przepis przez cały rok.

czego potrzebujesz

• 5 funty udek i udek kurczaka
• posiekana kolendra, do dekoracji

co trzeba do solanki

• 12 szklanki wody
• 1/2 szklanki soli
• 1/4 szklanki cukru

czego potrzebujesz do glazury

• 1-1/2 filiżanki miodu
• 1/2 szklanki soku z limonki (około
• 1/4 szklanki sosu sojowego
• 2 łyżki oleju roślinnego
• 2 ząbki czosnku mielonego
• 1 łyżka świeżego imbiru, startego
• 1 łyżeczka suszonego pokruszonego czerwonego pieprzu
• 1/2 łyżeczka soli

Jak to zrobić

1. po pierwsze, umieść kurczaka w kilku plastikowych torebkach o wielkości galonów. Następnie, za pomocą dużej miski połączyć wodę, sól i cukier do solanki. Mieszaninę solanki dokładnie wymieszać do całkowitego rozpuszczenia soli i cukru.
2. po drugie, wlej solankę do kurczaka i usuń powietrze z worków przed ich uszczelnieniem, upewniając się, że kurczak jest całkowicie zanurzony. Następnie przechowywać w lodówce przez co najmniej dwie godziny.
3. Po Trzecie, rozgrzej swój kryty grill bezdymny. W międzyczasie połącz składniki glazury w średniej wielkości misce i odstaw połowę do serwowania z grillowanym kurczakiem.
4. Po czwarte, grillować kurczaka, skórką w dół, przez około 10 minut. Następnie obróć kurczaka i grilluj przez dodatkowe 10 minut. Następnie obficie posmaruj górną stronę kurczaka glazurą i grilluj, od strony skóry w dół, przez pięć minut.
5. na koniec obróć kurczaka i posmaruj glazurą i gotuj jeszcze pięć minut, aż temperatura wewnętrzna osiągnie 165 Stopni Fahrenheita. Wyjąć z grilla i podawać z sosem reserved i udekorować kolendrą.

uwagi

• zalecamy chłodzenie mieszanki kurczaka i solanki przez noc.
• jeśli nie masz świeżego imbiru, możesz użyć 1/2 łyżeczki suszonego imbiru jako substytutu.

Grillowany czosnek parmezan kukurydza na kolbie

nasz czwarty wybór przepisów na bezdymne Grille domowe przychodzi do nas dzięki dzisiejszym kreatywnym pomysłom. Jesteś w na prawdziwą ucztę z tego przepisu, szczególnie jeśli nigdy nie próbowałem grillowanej kukurydzy.

czego potrzebujesz

• 4 kłosy słodkiej kukurydzy, łuskane
• 1/4 szklanki parmezanu
• 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
• 1/2 oliwy z oliwek
• sól i pieprz do smaku
• szczypiorek (opcjonalnie)

Jak to zrobić

1. po pierwsze, rozgrzej swój bezdymny kryty grill. Następnie wymieszaj oliwę z oliwek, parmezan, czosnek, sól i pieprz za pomocą małej miseczki.
2. po drugie, umieść każde ucho kukurydzy na kawałku folii i top mieszaniną oliwy z oliwek. Następnie zamknij folię aluminiową i umieść kukurydzę na grillu.
3. na koniec gotować przez około 35 do 40 minut, od czasu do czasu obracając, aż kukurydza się ugotuje. Wyjąć z grilla, zdjąć folię i w razie potrzeby podawać ze szczypiorkiem.

5. Grillowany arbuz z awokado, ogórkiem i salsą Jalapeño

nasz piąty wybór przepisów na bezdymne Grille domowe przychodzi do nas dzięki uprzejmości Serious Eats. Zaskocz swoją rodzinę i przyjaciół tym wyjątkowym przepisem arbuza z grilla.

czego potrzebujesz

• 1/4 filiżanka miodu
• sok od 4 do 6 limonek
• 2 łyżeczki pieprzu cayenne
• 1 łyżeczka soli
• 1 średni arbuz pokrojony na kawałki o grubości 1 cala
• 1/2 szklanki szyfonady miętowej

Jak to zrobić

1. najpierw wymieszaj miód, sok z limonki, pieprz cayenne i sól, używając małej miseczki.
2. po drugie, rozgrzej swój bezdymny grill wewnętrzny. Jeden podgrzany, pędzel z każdej strony arbuza z pikantną mieszanką miodu i limonki. Następnie umieść arbuza na grillu i gotuj przez około dwie minuty na stronę, aż pojawią się ślady grilla.
3. na koniec wyjmij arbuza z grilla, udekoruj miętową szyfonadą i podawaj.

uwagi

• Chunky guacamole to idealne połączenie tego przepisu, jeśli awokado jest w sezonie.
• Szyfonada to technika krojenia, w której zielone warzywa liściaste i zioła są krojone na długie, cienkie paski. Dodatkowo, oto krótki film demonstrujący metodę z wykorzystaniem bazylii dla osób nieznających tego procesu.

6. Grillowana brzoskwinia Nutella sundaes

nasz ostateczny wybór przepisów na bezdymne Grille domowe przychodzi do nas dzięki uprzejmości She Knows. Znajdziesz się słodko zaskoczony tym pysznym przepisem na deser z grilla.

czego potrzebujesz

• 2 brzoskwinie
• 2 łyżeczki miodu
• 4 łyżki Nutelli
• 4 gałki lodów waniliowych
• 1/4 szklanki posiekanych orzechów pekan
• ubijana polewa
• 4 wiśnie maraschino

Jak to zrobić

1. najpierw rozgrzej swój bezdymny grill wewnętrzny. Następnie połowę brzoskwiń i obficie posmarować każdą ściętą stronę około 1/2 łyżeczki miodu.
2. po drugie, brzoskwinie ułożyć na grillu. Gotować przez około pięć do ośmiu minut, aż brzoskwinie mają ślady grilla. Następnie odwróć je na drugą stronę i gotuj jeszcze przez dwie do trzech minut.
3. Po Trzecie, usuń z ognia i pozostaw do ostygnięcia przez dwie do trzech minut. Następnie wypełnij pusty punkt około jednej łyżki Nutelli.
4. na koniec dodaj gałkę lodów waniliowych, łyżkę bitej polewy, około łyżki orzechów pekan i co najmniej jedną wiśnię maraschino.

uwagi

po pierwsze, jeśli wolisz, możesz zastąpić nektaryny brzoskwiniami.

po drugie, oryginalny przepis wymienia bitą polewę i wiśnie maraschino jako elementy opcjonalne. Zdecydowaliśmy się jednak na ten pomysł. W tym przypadku to tylko złocenie lilii.

czego się dziś nauczyliśmy

mamy nadzieję, że podobały Ci się nasze przepisy na bezdymny Grill w pomieszczeniach. Podejrzewamy, że twój dom stanie się ulubionym cookout przez cały rok, gdy twoja rodzina i przyjaciele spróbują ich wszystkich.