jeśli wiesz coś o Włoszech, możesz być świadomy, że jesteśmy tu dość wielkimi winami. I chociaż Toskania i Piemont mogą uzyskać wszystkie zasługi, jeśli chodzi o zielone winnice, rodzinny Region Rzymu, Lazio, z pewnością zachwyci nawet najbardziej zagorzałych enofilów. A nawet jeśli nie masz jeszcze statusu sommeliera, możesz mieć pewność, że po wizycie w jednym z tych miejsc przynajmniej znasz się na włoskiej karcie win. Mamy tereny, które sięgają czasów starożytnych Rzymian, wspaniałe terytoria należące do książąt i wszystko pomiędzy. Zatrzymaj się w jednej z tych winnic w pobliżu Rzymu, aby uzyskać idylliczną ucieczkę do vino heaven.
Principe Pallavicini Estate Winery (Colonna)
jeśli papieże i członkowie rodziny królewskiej docenili kiedyś wina z Principe Pallavicini Estate, wiesz, że to musi być dobre. I móc cieszyć się tymi wspaniałymi winami z oszałamiającym widokiem na sam Rzym? Po prostu niezapomniane.
Rodzina Pallavicini działa w branży winiarskiej od 1670 roku, więc można śmiało powiedzieć, że wiedzą, co robią. Ich największa Winnica, Marmorelle, leży zaledwie pół godziny na południe od Rzymu samochodem w pobliżu miasta Colonna. Oprócz wspaniałych widoków panoramicznych, które docierają do samego Rzymu (można nawet zobaczyć kopułę Bazyliki Świętego Piotra!), tereny te są również domem dla starożytnych rzymskich kamieniołomów bazaltu, które są nadal używane do dziś.
ale czekaj-a co z winem? Zbliżamy się. Winnica oferuje wycieczki po posiadłości i pobłażliwe Jedzenie i wino, które mogą być wyraźnie dostosowane do Twoich potrzeb. Już od pierwszego łyka zrozumiesz, dlaczego ich podpisane wina zrewolucjonizowały sztukę winiarstwa w Lacjum.
Casale del Marchese (Frascati)
z pasterskim położeniem wśród podnóża starożytnego wulkanu, łatwo jest pomyśleć, że w jakiś sposób wkroczyłeś w obraz po przybyciu do Casale del Marchese. Mniej niż godzinę jazdy na południowy wschód od Rzymu, ten wspaniały zakątek wine paradise składa się z 50 hektarów winorośli i starożytnych drzew oliwnych. Jako bonus, ma mnóstwo historii do uruchomienia-XVIII-wieczna willa została zbudowana na dwóch starożytnych rzymskich cysternach, a strona była używana od średniowiecza, służąc nawet jako dom markiza Emilio de Cavalieri.
rodzina Carletti prowadzi winnicę od wieków, z braćmi Alessandro i Fernandino na czele. Ich doskonałe wina Frascati DOCG najlepiej smakują podczas zwiedzania posiadłości, która składa się z podróży przez starożytne winnice i historyczne piwnice, podczas której poznasz historię i sztukę produkcji wina. Wielki finał to połączenie wina i jedzenia w XVIII-wiecznych piwnicach, aby ukoronować doświadczenie, którego szybko nie zapomnisz. A dla tych, którzy chcą trochę więcej ćwiczeń, oferują nawet Nordic walking (oczywiście z degustacją końcową!).
Cantina del Tufaio (Zagarolo)
nie może ludzie mogą twierdzić, że delektowali się łykiem jednego z najrzadszych włoskich win musujących w jaskini w samym sercu starożytnej posiadłości. W rzeczywistości, bylibyśmy skłonni być, że szczęściarze odwiedzający Cantina del tufaio są jedynymi ludźmi, którzy mają rację. W rzeczywistości doświadczenie jest tak pogodne i spokojne, że trudno będzie uwierzyć, że rodzinna Winiarnia znajduje się zaledwie 30 kilometrów od Rzymu.
31-letnia sommelierka Nicoletta Loreti z dumą prowadzi dziś Show w Cantina del tufaio, podążając śladami swojej rodziny po prawie 140 latach tradycji winiarskiej. Produkowane tutaj wina Zagarolo DOC są produkowane tak samo, jak od wieków: ręcznie w miarę możliwości, ze szczególną dbałością o jakość winorośli podczas całego procesu.
prawdziwym wyróżnikiem jest Tuff cave, która służy jako miejsce degustacji wina po 90-minutowej wycieczce po posiadłości. To wyjątkowe miejsce sprawia, że Cantina del tufaio wyróżnia się jako jedna z naszych ulubionych winiarni w pobliżu Rzymu, a gdy już to sprawdzisz, pokochasz to również.
Casale del Giglio (Aprilia)
zakładanie winnicy od zera na osuszonych terenach podmokłych nie jest ryzykowne, ale na szczęście udało się Antonio Santarelli i jego ojcu, Dino. Wraz ze swoim partnerem biznesowym Guru wina, Paolo Tiefenthalerem, przekształcili gloryfikowane bagno w Casale del Giglio, jedną z najbardziej znanych winnic w pobliżu Rzymu, koncentrując się prawie wyłącznie na międzynarodowych, a nie rodzimych odmianach.
Rodzina Santarelli wraz z Tiefenthaler stali się pionierami w świecie włoskiego wina w wyniku ich odważnego eksperymentu. 25 lat po rozpoczęciu projektu Winnica składa się teraz z 180 hektarów certyfikowanych ekologicznych winnic, które są połączone z nadciągającą morską bryzą. I chociaż jej założyciele nie byli tego świadomi w czasie, gdy rozpoczęli swoje przedsięwzięcie, obszar ten ma starożytną tradycję winiarską. Pozostałości miasta z IX wieku p. n. e.zostały znalezione pod powierzchnią podczas tworzenia winnic, wraz z dowodami na to, że jego mieszkańcy uprawiali winogrona i produkowali własne wino.
odwiedzenie Winnicy dzisiaj daje ekskluzywne spojrzenie na starożytną przeszłość i współczesną teraźniejszość winiarstwa w okolicy, od malowniczego spaceru po winnicach po panoramiczne tarasy umożliwiające zamiatanie widoków na całą posiadłość.
Antiche Cantine Migliaccio (Ponza)
co może być lepszego niż popijanie wina na słonecznej śródziemnomorskiej wyspie? W naszej książce niewiele. To jest dokładnie to, co znajduje się w Antiche Cantine Migliacchio, jednej z najbardziej wyjątkowych winnic w pobliżu Rzymu-a także najbardziej oddalonych. To rzeczywiście znajduje się na wyspie Ponza, ale łatwo dotrzeć łodzią z przedmieścia Anzio.
bezpretensjonalny, ale zdumiewający, trudno uwierzyć, że takie miejsce jak Ponza rzeczywiście istnieje. Tradycja Winiarska sięga tutaj początku XVIII wieku, ale sama Winiarnia jest całkiem nowa, założona w 2000 roku przez Emanuele Vittorio i Lucianę Sabino. Oferują dwa równie fascynujące doświadczenia – jeden dla początkujących winiarzy i drugi dla gości, którzy już znają swoje rzeczy-oba obejmują mnóstwo wspaniałych potraw do skubania podczas łyku.
Cantina Castello di Torre in Pietra (Torrimpietra)
urokliwa średniowieczna wioska-raj dla miłośników wina, Cantina Castello di Torre in Pietra to żywa historia sama w sobie. Niestrudzona przedsiębiorcza Rodzina z talentem do reinvention, która dziś prowadzi winnicę, czerpie inspirację ze starożytnej szlachty, która zapoczątkowała tradycję winiarską w okolicy. Z XVI i XVII-wiecznymi pałacami, uroczym kościołem i bujnymi dziedzińcami, nieruchomość bezproblemowo łączy przeszłość i teraźniejszość w sposób, który pozostawi cię bez tchu.
ta sama rodzina prowadzi winnicę od początku XX wieku. dziś nieruchomość zajmuje rozległe 52 hektary z bio-certyfikowaną produkcją. Doświadczenia można dostosować w zależności od tego, czego szukasz: ciesz się degustacją samodzielnie lub połącz ją ze zwiedzaniem piwnic winnych. Możesz nawet poprosić o wizytę w zamku i freskach, a następnie tradycyjny lunch lub kolację w piwnicy z winami, jeśli chcesz wyjść na całość.
Casale Cento Corvi (Cerveteri)
pełna historii i bujnej zieleni Winnica Casale Cento Corvi to idealna ucieczka od tętniącego życiem Rzymu. Znajduje się w starożytnym etruskim mieście Cerveteri około 40 km na północ od Wiecznego Miasta, dumne dziedzictwo tutaj jest jedną z jego cech charakterystycznych. Nawet jego nazwa jest hołdem dla wron, które kiedyś przyciągnęły do XV-wiecznego spichlerza zbudowanego przez szlachecką rodzinę Orsini nad etruską świątynią!
dzięki solidnemu połączeniu ciężkiej pracy i wsparcia dla bio-winiarstwa, Rodzina Collacciani zachowała bogatą tradycję winiarską do dziś. Udało im się nawet wskrzesić prawie wymarłą winorośl Giacché, której produkty są koniecznością dla enofilów. Niesamowite wycieczki dadzą ci smak historii, wina i morza w jednym, zapewniając doświadczenie życia.
Antiche Cantine Leonardi (Montefiascone)
zwiedzasz urocze wzgórza Montefiascone z widokiem na Południowo-wschodnie brzegi największego wulkanicznego jeziora Europy, a jednocześnie degustujesz lokalne wina? Jesteśmy przekonani. Miłośnicy przyrody i wina będą chcieli sprawdzić Antiche Cantine Leonardi, najstarszą winnicę w okolicy.
to, co sprawia, że ta Winiarnia jest szczególnie wyjątkowa, to jego podpis DOC, znany jako Est! Est!! Est!!!. Niezwykła nazwa pochodzi z XII-wiecznej opowieści o niemieckim księdzu pielgrzymującym do Rzymu, którego Zwiadowca zaalarmował go o bajecznym winie w okolicy, oznaczając ” est! est!! est!!!”(Łac. ” jest, Jest, jest!”) nad drzwiami miejscowej Karczmy. Musielibyśmy zgodzić się z legendarnym skautem w tej sprawie—tutejsze wino jest naprawdę wykwintne i najlepiej smakuje podczas jednej z ich degustacji na zamówienie.
chcesz nasz przewodnik po jedzeniu w Rzymie? Wystarczy dodać swój adres e-mail w poniższym formularzu!
