brązowy cukier Rum pieczona szynka

tak łatwe i pyszne, karmelizowany brązowy cukier Rum pieczona szynka, z chrupiącymi brązowymi krawędziami i lepką glazurą, będzie centralnym elementem niedzielnego lub świątecznego stołu. Świetne na imprezy i potlucks też!

pieczona szynka

myślisz o zrobieniu pieczonej szynki i czujesz się onieśmielony? Martwisz się, że Twoja szynka będzie taka, jak wiele innych, których próbowałeś – wysuszona i pozbawiona smaku? Spokojnie ludzie, nie ma potrzeby stres z porady i wskazówki znajdziesz tutaj. Zrobisz najsmaczniejszą, soczystą szynkę, jaką kiedykolwiek spróbowała twoja rodzina i przyjaciele, a oni staną się Twoimi fanami ravingu!

szczerze mówiąc, zrobiłem swoją część suchej szynki, zwłaszcza takiej, która jest cięta spiralnie. Teraz, gdy w końcu udało mi się to zrobić, jestem gotowy podzielić się z Wami moimi wskazówkami.

JAKA SZYNKA NAJLEPIEJ KUPIĆ?

aby uzyskać najlepsze wyniki, Wybierz w pełni gotowaną szynkę z kością. Większość sklepów spożywczych nosi szynkę miejską i tego właśnie tutaj użyłem. Szynka miejska jest najpopularniejszym rodzajem szynki sprzedawanej w Stanach Zjednoczonych. Są utwardzane na mokro, co oznacza, że zostały namoczone lub wstrzyknięte solanką w celu jej wyleczenia. Solanka jest zwykle sól, cukier, przyprawy i jakiś środek utwardzający, jak azotany lub azotyny.

• szynka cięta spiralnie-jest to zwykle szynka Miejska, w której szynka stoi na jej końcu, a kawałki wykonuje się wokół kości, tworząc cienkie, równe, eleganckie plastry. Wygląda bardzo elegancko!
• szynka wiejska – szynka niegotowana, suszona na sucho solą i przyprawami , Zwykle wędzona, następnie pozostawiona do powieszenia i starzejąca się od kilku miesięcy do kilku lat. Mięso jest niezwykle słone, dlatego ludzie je uwielbiają.
• szynka Virginia – Zwykle szynka wiejska, wytwarzana w Wirginii, przez świnie hodowane w Wirginii na diecie obejmującej orzeszki ziemne. Nie ma żadnej reguły USDA, która legalnie wymaga, aby szynka Virginia była produkowana w Wirginii.
• szynka Smithfield – aby być szynką Smithfield zgodnie z prawem, ta szynka wiejska pochodzi od świń karmionych orzechami i została utwardzona, wędzona na zimno, pokryta pieprzem i starzona co najmniej sześć miesięcy w Smithfield w Wirginii.

jak zrobić brązowy cukier Rum pieczona szynka

to może wyglądać fantazyjnie, ale zrobienie tej szynki jest tak proste, jak wykonanie kilku cięć i wymieszanie glazury. Będziesz potrzebował dużej patelni do pieczenia ze stojakiem, aby uzyskać najlepsze wyniki. Nie ma stojaka pod ręką, a następnie wykonaj go, zwijając szczelnie 3 12-calowe arkusze folii, a następnie umieść je na dnie patelni. Szynka powinna spoczywać na wszystkich trzech zwiniętych kawałkach, aby utworzyć stojak.

tak to robię:

1. najpierw rozgrzej piekarnik do 350°. Następnie wyjmij patelnię i stojak (lub zrób jeden), aby był gotowy.
2. wymieszać brązowy cukier, rum i musztardę w małej misce i odstawić. Może być konieczne ponowne zamieszanie przed użyciem. Lubię zrobić to pierwszy dać cukier trochę czasu, aby rozpuścić w rumie.
3. przygotuj szynkę-Usuń opakowanie z zewnątrz. Czasami wokół szynki znajduje się warstwa plastiku-papieru, którą trudno zobaczyć, chyba że spojrzysz na końce szynki. Oderwij tę warstwę.
4. używając ostrego noża, zdobądź szynkę wzorem w kształcie rombu. Ja swoją zaliczyłem na głębokości około 1 cala, co skutkuje wyglądem ze zdjęć. Głębokie punktowanie szynki pozwala więcej glazury dostać się do szynki, którą kochamy!
5. umieść szynkę na stojaku na patelni i wlej szklankę wody na dno. Przykryć szczelnie folią. To sprawia, że namiot parowy, więc szynka będzie się nagrzewać, ale nie wyschnie. Następnie piecz szynkę na środkowej półce piekarnika przez 2 do 2-1/2 godzin. Sprawdź temperaturę za pomocą termometru do mięsa. Powinno być 140°.
6. usuń folię i nałóż mieszaninę glazury na całą szynkę. Pamiętaj, aby dostać się do wszystkich szczelin! Kontynuuj pieczenie, odkryte, przez 15 minut. Powtórzyć glazurę i piec przez ostatnie 15 minut. Glazura powinna być karmelizowana, a szynka zaczyna brązowieć.
7. odstawić do ostygnięcia na kilka minut, a następnie przełożyć szynkę na półmisek do pokrojenia.
8. aby uzyskać świąteczny wygląd, otocz szynkę zielenią i owocami!

CO ZROBIĆ Z POZOSTAŁĄ SZYNKĄ?

resztki szynki można zamrozić, przechowywać w lodówce do wykorzystania później (szynka i jajka ktoś?) lub gwiazd w nowych przepisach. Oto kilka pomysłów na wykorzystanie resztek szynki:

• zapiekanka z wędzoną szynką i warzywami
• kremowa szynka i kukurydza Rissoto
• wiejska szynka Zapiekanka ziemniaczana
• zupa z szynki trzy fasolowej