Chicken Piccata

Chicken Piccata jest naprawdę jednym z najbardziej ulubionych posiłków mojej rodziny. Czego tu nie kochać? Delikatne piersi kurczaka smażone w maślanym, cytrynowym sosie winnym, z pikantnymi kaparami, podawane na makaronie.

mój przepis na Piccata z kurczaka

nie chcę zbytnio grzać własnego rogu, ale moja Piccata z kurczaka jest jednym z tych przepisów, które robię, że moja rodzina je tylko w domu. Jest na szczycie listy „to jest to, czego chcę na moją urodzinową kolację”, i słyszałem więcej niż raz po tym, jak zamówili go w restauracji, że nie będą ponownie, i że od tego momentu, będą po prostu jeść go w domu, kiedy zrobiłem to dla nich.

Ok-więc trochę zacięłam klakson. Ale przyjaciele, to jest po prostu cholernie dobre.

Co To jest Chicken Piccata?

Piccata to metoda gotowania kurczaka lub cielęciny przez krojenie go i pogłębianie w mące i brązowienie przed duszeniem w sosie maślanym cytrynowym z kaparami. Za każdym razem mięso staje się delikatne.

makaron Piccata z kurczaka

kiedy jemy piccata z kurczaka, zawsze podaję go na makaronie muszka (Farfalle), ale nie ma dobrego lub złego makaronu, aby cieszyć się z piccata. Myślę o tym jako o posiłku w stylu „jednego garnka”, ze wszystkim, co zawiera. Zwykle nie podaję żadnych innych stron, z wyjątkiem dobrego chrupiącego chleba, aby zmyć cały ten sos!

raz na jakiś czas zjem lekką włoską sałatkę, ale zazwyczaj jestem zadowolona, jak może być z makaronem i kurczakiem.

co podać z kurczakiem Piccata

to, że uwielbiam makaron Farfalle z moją piccatą, nie znaczy, że nie możesz wyjść poza moje pomysły. Inne pyszne jedzenie, które można jeść z kurczaka Piccata są takie rzeczy jak puree ziemniaczane, pieczone warzywa, ryż i polenta. Sos jest tak pyszne, to jest pyszne z czymkolwiek!

składniki w moim przepisie na Piccata z kurczaka

każdy ma inne pomysły, jeśli chodzi o dostosowanie własnego przepisu na piccata, dodając to, co lubią do podstawowej cytryny, masła, makaronu z kaparów z kurczaka. Dostałem przepis mojej przyjaciółki Julie lata temu, mieszając go z kilkoma wskazówkami, które znalazłem w Food Network, a po zrobieniu go i dodaniu i odjęciu tego, co nam się podobało, wymyśliłem to, co uważamy za najlepszy przepis na Piccata z kurczaka na świecie!

czego potrzebujesz:

• piersi z kurczaka
• mąka, sól & pieprz
• masło
• oliwa z oliwek
• sok z cytryny
• białe wino
• kapary
• czosnek
• rosół z kurczaka
• pietruszka świeża

*kompletny przepis do wydrukowania znajdziesz na dole tego posta.

Na dużej patelni na średnim ogniu dodaj masło i oliwę z oliwek.

najpierw doprawiamy piersi z kurczaka solą i pieprzem oraz dusimy w mące. Miejsce na patelni, a brązowy po obu stronach. Kurczaka wyjąć z patelni, odstawić.

następnie dodaj oliwę z oliwek i czosnek na patelnię, podsmaż przez kilka minut. Wymieszać z winem, ugotować nieco więcej, przed dodaniem soku z cytryny, wywaru z kurczaka i kaparów. Doprowadzić do wrzenia.

dodaj kurczaka z powrotem, przykryj i duś przez kilka minut.

Udekoruj świeżą pietruszką przed podaniem na makaron.

jak pokroić kurczaka na kurczaka Piccata

jeśli Twoje piersi z kurczaka nie są super grube, możesz je przygotować tak, jak są. Ostatnio kupuję takie, które są tak grube, że trzeba je przeciąć na pół poziomo przed zrobieniem tego przepisu. Jeśli zakupione piersi z kurczaka są cienkie, ta metoda będzie trudna.

gdy są cieńsze, mięso okaże się tak delikatne, będziesz mógł je pokroić widelcem.

podoba Ci się? PRZYPNIJ!

nie zapomnij, gdzie znalazłeś ten przepyszny przepis Piccata z kurczaka! Przypnij go do swojej ulubionej tablicy przepisów na Pintereście, aby łatwo go znaleźć.

pierwszy raz miałem kurczaka piccata było wiele lat temu,” BC ” (przed dziećmi.) Moja droga przyjaciółka, Julie, i jej ówczesny narzeczony, Adam, zaprowadzili nas pewnej nocy do siebie na kolację. Pamiętam, jak robiła kurczaka Piccata, i jak bardzo mi się podobało!

jeszcze jeden przepis odkryłem tej nocy? Depresja ciasto, jeszcze do tej pory jeden z moich najbardziej ulubionych przepisów ciasto czekoladowe, kiedykolwiek!

świetnie się bawiliśmy tej nocy w 1992 roku. Zawsze będę o tym myśleć przy wzmiance o tym daniu lub zobaczyć butelkę czarnego opalu Chardonnay. Julie i Adam nadal są naszymi najbliższymi przyjaciółmi, prawie 30 lat później. W rzeczy samej.

więcej przepisów na Włoski, kurczaka i makaron, w których się zakochasz

kochasz makaron? My też!! Możesz znaleźć wszystkie moje przepisy na makarony tutaj-lub zagłębić się nieco głębiej w świat włoskiej kuchni z moimi włoskimi przepisami tutaj.

jemy dużo kurczaka, a Ty? Jeśli szukasz nowych sposobów, aby cieszyć się kurczaka, można znaleźć wszystkie moje Przepisy kurczaka tutaj.

więc, dać mój przepis Piccata kurczaka spróbować. Cholera, zadzwoń do starego przyjaciela, zaproś ich na kolację, odkorkuj butelkę wina i porozmawiaj o starych dobrych czasach!”

nie zastanawiaj się, czy twój kurczak jest gotowy, czy nie. Ten Thermapen Mk4 to najlepszy termometr do mięsa, jaki kiedykolwiek miałem!