pracując tak często z osobami z nietolerancją pokarmową, jednym z najczęstszych skarg klientów na mnie jest „nie mogę mieć ryżu, to sprawia, że jestem nadęty”.
ale czy to naprawdę ryż sprawia, że jesteś nadęty, czy może to coś innego powoduje to uczucie? I dlaczego ryż może być lepszym rozwiązaniem niż myślisz?
przede wszystkim ryż jest ziarnem z rośliny i jest minimalnie przetworzony. Istnieje wiele różnych rodzajów ryżu, ale wszystkie są uważane za „mało alergizujące”. Oznacza to, że prawdopodobieństwo, że ryż powoduje nietolerancję lub alergię, jest niewiarygodnie niskie.
oto trzy inne rzeczy, które mogą przyczynić się do tego uczucia wzdęcia, zamiast ryżu:
FODMAPs
wysoka żywność FODMAP często powoduje wzdęcia, ze względu na fermentację, która może być wywołana w naszych jelitach. Wysoka żywność FODMAP obejmuje takie rzeczy jak cebula, czosnek. I kiedy o tym pomyśleć, wiele potraw na bazie ryżu są podawane z dodatkami, które są bogate w te pokarmy – czy to smażyć, curry, czy coś innego.
chemikalia spożywcze
podobnie jak w przypadku FODMAPs powyżej, naturalnie występujące chemikalia spożywcze mogą również powodować wzdęcia. Salicylany i aminy są najczęstszymi rodzajami, a posiłki na bazie ryżu są często podawane z innymi produktami bogatymi w te związki. Pomyśl o bogatym sosie curry lub pikantnym smażeniu; im bardziej aromatyczny jest sos, tym więcej tych chemikaliów spożywczych jest prawdopodobnie obecnych.
czy porcjowanie jest poprawne?
często podczas jedzenia dań z ryżu na zewnątrz, może skończyć się mnóstwem jedzenia, z większymi niż potrzebne porcjami wszystkiego, w tym podawanym ryżem. Celuj (dla większości ludzi) w porcję ryżu wielkości pięści, wielkość dłoni białka i dwie ręce z kubkami warzyw lub sałatki jako przewodnik dla dobrze zbilansowanego posiłku.
masz wzdęcia.. czy tylko pełny?
po jedzeniu żołądek powinien być stosunkowo pełny. Nie powinien być płaski; niewielka ilość rozdęcia jest normalna ze względu na dużą ilość spożywanego włókna. Jeśli jesteś tak nadęty, że wyglądasz w 6 miesiącu ciąży ,to jest inna historia(a Numer 1 lub 2 powyżej może odgrywać rolę). Ale częściej niż nie, jeśli nie jesteśmy przyzwyczajeni lub czujemy się nieswojo na myśl o tym poziomie „zadowolenia”, gdzie nie będziemy szukać czegoś przekąsić w ciągu najbliższych kilku godzin, jak były jeszcze Pełne od lunchu.
Jak więc włączyć więcej pełnoziarnistych, takich jak ryż, do diety (teraz wiedząc, że prawdopodobnie nie jest to ryż, który sprawia, że nadęty!)? Na szczęście ryż jest wszechstronny, szybki i łatwy do gotowania szafki niezbędne. Jestem wielkim fanem Sunrice Microwave Rice Quick Cups – odmiana brązowego ryżu jest moją ulubioną odmianą i całkowicie zmienia zasady organizacji, ponieważ twoje pełnoziarniste posiłki są sortowane w ciągu zaledwie 40 sekund. Ponadto, Nowa seria SuperGrains SunRice to najwyższej jakości mieszanka innych ziaren, co sprawia, że jeszcze łatwiej jest uzyskać tę różnorodność 30 produktów roślinnych przez cały tydzień!
ryż to heathy i wygodny niezbędny do każdej diety. Jeśli jestem po posiłku, aby być gotowe w mniej niż 5 minut, biorąc SuperGrains szybki kubek, i służąc go z pre posiekane mieszane sałatki (z większości supermarketów), puszka tuńczyka i mżawka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia jest smaczne, wygodny sposób, aby przejść.
jak widać, ryż nie jest tylko dodatkiem; jedzenie ryżu pomaga uzyskać wiele innych zdrowych rzeczy – w tym warzywa, błonnik i przeciwutleniacze.
pamiętaj, aby udostępnić swoje kreacje ryżowe na insta, oznaczając @sunrice i #riceandsimple !
pamiętaj, że od czasu do czasu pracuję z firmami, które kocham, aby pomóc rozpowszechniać dobre odżywianie, dobre czasy i jak być najzdrowszym sobą. Pracuję tylko z firmami, które pasują do mojego etosu.
