nieliczne grupy były tak Romantyczne jak piraci. Pomiędzy wycieczkami na srebrnym ekranie, przygodami w książkach i Telewizji, a także trwałym urokiem życia na pełnym morzu, Piraci stali się ikonami Kultury. Nazwiska takie jak Czarnobrody, Jack Rackham, William Kidd, Black Bart, Barbarossa, Charles Vane, Mary Read i Anne Bonny, aby wymienić tylko kilka, nadal oczarowują nas do dziś.
podczas złotego wieku piractwa, mniej więcej w latach 1650-1730, Piraci przeczesywali zachodnie Indie, wielu z nich bogaciło się jako bukanerzy i korsarze, zasadniczo praktyka piractwa sankcjonowanego przez państwo. Anglicy zastosowali tę metodę wojen morskich, aby zahamować rozwój Hiszpanów w obu Amerykach i czerpać zyski z ich ogromnych flot skarbów. Wielu piratów zaczynało życie jako korsarze i korsarze, ale często tylko z nazwy. Często atakowali każdy napotkany statek, bez względu na flagę.
piractwo przyciągało różne osoby, od nastolatków po osoby w średnim wieku, piraci byli zasadniczo brutalnymi przestępcami na morzu. Wielu z nich było młodymi marynarzami, którzy zwrócili się ku piractwu. Niektórzy przyłączyli się mimowolnie, zasadniczo stając się niewolnikami po schwytaniu podczas nalotu, podczas gdy inni byli rozczarowanymi robotnikami z obszarów wiejskich swoich krajów, prowadzonymi do życia przestępczego przez miażdżenie długu i reformy ziemskie. Prawdę mówiąc, życie pirata było ciężkie i brutalne i przyciągało twardych, brutalnych ludzi.
wiele uwagi poświęca się działaniom tych pół-mitycznych jednostek, ale podczas gdy życie na pokładzie statku może być brutalne, to co naprawdę sprawiło, że było to trudne życie, odpowiednie tylko dla najtrudniejszych mężczyzn (a czasami kobiet), było jedzeniem.
Od początku eksploracji oceanów, żywność na pokładzie musi być rzadka. Jednak wraz ze wzrostem znaczenia statków zarówno w handlu, jak i w działaniach wojennych, często nazywanych wiekiem żagli, mniej więcej w latach 1571-1862, warunki na pokładzie stawały się znacznie gorsze. Szacuje się, że w latach 1500-1800 na szkorbut zmarło 2 miliony marynarzy, więcej niż wszystkie zgony wojsk amerykańskich w historii kraju.
podczas gdy żeglarze na całym świecie cierpieli na szkorbut, Piraci cierpieli szczególnie źle. Ale mieli bardziej natychmiastowe problemy do zadowolenia-głód. Aby sobie z tym poradzić, Piraci jedli prawie wszystko, co mogli dostać w swoje ręce.
Jest to podobne do herbatnika z USA, ale jest wykonane wyłącznie z mąki i wody (może trochę soli, jeśli mieli szczęście). Była to gęsta, krucha podstawa mórz i mogła być używana do zagęszczania zup, ale często była spożywana razem z nimi. Nie był jednak odporny na psucie się i często był podziurawiony owadami, Zwykle larwami Wołków, rodzajem chrząszcza. Moczenie twardego opakowania w zupie miało dodatkową zaletę zmiękczania ciastek, a także powodowania, że larwy unoszą się na górę, gdzie łatwiej byłoby je usunąć.
Hardtack w późniejszych latach był czasami moczony, a następnie gotowany z rumem i melasą, aby uzyskać łatwiejszą do zjedzenia, prawie owsianą konsystencję. Być może jest to początek innego słynnego naczynia okrętowego, które powstało dopiero pod koniec XVII i na początku XVIII wieku-Burgoo. Zasadniczo jest tak, jak opisano powyżej, ale zwykle był wytwarzany z owsa, jak nowoczesna owsianka.
solenie i marynowanie było kolejną popularną metodą konserwowania żywności. W wilgotnych warunkach na pokładzie statku, nawet najbardziej podstawowe przepisy mogą gnić i rozwijać pleśń. Dodając do tego, wszelkie owoce i warzywa zepsują się szybko w epoce przed chłodnictwem. W rezultacie wszystko, od mięsa, przez owoce, po warzywa, było marynowane lub solone, pomagając przynajmniej na jakiś czas odgryźć pleśń. Jednak jedzenie wciąż było ledwo smakowite, więc często było jedzone jako zupa lub „sałatka” zwana „Salmagundi”, co zasadniczo oznacza „łączenie różnych rzeczy” — w tym przypadku żywności.
kości zwierzęce gotowano, tworząc podstawowy bulion kostny, a następnie cokolwiek Piraci mieli pod ręką, wrzucano do mieszanki: owoce morza, drób, marynowane warzywa i owoce, solone mięso, wszystko, co można złom razem. To byłoby wtedy mocno solone i doprawione przyprawami, gdyby było dostępne. Zgodnie z tym opisem, może, ale nie musi zaskakiwać, aby dowiedzieć się, że jest to danie angielskie. Ten ledwo jadalny gulasz był podstawową dietą piratów przez setki lat, ale na tym się nie skończyło.
kiedy mogli dostać świeże mięso, często były to owoce morza. Łatwo sobie wyobrazić kilkunastu piratów leniwie łowiących na burcie statku, ale mieli za dużo innej pracy, żeby mieć czas na łowienie ryb. Poza tym byli często w biegu i nie mogli sobie pozwolić na zbyt długie pozostawanie. Zamiast tego Piraci często zjadali żółwie. Na krótko na lądzie piraci byli znani z łapania żółwi i trzymania ich jako świeżej formy mięsa, niezbędnego źródła białka na morzu. Podejrzewa się, że odebrali to z Indii Zachodnich, a Jamajka jest szczególnie żarliwym konsumentem mięsa żółwi. Łatwo zrozumieć, dlaczego były też popularne, ważąc od 250 do 300 funtów, będąc łatwym do utrzymania przy życiu na pokładzie statku i podobno o słodkim smaku, stworzyli idealne jedzenie. Podobnie jak Wszystko inne, często dodawano je do Salmagundi.
jeśli chodzi o inne mięso, przedsiębiorczy Piraci wprowadzali na pokład bydło, kurczaki i świnie, dając im dostęp do mleka i jaj, oprócz mięsa, które zapewniały te zwierzęta, gdy nie było już pragmatyczne utrzymywanie ich przy życiu. Brak chłodzenia często mięso, że każde mięso nie spożywane w dniu uboju będzie gnić, stając się porażone larwy. Na pewno obrzydliwe, ale piraci nie mieli wyboru, jak tylko je zjeść.
mięso, zwłaszcza wołowina, było tak cenione przez piratów, że istnieją zapisy o nich żądających bydła, a nie złota, jako łapówki za opuszczenie portu lub miasta w spokoju. Nawet Kapitan Henry Morgan o sławie rumu był znany z tego, że to zrobił. Inni po prostu najeżdżali miasto i zabijali całe bydło, które miało być użyte jako pożywienie. Wołowina była dla piratów niezbędnym elementem, za który byli gotowi zaryzykować życie.
A propos rumu, Piraci go uwielbiali. Rum pochodzi z Karaibów i istnieją zapisy, że 600,000 galonów rumu, rocznie, eksportowane z Barbados pod koniec 17 wieku. Rum jest wytwarzany z destylowanej trzciny cukrowej, a rum, który pili Piraci, był szczególnie mocny, z łatwością przekraczający 50%. Testowali to, wlewając proch do próbki i próbując podpalić, jeśli spłonął, był ponad 50% i legalny do sprzedaży. Piraci pili również piwo, ale, miód pitny i brandy, kiedy mogli je zdobyć. W rzeczywistości, wiele wysiłku został wykonany, aby utrzymać załogę „w swoich pucharach”, że tak powiem.
istnieje prawdopodobnie kilka powodów. Pijana załoga jest mniej skłonna do zorganizowania skoordynowanego buntu, a tym samym łatwiejsza do kontrolowania. Są bardziej skłonni do szarży na oślep do walki. Chociaż wprowadzono ograniczenia dotyczące ilości, jaką zwykli marynarze mogą pić, piraci nie mieli takich ograniczeń. Nie dlatego, że statki piratów były niezdyscyplinowane (dalekie od niego i często brutalnie), bardziej prawdopodobne było to ze względu na fakt, że były wymienne. Dzięki niewolnictwu, urokowi złota lub pozbawionej praw wyborczych młodzieży, zwabionej myślami o przygodach, piraci byli łatwiejsi do zastąpienia niż zwykli żeglarze, więc jakie to miało znaczenie, jeśli człowiek spadł na śmierć z takielunku po litrze piwa?
głównym powodem ogromnego spożycia alkoholu było po prostu to, że woda nie była bezpieczna do picia. Jeśli kiedykolwiek widziałeś Stojący staw, będziesz wiedział, co dzieje się z wodą, która siedzi zbyt długo. Piraci też byli tego świadomi i często ich woda stawała się nieprzyjemnie pachnąca, zielona i słonawa. To może łatwo spowodować czerwonki w tym momencie, kolejna wspólna choroba piratów. Oprócz powstrzymywania się od wody, w której mogli, często mieszali ją z rumem, aby nie zepsuć się tak szybko i ukryć cuchnący smak. W ten sposób Piraci wynaleźli grog w najprostszej postaci.
w rzadkich przypadkach Piraci rozrzuceni na bezludnych wyspach uciekają się do wielu podobnych praktyk, z którymi borykają się zdesperowani ludzie na całym świecie. Kapitan Morgan zjadł gotowaną skórę, Kapitan Charlotte de Berry zjadła własnego męża po tym, jak te uwięzione losowały (później została uratowana, ale rzuciła się do morza
z żalu). Od dawna podejrzewano również, że legendarny pirat Francois L ’ Olonnais został zjedzony przez kanibali na terenie dzisiejszej Panamy.
Piraci zajmują wyjątkową część naszej współczesnej psychiki. Są anty-bohaterami, przeciwstawiają się opresyjnym reżimom tamtych czasów i żyją pełnią życia na pełnym morzu. W rzeczywistości jednak piraci byli brutalni, krew 30 osób, które żyły swobodnie, ale kosztem tych wokół nich. Być może, wiedząc, co jedli i jak byli traktowani, możemy zacząć rozumieć, dlaczego byli tak dzicy. Ciągle pijani, niedożywiani i podziurawiani chorobami, które ostatecznie ich zabiły, Piraci mogli być zmuszeni do niektórych z tych czynów częściowo przez desperację. Przeciętny pirat może przeżyć tylko rok, a w połączeniu z warunkami, przez które cierpiał, być może ma sens, że oddali się najlepszemu i najgorszemu ludzkiemu duchowi.
