składniki:
• 2 szklanki cukru
• 1 szklanka wody
• 6 żółtek jaj
• 1 puszka mleka skondensowanego
• 1 puszka mleka odparowanego
• 1 łyżeczka. wanilia
• 1-2 szklanki rumu lub do smaku
wskazówki
zrób syrop, mieszając cukier i wodę w rondlu i gotuj na wolnym ogniu przez 3 minuty.
w dużej misce ubić żółtka do jasnożółtego. Dodaj mleko (skondensowane i odparowane), wanilię i rum. Wymieszać z syropem cukrowym.
Crema de Vie to kubański ajerkoniak, którego nazwa w dosłownym tłumaczeniu oznacza ” krem życia.”Jest to tradycyjny napój po kolacji, powszechnie spożywany podczas świąt i często podawany w ozdobnych butelkach jako prezenty dla przyjaciół i członków rodziny na znak dobrej woli. Dwa święta, z którymi jest najbardziej związany, To Boże Narodzenie i Sylwester.
kiedy dorastałem, moja tia („ciotka” po hiszpańsku) zawsze miała butelkę Crema de Vie na rodzinnych spotkaniach bożonarodzeniowych. Ten przepis różni się nieco od każdego przepisu, który można znaleźć w Internecie, ponieważ został zmodyfikowany i udoskonalony, ponieważ był przekazywany przez pokolenia mojej rodziny. Moja tia dostała przepis od matki, która dostała przepis od swojej TII. Jest to kubańska tradycja świąteczna, którą lubię prowadzić z przyjaciółmi i rodziną.
