ludzie kochają Patelnie nieprzywierające, ponieważ mogą przygotować posiłek przy użyciu mniejszej ilości oleju, a czyszczenie ich jest o wiele szybsze niż szorowanie tradycyjnej metalowej patelni. Teflon może być jednym z największych osiągnięć nauki w gotowaniu, ale to nie znaczy, że ludzie chcą go w swoim gotowaniu. Na szczęście, nawet jeśli połkniesz płatki Teflonu, które trafią do twojego jedzenia, nie oznacza to, że Ponury Żniwiarz zaraz zapuka.
według Scientific American, większość producentów patelni zapobiegających przywieraniu stopniowo wycofuje stosowanie PFOA w teflonie, a wszelkie małe kawałki, które zjadłeś, po prostu przechodzą przez przewód pokarmowy. Ponadto, nawet jeśli używasz bardzo starej patelni pokrytej teflonem przetwarzanym przez PFOA, nadal masz dobrą wiadomość. Joe Schwarcz, dyrektor McGill University ’ s Office for Science & Society, mówi, że jeśli chodzi o toksyny, dawka jest kluczowym czynnikiem w zatruciu (za pośrednictwem Los Angeles Times).
Schwartz przeprowadził nawet eksperyment z mocno porysowaną patelnią i przeanalizował jej poziom PFOA. Patelnia nie produkowała w pobliżu poziomu PFOA, który byłby potrzebny do wywołania niekorzystnego działania nawet u 20-kilogramowego dziecka. „Najważniejsze jest to, że narażenie na PFOA z patelni pokrytej teflonem jest nieznaczne”, potwierdził Schwartz.
jedynym prawdziwym minusem używania porysowanej patelni nonstick jest to, że może się okazać, że jej współczynnik nonstick nie jest tak dobry, jak kiedyś.
