cukiernicze szaleństwo może przyjść i odejść, ale urok makaronu jest ponadczasowy. Ten Paryski import uwodzi figlarną elegancją, a na podstawie recepcji nic nie ginie w tłumaczeniu. Kiedyś tylko w wysokiej klasy cukierniach, udoskonaliliśmy sztukę robienia tych eleganckich ciasteczek kanapkowych w domu (za mniej niż jedną czwartą za sztukę). Istnieje jednak więcej powodów, aby zrobić te piękno samemu, niż tylko po to, aby zaoszczędzić pieniądze. Na początek macarons impress; jeśli podasz domowe makarony swoim przyjaciołom i rodzinie, obiecujemy, że będą zachwyceni.
makarony są pobłażliwe, ale nie przesadzone. Choć bogate w cukier, te małe słodycze mają stosunkowo niską zawartość tłuszczu; jedyny tłuszcz pochodzi z migdałów, a być może z nadzienia. Kolejny bonus: są bezglutenowe.
oto, co powinieneś wiedzieć o tej eleganckiej uczcie: makaron to swego rodzaju ciastko kanapkowe, wykonane z dwóch migdałowych ciastek bezowych połączonych nadzieniem. Makarony nie są trudne, ale wymagają precyzji. Dlatego wykonujemy pomiary składników w tradycyjnych filiżankach i łyżkach, a także dostarczamy pomiary gramów, ponieważ zastosowanie skali pomaga piekarzowi być bardziej precyzyjnym. Mamy również przewodnik krok po kroku, jak zrobić klasyczne makarony.
makaroniki są doskonałym ciastkiem do przygotowania, w rzeczywistości nie można ich zrobić i zjeść od razu. Faktycznie muszą być „starzone” po upieczeniu i napełnieniu. Może to potrwać od 24 do 72 godzin, w zależności od nadzienia—coś płynnego, jak dżem, będzie gotowe na noc, a krem maślany, który ujędrnia się w lodówce, może potrwać nawet tydzień. Idealny makaron będzie miał chrupiący na zewnątrz i miękki, żujący środek.
kolejnym powodem, aby makarony jest sama gama wspaniałych smaków możliwe. Opracowaliśmy sześć przepisów tutaj, a stamtąd tak wiele można zrobić w zakresie mieszania i dopasowania. Spróbuj ciastka miętowego z ganache z ciemnej czekolady, krem maślany z białej czekolady, a nawet coś owocowego lub ziołowego nadzienia. Jeśli jesteś gotowy, aby być radykalnym, połącz ciastko makaron waniliowy z ciastkiem makaron mocha umieszczonym z ganache z mlecznej czekolady. Niezależnie od tego, który przepis wybierzesz, niezależnie od tego, które wypełnienie wolisz, te fantazyjne przekąski wielkości są zawsze pyszne. Uważamy je za klejnoty cukierniczego świata.
powiedz bonjour makaronowi, Twojemu nowemu ulubionemu smakołykowi.
