I think I 'm the most excited I’ ve ever been! Chłopaki, zrobiłem ostateczny wegańskie poutine z twarogiem, który piszczy!!!
tradycyjna poutine, jeśli nie jesteś zaznajomiony z tym kanadyjskim jedzeniem comfort to warstwa chrupiących frytek i twarogów serowych duszonych w pysznym, ciepłym sosie.
jak to pasuje do tej zdrowej kuchni? Cóż, tradycyjna poutine zdecydowanie nie.
ta wersja jest rozjaśniona i chociaż nadal nie jest zdrową żywnością na słowo, jest znacznie zdrowsza i znacznie mniej kalorii niż tradycyjna poutine. Więc weź widelec i kopać w tym! 🙂
jak zrobić wegańską poutine?
Lubię ziemniaki w tym przepisie, bo robią dłuższe frytki. Jeśli nie masz żadnych pod ręką, inne odmiany ziemniaków będą w porządku.
frytki Poutine powinny być chrupiące, ale w trosce o zdrowie i w ogóle, robię te frytki ziemniaczane przy użyciu bardzo mało oleju, trochę przypraw i skrobi kukurydzianej, aby dodać dodatkową chrupkość, bez smażenia.
jeśli unikasz oleju, możesz jeszcze upiec frytki za pomocą odrobiny wody lub bulionu na blasze do pieczenia z pergaminem. Użyj bardzo mało płynu i spray więcej na frytki, jak są gotowania, jeśli to możliwe.
upewnij się, że frytki są w jednej warstwie z odstępem między nimi, aby nie przyklejały się do siebie.
używam tego frytkownicy do robienia frytek. Jeśli nie masz narzędzia, możesz również użyć ostrego noża. Wolę sznurowadła dla ostatecznej chrupkości, ale możesz je przyciąć trochę grubsze, jeśli wolisz.
jak zrobić wegańskie twarogi serowe (że piszczy!!!)
postępuj zgodnie z moimi instrukcjami dla tego wegańskiego sera mozzarella, używając tylko połowy składników receptury. Następnie przechowywać w lodówce podczas przygotowywania sosu.
możesz powiedzieć, że jestem podekscytowany piskiem? Jestem taka podekscytowana!!
dla wszystkich, którzy przewracają oczami na mnie, pozwól mi wyjaśnić.
prawdziwe twarogi serowe piszczą, gdy są świeżo wykonane.
po siedzeniu w lodówce, nawet przez jeden dzień, skrzypienie może zostać utracone. W miarę jak wilgoć dostaje się do sera, Tekstura zmienia się i pisk zniknie. Więc kiedy jesz tradycyjną poutine, chcesz usłyszeć pisk, gdy gryziesz twaróg serowy. To wskaże, że jest świeżo zrobiony.
w przypadku mojego wegańskiego sera mozzarella, odkryłem, że to pisk zupełnie przez przypadek.
po schłodzeniu resztek sera, które zrobiłem, i nabraniu go kulką melonową (przypominającą twarogi serowe), usłyszałem pisk.
na początku myślałem, że coś słyszę. Ale na pewno, ten ser piszczy podczas zbierania go!!! Czy to nie fajne???
gdy już przygotujesz ser i frytki w piekarniku, przygotuj sos.
sos grzybowy jest bardzo prosty w przygotowaniu. Wystarczy ugotować grzyby, dodać bulion, a następnie mąkę, aby ją zagęścić.
jeśli nie jesteś fanem grzybów, możesz zastosować tę samą technikę z cebulą.
SOS zazwyczaj używa masła lub oleju, ale w interesie cięcia kalorii, pomijam te składniki. Smak wciąż jest fenomenalny.
czy możesz przygotować wegańską poutine z wyprzedzeniem?
możesz w pełni przygotować wegański ser mozzarella i przechowywać w lodówce do 1-2 dni wcześniej. Można również zrobić sos z wyprzedzeniem i po prostu podgrzać go w razie potrzeby. Jednak, frytki smakują najlepiej, gdy świeżo wykonane, więc nie zrobię frytki z góry. Ale mając polewy gotowe do pracy, z pewnością zaoszczędzisz czas.
jeśli wypróbowałeś ten przepis, daj mi znać o tym w komentarzach poniżej. Zawsze uwielbiam słuchać od ciebie! Nie zapomnij zapisać się do tej zdrowej kuchni, aby być jednym z pierwszych, aby uzyskać moje nowe przepisy! Facebook, Instagram, Pinterest i Twitter, aby zobaczyć więcej pysznych potraw i uzyskać wszystkie najnowsze aktualizacje.
Buon appetito,
Rosa
nie mogę uwierzyć, że to wegańska Poutine!
wegańska poutine z twarogiem serowym, który piszczy!!! Jest to ostateczny wegańskie poutine i to naprawdę smakuje jak prawdziwa okazja. Nie ma nic lepszego niż to!
czas przygotowania: 25 minut
czas gotowania: 35 minut
Łączny czas: 1 godzina
danie: przystawka, danie główne, przystawka
Kuchnia: Kanadyjska
porcje: 3 porcje
kalorie: 311kcal
Autor: Rosa
wyposażenie
- ▢
Frytkownica
składniki
na frytki
- ▢ 1.5 ziemniaki lbs russet ok. 3 duże ziemniaki
- ▢ 1 łyżeczka oleju awokado sub na łyżkę bulionu bez oleju
- ▢ 1/2 łyżeczki soli morskiej
- ▢ 1/2 łyżeczki rozmarynu
- ▢ 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej
do sera
- ▢ 1/2 przepis wegański ser mozzarella
do sosu
- ▢ 100 g pieczarek cremini pokrojonych cienko, ok. 4-5 małych
- ▢ 1 łyżeczka tamari lub sos sojowy, jeśli nie unikasz glutenu
- ▢ 1 szklanka bulionu warzywnego o niskiej zawartości sodu
- ▢ 1 łyżka mąki ryżowej brązowej lub uniwersalnej, jeśli nie unikasz glutenu
opcjonalny Dekor
- ▢ zielona cebula
instrukcje
-
po pierwsze, zrobić wegańskie ser mozzarella, przenieść do pojemnika lub miski i przechowywać w lodówce do ostygnięcia.
-
Rozgrzej piekarnik do 425 stopni F Piec konwekcyjny i linia duża blacha do pieczenia z pergaminem.
-
ziemniaki obrać lub wyszorować i pokroić na frytki za pomocą frytkownicy lub ostrego noża.
-
wrzucić frytki z olejem, solą, rozmarynem i skrobi kukurydzianej, aż równomiernie pokryte. Następnie rozprowadzić w jednej warstwie na przygotowanej tacy. Piec przez 20-25 minut, następnie odwrócić frytki i piec dodatkowe 15-20 minut, lub do osiągnięcia pożądanego poziomu chrupkości.
-
podczas pieczenia frytki, zrobić sos. Do małego garnka dodajemy pokrojone w plasterki pieczarki i tamari i gotujemy na średnim ogniu, aż grzyby się zmniejszą, ok. 5 minut. Dodać bulion i doprowadzić do wrzenia, gotując przez 1-2 minuty.
-
W międzyczasie wymieszaj łyżkę mąki z łyżką wody w oddzielnej małej misce, aby uzyskać zawiesinę. (To zagęści twój sos.) Następnie wlać zawiesinę do garnka i dobrze ubić, aby połączyć. Gotować jeszcze 1 minutę i zdjąć z ognia. Sos będzie dalej gęstnieć, gdy zacznie się ostygać.
-
zmontować poutine przez warstwowanie frytki pierwszy, a następnie scoop wegańskie ser za pomocą melona baller (lub łyżeczka), aby dodać „twaróg serowy” na górze. (Gdy zbierasz twaróg, słuchaj pisku! :)) Na koniec polać sosem i w razie potrzeby posypać zieloną cebulą. Smacznego!!!
uwagi
upewnij się, że układasz frytki w jednej warstwie z dużą ilością miejsca między nimi, aby uzyskać najbardziej chrupiące pieczone frytki i zapobiec przyklejaniu. Dla non Piec konwekcyjny, frytki mogą potrzebować trochę więcej czasu gotowania. Piecz aż do osiągnięcia pożądanego poziomu chrupkości. Aby uzyskać gładki sos bez kawałków grzybów, możesz go zmiksować po ugotowaniu. Jeśli nie lubisz grzybów, możesz zastosować tę samą technikę, używając cienko pokrojonej cebuli,lub spróbuj tego sosu cebulowego. Nie pomiń robienia gnojowicy! Możesz ulec pokusie, aby dodać mąkę bezpośrednio do gorącego sosu, ale spowoduje to grudki. Jeśli pracujesz z wyprzedzeniem, możesz w pełni przygotować ser i przechowywać w lodówce przez kilka dni, aż będzie to potrzebne.
odżywianie
kalorie: 311kcal | węglowodany: 57g | białko: 10g / tłuszcz: 7g / tłuszcz nasycony: 1g / sód: 788mg / potas: 1223mg / błonnik: 5g | cukier: 3G | witamina C: 13mg / wapń: 40mg / żelazo: 3mg
próbowałaś tego przepisu?Wspomnij @to.zdrowe.kuchnia na IG i tag # thishealthykitchen!
*informacje żywieniowe są szacunkowe, obliczone przy użyciu narzędzi online i nie zawierają opcjonalnych składników, o ile nie wskazano inaczej.
