Wielkanocny lunch nie jest kompletny bez hojnej porcji sosu,ale pyszny sos jest trudniejszy do zrobienia niż większość ludzi zdaje sobie sprawę.
ale nie bój się, jeśli masz katastrofę w kuchni-oto jak to naprawić…
co zrobić, jeśli twój sos jest grudkowy?
tak więc rozkojarzyłeś się setkami innych rzeczy, które trzeba zrobić i zapomniałeś ubić sos, a teraz wszystko jest grudkowe.
rozwiązanie jest łatwe.
spróbuj przecedzić sos przez drobne sito, aby oddzielić grudki.
lub, jeśli masz taki, użyj robota kuchennego lub miksera, aby zmiażdżyć sos, aż będzie przyjemny i gładki.
co zrobić, jeśli twój sos jest ciekły?
SOS wygląda trochę cieknący i nie pokrywa jedzenia, na które go wlewasz?
można go zagęścić, dodając roztwór równych części mąki kukurydzianej i zimnej wody lub wywaru.
lub możesz zrobić pastę z roztopionego masła i zwykłej mąki.
gdy już to zrobisz, wlej go do sosu na małym ogniu, aż się ugotuje.
kontynuuj ubijanie, aż sos będzie konsystencją, do której dążysz.
co zrobić, jeśli sos jest zbyt słony?
możesz ulec pokusie, aby dodać niewielką ilość cukru, jeśli twój sos stał się zbyt słony.
nie rób tego. Skończysz z dziwnie słodki smak sos, który nie będzie towarzyszyć pieczeń bardzo dobrze.
zamiast tego dodaj ziemniaka.
posiekaj małego ziemniaka i dodaj go do sosu.
mieszaj na ogniu przez około 15 minut, a następnie usuń grudki ziemniaków.
ziemniak wchłonie nadmiar soli i pozostawi ją idealną do serwowania.
co zrobić, jeśli sos jest bez smaku?
naprawdę ciężko pracowałam na sosie, ale nadal jest mdły?
spróbuj dodać odrobinę sosu sojowego lub sosu Worcester, aby nadać mu więcej ciała.
jeśli wolisz omijać te opcje, po prostu spróbuj dodać szczyptę soli.
smażona cebula lub grzyby również nadadzą smak sosowi większej głębi, podobnie jak dodanie odrobiny rumianego masła.
chcesz ugotować idealny SOS?
Mary Berry ujawniła swój przepis na sos, który będzie idealnie pasował do twojego sosu.
oszczędny bloger kulinarny zdradza, jak można ugotować świąteczny obiad za mniej niż 1 zł
