dzięki Starbucks, trzymanie kubka z nadrukiem z Zielonym logo syreny przełożyło się na styl, chłód i status bez względu na to, gdzie jesteś.
dla większości z nas, którzy dorastają pijąc kawę z paczek lub dostając kopi od kopitiam, stanie przed niekończącą się tablicą menu kawy wydaje się zniechęcającym scenariuszem.
mamy ogromny dylemat, w którym uważamy, że ristretto brzmi egzotycznie, ale nie chcemy wydawać dużych pieniędzy na coś, czego nie lubimy. Czasami wstydzimy się zapytać baristę i ryzykujemy wygląd „nie wiesz”.
jak zamówić kawę jak profesjonalista?
po pierwsze: kawa≠espresso
Espresso to rodzaj (lub podzbiór) kawy parzonej pod bardzo wysokim ciśnieniem (9 barów) za pomocą ekspresu do kawy, który daje około 30 ml ekstrakcji z 7-10 g Kawy na jeden strzał.
zasadniczo wszystkie kawy w naszej standardowej kawiarni zaczynają się od bazy espresso.
Espresso – samo w sobie jest mocne, aromatyczne, ostre i lekko kwaśne, jeśli jest prawidłowo ekstrahowane. Espresso musi być spożywane szybko, gdy jest gorące, aby cieszyć się pełnym smakiem.
Long black / Americano-Espresso z wodą. Jest to rozcieńczona wersja espresso o większej objętości, dobry wybór, gdy wolisz łagodniejszą czarną kawę.
różnica między długim czarnym a Americano leży w Cremie. Aby uzyskać długą czerń, espresso jest ekstrahowane bezpośrednio do gorącej wody, zachowując cremę. Americano powstaje poprzez dodanie gorącej wody do espresso.
Ristretto-Espresso z połową ekstrakcji, a więc połową objętości. Pomyśl o połowie espresso. Jest słodsze niż standardowe espresso bez gorzkiego końca. Koneserzy kawy twierdzą, że ristretto ujawnia umiejętność baristy, który ją przygotowuje.
mówią, że biorąc pod uwagę dobre ziarna, dobrą palarnię, dobrą maszynę i dobrego baristy, kawa najlepiej smakuje czarna, aby doświadczyć smaku pochodzenia. Więc jeśli zamawiasz kawę, aby zaimponować, weź to pod uwagę.
cytat do sound pro: Jak już będziesz czarny (kawa), to już nigdy nie wrócisz.
jeśli lubisz mleko i wolisz łagodniejszą kawę, możesz wybrać:
Caffe latte – bezpośrednie tłumaczenie z włoskiego oznacza kawę (espresso) z mlekiem. Jest to najbezpieczniejszy wybór kawy mlecznej z umiarkowaną ilością piany-gładka i łatwa kawa.
Cappucino-Espresso z mlekiem plus wyjątkowo gęsta pianka. Tradycyjne włoskie cappuccino składa się z równej części espresso, mleka i pianki mlecznej. To dla tych, którzy lubią spienioną i kremową kawę.
Flat white-Espresso z mlekiem i bardzo małą ilością piany. Plotka głosi, że wywodzi się ona z down under (Nowej Zelandii czy Australii) tylko po to, aby zaspokoić zapotrzebowanie ludzi którzy nie lubią mlecznej piany w kawie.
Piccolo latte-w zasadzie mini latte, gdzie jest taka sama ilość espresso, ale mniejsze mleko. Jeśli lubisz mocniejszą kawę, ale nie tak mocną jak espresso, jest to niesamowite!
Macchiato-znaczy „poplamiony” po włosku. Jest to espresso z odrobiną mlecznej pianki, która tworzy białą plamę, nadając lekką słodycz mocnemu espresso.
karmelowe Macchiato – czysty wynalazek Starbucksa. Więcej szczegółów na temat mitu o macchiato tutaj.
Caffe Con Panna-Espresso z bitą śmietaną. Bogaty i soczysty.
Café Mocha – Espresso z mlekiem i czekoladą w proszku lub sosem czekoladowym. Kiedy kawa spotyka czekoladę, dostajesz to, co najlepsze z obu światów.
jeśli jesteś miłośnikiem słodyczy i nie masz problemów z dietą
zachęcamy do zapoznania się z dodatkiem aromatu syropu, chipsów czekoladowych lub cukierków w kawie. Masz swobodę, aby oddawać się i być kreatywnym dzięki swojej miksturze kawy.
w upalny dzień
kup mrożoną kawę lub mrożoną kawę, nie bez powodu Starbucks Frappuccino staje się naszą winną przyjemnością.
jeśli jesteś uzależniony od kawy lub nie możesz wyjść z trybu uśpienia
Wybierz dodatkowe espresso shot w swojej kofeinie.
jeśli nie możesz spożywać kofeiny (szkoda)
Zamów dowolną kawę, która Ci się podoba, ale idź na kawę bezkofeinową. Więcej informacji na temat szwajcarskiego procesu bezkofeinowego znajdziesz tutaj.
podsumowanie-zasadniczo najpierw zdecyduj, czy chcesz czarną lub mleczną kawę, następnie objętość / moc kawy (ilość wody/mleka dodana do espresso), a następnie słodycz (dodatek syropu / cukru/czekolady), czy potrzebujesz dodatkowego Shota lub bezkofeinowej kawy; w zależności od nastroju i pogody zdecyduj, czy chcesz się rozgrzać, czy ochłodzić.
