Zjednoczone Emiraty Arabskie to raj dla miłośników jedzenia. Dzięki wielu kuchniom serwowanym w najlepszych restauracjach łatwo jest zapomnieć o dziedzictwie ZEA. Proste i dobre, jedzenie ZEA jest pełne smaku, jeśli chodzi o lokalną kuchnię Emiracką i kuchnie innych kultur, które wstrząsnęły Emiracką sceną kulinarną.
degustacja typowych dań regionu, które odzwierciedlają jego geografię, kulturę i klimat, to jedna z rzeczy, które musisz zrobić podczas wizyty w Zjednoczonych Emiratach Arabskich. Oto lista najbardziej znanych potraw i gdzie je zjeść.
Shawarma
pozwólcie, że przedstawię to tutaj, bez względu na to, jak dobrze wasz lokalny bliskowschodni punkt gastronomiczny zrobiłby waszą shawarmę; po prostu nie może być ona porównywalna z autentycznymi shawarmami znalezionymi na ulicach ZEA. Jest to nie wegetariański przysmak, który ma pokrojonego kurczaka, jagnięcinę lub wołowinę (w zależności od tego, o co prosisz) i jest podawany przez walcowanie w miękkim płaskim chlebie. Jest wypełniona świeżymi warzywami, cebulą i różnymi sosami, które sprawiają, że shawarmas są czymś z tego śmiertelnego świata.
gdzie go znaleźć: Al Mallah, Dubaj
Cena za talerz: AED 6-AED 10
Shish Tawouk Sandwich
jeden z nieodkrytych klejnotów ZEA, które nie wielu turystów odkryło. Jest niezwykle popularny wśród mieszkańców i można go łatwo znaleźć w każdym bliskowschodnim lokalu gastronomicznym. To znowu nie wegetariańskie danie z cienko pokrojonymi kawałkami kurczaka nadziewanymi płaskimi chlebami. Wypełniona wieloma przyprawami, ziołami, warzywami i ogórkami, kanapka jest idealnym połączeniem pikantnego i pikantnego.
gdzie go znaleźć: Mezza House, Dubaj
Cena za płytę: AED 10-AED 115
lokalny faworyt. To bardzo popularna Libańska przekąska. Jest to płaski chleb wypełniony serem i gotowany w ogromnym piekarniku. Mnóstwo sera. Na wierzch można dodać dowolne warzywa, mięso lub oleje i przyprawy. Wspominałem o serze?
Cena za płytę: 15 AED-AED 30
Al Harees
jedna z najbardziej tradycyjnych potraw ZEA, Al Harees jest zwykle podawana podczas wesel i innych świąt religijnych, zwłaszcza w miesiącu Ramadan. To danie podobne do owsianki jest gotowane z prostych składników i trwa kilka godzin, aby przygotować. Zwykle sposób, aby Al Harees jest mieszanie mięsa i pszenicy w garnku, wraz z wodą i solą, a następnie gotowanie przez długi czas. Inną metodą jej przygotowania jest gotowanie pszenicy w lekko osolonej wodzie przez kilka godzin, następnie dodanie mięsa i pozostawienie go do gotowania przez kolejne około cztery godziny. Mimo że czas przygotowania jest nieco dłuższy, wynik jest tego wart.
gdzie go znaleźć: Harees Al Waldha, Abu Dhabi
Cena za talerz: AED 21 (mały), AED 32 (średni), AED 42 (Duży).
Al Machboos
innym nie-wegetariańskim jedzeniem ZEA są Machboos. Główne składniki al Machboos to czerwone mięso, ryby lub krewetki i ryż. Przyprawione przyprawami i jednym specjalnym składnikiem, Loomy (suszona cytryna), to danie jest sporym hitem w Zjednoczonych Emiratach Arabskich. Proces gotowania nie jest zbyt skomplikowany i przebiega w kilku krokach. Mięso jest najpierw gotowane do miękkości, a następnie wyjmowane z garnka. Do garnka dodaje się ryż, a gdy jest dobrze ugotowany, dodaje się mięso, cebulę, przyprawy i inne składniki, aby zakończyć danie. Zalecamy, aby spróbować go z Raita i sałatki, aby to jeden pyszny posiłek.
gdzie go znaleźć: Restauracja Al Fanar & cafe, Dubai Festival City Mall
Cena za talerz: AED 55 – 69
Fattoush
Jeśli szukasz zdrowszych opcji do wypróbowania; Fattoush to twoja odpowiedź. Zrobiona ze świeżej sałaty, pokrojonych w kostkę pomidorów, ogórków, liści mięty, cebuli, czosnku, cytryny i oliwy z oliwek, podawana jest z chlebem Lewantyńskim. Będziesz zaskoczony, gdy znajdziesz to proste danie sałatkowe pełne smaków.
gdzie go znaleźć: Al Halabi In The Mall of the Emirates, Aroos Damascus, Al Muraqqabad
Cena za talerz: AED 18 – 30
powoli gotowany gulasz, jest słynnym jedzeniem ZEA składającym się z kurczaka, jagnięciny lub kozy oraz pieczonych warzyw-ziemniaków, pomidorów, szpiku i dyni. Gulasz podawany jest na tradycyjnym cienkim, Emirackim chlebie zwanym Rigag. Można je przygotować jako danie całkowicie Wegetariańskie, eliminując stosowanie kurczaka w preparatach. Smakowity gulasz podawany z Rigagiem to raj dla smakoszy.
gdzie go znaleźć: Seven Sands, Jumeirah Beach Residence –
Cena za talerz: jagnięcina: AED 84; wegetariańska: AED 74; kurczak: AED 74
Kousa Mahshi
Kousa Mahshi to klasyk w Zjednoczonych Emiratach Arabskich, przygotowywany z cukinią lub cukinią nadziewaną ryżem. Często jest zwieńczona jogurtem, aby nadać mu tę krawędź i uczynić z niego ucztę dla wszystkich miłośników jedzenia. Można go również podawać z ryżem, czosnkiem i miętą. Goście często zalecają to z libańskim winem, aby poczuć wszystko, co danie ma do zaoferowania naprawdę.
Shirin Polo
przepyszny perski słodki ryż, Shirin Polo to specjalność kuchni ZEA. Gotowane z ryżem, kandyzowaną skórką cytrusową, cienkimi paskami marchwi i ściętymi migdałami, danie z łatwością znajdzie swoją drogę jako danie główne na specjalne okazje, takie jak Nowruz, wesela i inne specjalne spotkania. Słodycz ryżu zmienia się z miejsca na miejsce.
gdzie go znaleźć: Restauracja Farsi, Business Bay, Dubaj
Cena za talerz: AED 73
Balaleet
Balaleet to mieszanka słodkich i słonych składników. Przygotowywany z wermiszelem i słodzony wodą różaną, cynamonem i szafranem, podaje się go z cienkim omletem jajecznym na wierzchu. Jest to wspólne Emirackie danie śniadaniowe i można je przyozdobić pistacjami przed podaniem.
gdzie go znaleźć: Logma w Boxpark – 28 AED za talerz i Al Fanar w Dubai Festival City – 39 AED za talerz.
Khuzi
również orkisz jako Ghuzi, to danie jest uważane za narodowe jedzenie ZEA wraz z Al Machboos. Jest to pełnowartościowe i sycące danie, przygotowane z pieczonej jagnięciny lub baraniny podawanej na wierzchu ryżu wraz z warzywami i orzechami.
gdzie go znaleźć: restauracja rybna Bu Qtair, ul. stara 32B, Przystań rybacka 2.
Fatteh
bogato aromatyzowane trzywarstwowe danie, Fatteh jest idealne na wczesny wieczór. Dolna warstwa składa się z chleba namoczonego w bulionie, środkową warstwę tworzą ciecierzyca i nadziewane bakłażany, a na wierzchu spoczywają jogurt i sos tahini. Możesz dodatkowo sparować go z papryką, pietruszką i orzeszkami piniowymi, aby dodać dodatkowy smak do potrawy.
gdzie go znaleźć: Ayam Elezz, Umm Suqeim-26 AED za talerz.
Chelo Kebab
Chelo kebab jest jednym z najlepszych żywności w ZEA. Podawane na szaszłykach nad łóżkiem z ryżu pachnącego szafranem, jest to proste, ale aromatyczne danie. Aby uzyskać najlepszy smak tego dania, zaleca się przygotowanie go na grillu węglowym, a nie na grillu gazowym.
gdzie go znaleźć: Restauracja Pars Irańska, Al Barsha-60-80 AED za talerz.
Luqaimat
jeden z najpopularniejszych Emirackich deserów, Luqaimat to chrupiące słodkie pierogi z miękkimi wnętrznościami. Składają się z masła, mleka, cukru, mąki, drożdży, kardamonu i szafranu. Składniki są ubijane razem, tworząc gładkie ciasto, a następnie głęboko smażone, aby uzyskać ładny złoty kolor. Są one bardzo popularne w miesiącu Ramadan.
gdzie go znaleźć: Restauracja i kawiarnia Arabian Tea House w Bastakiya – 26 AED i restauracja Milas w Dubai Mall.
Mahalabiya
tradycyjny krem z Bliskiego Wschodu, Mahalabiya jest ulubionym deserem, szczególnie w miesiącu Ramadanu. To pyszne jedzenie ZEA to bogaty budyń z gotowanego mleka, cukru i zagęszczony skrobią kukurydzianą. Następnie jest spleciony ze śmietaną i wodą różaną, aby uczynić go ulubionym dla osób ze słodyczami.
Knafeh
Knafeh jest popularnym deserem nie tylko w Zjednoczonych Emiratach Arabskich, ale także w kilku innych miejscach Bliskiego Wschodu. Jest to lepkie ciasto wykonane z lepkiego słodkiego sera, które jest pieczone w rozdrobnionym cieście phyllo przed namoczeniem go w syropie cukrowym.
gdzie go znaleźć: Ibsais Sweets, Al Dhafrah – 15.75 AED za sztukę.
kawa Arabska
jeśli jesteś miłośnikiem kawy, ulice ZEA pozostawią twój umysł w szale z ciągłym zapachem bogatej kawy arabskiej. Tradycyjna Gahwa jest doprawiona kardamonem, kminkiem, goździkami i szafranem. Często podaje się go wraz ze świeżymi daktylami.
gdzie go znaleźć: Dip n Dip, Mazaya Business Avenue, Dubaj.
Jellab i Qamardeen
zimne Arabskie napoje w gorące letnie noce, czego chcieć więcej? Mieszanka melasy winogronowej i wody różanej, Jellab to klasyczny arabski napój zimny. Często jest zwieńczona orzeszkami piniowymi i rodzynkami. Gęsty napój morelowy, Qamardeen to popularny klasyczny napój Arabski.
gdzie ich znaleźć: Zahr el-Laymoun, centrum Dubaju-Jellab: 29 AED.
Karak
Karak jest narodową herbatą ZEA i można ją kupić za ponad 1 AED w każdym przydrożnym sklepie. Zwykle podaje się go w papierowych kubkach i ma bardzo małą ilość. Najlepiej smakuje z pączkiem lub dowolnym słodkim ciastem na boku.
Cena przybliżona: AED 1
Falafel
jeśli Shawarma jest ulubionym ulicznym jedzeniem każdego nie-wegetarianina w ZEA, to Falefal jest wygodną alternatywą dla każdego wegetarianina. Falafel to smażona ciecierzyca. A kiedy ten falafel zawija się w bułkę ze świeżymi warzywami i różnymi opatrunkami, dzieje się magia, dlatego jest to jedno z najpopularniejszych serwowanych dań.
Cena przybliżona: AED 6-AED 30
Madrooba
nazwa tego dania jest zainspirowana dużą drewnianą łyżką, która jest używana do przyrządzania tego dania. Drewniana łyżka służy do bicia ciasta, aby uzyskać bardzo gęstą konsystencję. Madhrooba jest popularna podczas ramadanu i różnych uroczystości. Przygotowanie przepisu zajmuje dużo czasu, dlatego nie można go znaleźć w wielu restauracjach. Jest to jednak najlepszy wybór do zrobienia w domu, ponieważ jest zdrowy, sycący i pożywny.
rozkoszuj się przepysznymi tradycyjnymi napojami i jedzeniem ZEA podczas wizyty w kraju i zaspokoić swoje kubki smakowe tymi autentycznymi i popularnymi produktami spożywczymi ZEA.
