Kombucha: czy warto?

wcześniej tego lata poskładałem zestaw do majsterkowania kombucha, aby zaoszczędzić pieniądze, nie kupując już kombuchy w sklepie.

początkowo rozważałem system ciągłego parzenia kombuchy, ale nie byłem pewien, co do ceny. 300 dolarów to kupa forsy!

do tego jestem nowy w piwowarstwie kombucha. Skąd miałem wiedzieć, czy system ciągłego parzenia kombuchy był tego wart, czy po prostu duża strata pieniędzy?

zanim przejdę dalej, cofnijmy się na chwilę. Od lat dzielę się sposobami na mądre zarządzanie finansami, oszczędzając pieniądze na prawdziwym jedzeniu. Chociaż najczęściej używanym terminem jest „oszczędny”, nie jestem pewien, czy jest on dokładny.

to prawda, że staram się nie wydawać pieniędzy, jeśli nie muszę i prawdopodobnie zrobię to sam, a nie płacę za wygodę – stąd powód skrobania razem słoików z ogórkami, torebek z mlekiem orzechowym i kulek z herbaty ze sprzedaży garażowej w ciągu czterech miesięcy tylko po to, aby zrobić sfermentowaną herbatę – ale wierzę również w płacenie za jakość.

doskonały przykład-posiadam Blender o dużej mocy Blendtec. Posiadam również Mikser Stojący KitchenAid Artisan. Oba są na wysokim poziomie W przypadku urządzeń kuchennych i oba można łatwo zastąpić przedmiotami, które kosztują mniej. Jednak kupiłem każdy z nich ze względu na jakość i reputację.

wolałbym wydać więcej pieniędzy z góry na coś, co będzie trwało praktycznie wiecznie, niż wydać mniej pieniędzy na coś, co będę musiał później wymienić. W przypadku niektórych rzeczy, jest duża szansa, że musiałbym go wielokrotnie wymieniać. Co dla mnie, pokonuje cel wydawania mniej pieniędzy w pierwszej kolejności.

w tej linii myślenia, jakość żywności jest również czymś, co jest dla mnie ważne. Ale nasz oszczędny budżet nie zawsze pozwala na wszystkie produkty ekologiczne lub wszystkie pastowane mięso. Przechodzę przez proces oceny priorytetów żywnościowych w Bootcamp budżetu spożywczego. Te myśli można również zastosować do wysokiej jakości urządzeń kuchennych.

wróć do zestaw do parzenia ciągłego kombucha. Nie kupiłem go z dwóch głównych powodów:

1. są po drogiej stronie. A gdybym był w stanie zaparzyć Kombuchę bez zestawu? Czy wtedy żałowałbym wydania pieniędzy na zestaw do ciągłego parzenia?
2. byłem zupełnie nowy w tworzeniu kombuchy. Co jeśli zaparzę Kombuchę przez dwa tygodnie, a potem zdecyduję, że to nie dla mnie. Czy zestaw do ciągłego parzenia byłby stratą pieniędzy?

niedługo po tym, jak opanowałem wersję DIY Tworzenia kombuchy, miałem okazję przejrzeć zestaw ciągłego parzenia kombuchy od GetKombucha. Domyślając się, że macie pewnie te same wahania i pytania co ja, zgodziłem się. Oto moje szczere myśli na kombucha ciągłego zestawu do parzenia.

zalety zestawu do ciągłego parzenia Kombuchy

wszystko, czego potrzebujesz, jest w pudełku.

można powiedzieć, że to jest cały sens kupowania zestawu, ale biorąc pod uwagę, że zajęło mi 4 miesiące zbieranie wszystkiego razem do zaparzenia (kulki herbaty, torebki na mleko, herbata, cukier, gumki, paski pH, scoby i herbata starter), możliwość otwarcia jednego pudełka ze wszystkim w środku to ogromny plus.

szczególnie ceniłem sobie zarówno herbatę, jak i scoby w pudełku. Nie sądzę, aby jakikolwiek odpowiedni zestaw do ciągłego parzenia kombuchy wykluczał je, ale te dwa elementy są najtrudniejsze do pozyskania (moim zdaniem), więc nie myślenie o tym, gdzie znaleźć te na dodatek do wszystkich innych drobiazgów potrzebnych do parzenia kombuchy jest naprawdę miłe.

zaparzacz ceramiczny 2 ½ galonu.

znalezienie pojemnika, który jest gotowy do pracy (ponieważ nie musisz najpierw jeść galonu ogórków) nie jest łatwe. Uwielbiam to, że zestaw nie tylko pochodzi z zaparzaczem, ale że jest ponad dwa razy większy od największego szklanego słoika, jaki mogłem znaleźć.

stoisko piwowarskie.

moją metodą bootstrap trzymałem słoik na serwetce (aby złapać wszelkie kapanie) i pociągnąłem słoik do krawędzi licznika, aby dozować. Kiedy skończyłem, odepchnąłem go, aby dzieci biegające przez kuchnię (lub mama gotująca obiad) nie złapały koszulek na dyszy, skutecznie ściągając i roztrzaskując szklany słoik i świeżo wsadzając nim Kombuchę.

stojak Piwowarski pozwala mi schować Kombuchę z tyłu blatu, idealnie dopasowując się pod szafkami kuchennymi. Kiedy chcę szklankę, po prostu wkładam ją pod wylewkę i napełniam!

instrukcje szybkiego uruchamiania.

Get Kombucha zawiera ładny komiks jak instrukcja przewodnik, który sprawia, że bardzo łatwo rozpocząć. Nauczyłem się czegoś nowego, mimo że od kilku miesięcy gotuję!

Extra herbata, extra cukier, extra scoby i dopalacze smaku.

to, czy otrzymasz te zabawne dodatki, zależy od tego, jaki zestaw do ciągłego parzenia kombuchy wybierzesz.

zestaw Basic Edition zawiera wszystko, o czym wspomniałem do tej pory, ale nie zawiera dodatkowej torebki herbaty, cukru ani wzmacniacza smaku.

Edycja Premium zawiera wszystko powyżej oraz dodatkowe dopalacze do herbaty, cukru, scoby i smaku. Osobiście nie używałem jeszcze dodatkowego scoby, ale miło jest go mieć na wypadek śmierci mojego lub jeśli chcę dać go jako prezent dla przyjaciela.

Brewmaster Select Edition zawiera wszystko powyżej oraz dodatkowe dopalacze do herbaty, cukru, scoby i smaku, a także zawiera:

• paski pH
• cyfrowy tester pH
• mata grzejna (dzięki czemu możesz parzyć niezależnie od tego, jak zimna jest Twoja kuchnia!)
• 4 nalewki kombucha (Wyciąg, koncentrat probiotyczny, krople tonik i tonik do twarzy)

tutaj możesz wybrać zestaw do ciągłego parzenia kombucha.

minusy do zestawu do ciągłego parzenia Kombuchy

koszt.

po wielu przemyśleniach, mój jedyny przekręt do ciągłego parzenia to koszt. Trudno uzasadnić duży wydatek, kiedy wiesz, że możesz to zrobić sam za mniej, ale jest coś, co można powiedzieć o współczynniku wygody.

mój scoby siedział na blacie przez 4 miesiące, bo nie miałem wszystkiego innego, czego potrzebowałem do zaparzenia. Gdybym kupował Kombuchę czekając, traciłbym mnóstwo pieniędzy.

powiedzmy na przykład, że średnia butelka kombuchy o pojemności 16 uncji kosztuje 3 dolary, a co tydzień kupujesz 5 butelek. 15 dolarów. Przy tej stawce zapłacisz za zestaw do parzenia ciągłego the Basic Edition w zaledwie 3 miesiące.

oszczędności sumują się szybciej, jeśli pijesz więcej kombuchy lub masz kilku członków rodziny, którzy ją piją. Ja osobiście piję 16 oz każdego dnia, a mój mąż pije około 24 oz każdego tygodnia. To 11 1/2 butelek po 3 $każda za całkowity koszt 34,50 $ każdego tygodnia. W niecałe 6 tygodni osiągnęlibyśmy próg wydania podstawowego!!

który zestaw jest dla Ciebie odpowiedni?

eksperymentowałem z obydwoma końcami spektrum parzenia kombucha, od wersji DIY bootstrap aż do wersji Brewmaster Select zestawów do ciągłego parzenia kombucha. Oto jak zdecydować, który zestaw jest odpowiedni dla ciebie.

wybierz wersję bootstrap DIY, jeśli:

• nie masz funduszy na cały zestaw, ale masz trochę funduszy, aby go poskładać w całość z czasem
• preferuj dreszczyk polowania, aby znaleźć elementy potrzebne do stworzenia własnego zestawu
• naprawdę lubię ogórki (nie żartuję, gdy mówię, że jeden galon ogórków to dużo)

aby rozpocząć pracę z wersją bootstrap DIY, skorzystaj z tego samouczka receptury kombucha.

Wybierz zestaw Basic Edition kombucha continuous brew kit, jeśli:

• już pić dużo kombuchy (tj. 16 oz kilka razy w tygodniu siebie i/lub w połączeniu gospodarstwa domowego)
• preferuj wygodę posiadania wszystkiego gotowego do zrobienia w jednym pudełku
• zawsze chciałem zaparzyć Kombuchę, ale czuję się przytłoczony pomysłem złożenia własnego zestawu

aby rozpocząć pracę z zestawem do ciągłego parzenia serii Basic kombucha, kliknij tutaj.

Wybierz zestaw Premium Edition kombucha continous brew kit, jeśli dostosujesz się do wszystkiego, co zostało powiedziane w opisie wersji podstawowej i:

• są gotowe do zaparzenia kombucha na dłuższą metę
• chcesz eksperymentować z różnymi smakami kombuchy na pierwszym fermentacji
• są szczególnie dotyczące rodzaju herbaty i rodzaju cukru, którego używasz
• przewiduj picie więcej niż 2 galonów kombuchy każdego tygodnia (dla siebie i / lub połączonego gospodarstwa domowego)

aby rozpocząć korzystanie z zestawu do ciągłego parzenia kombucha Premium Edition, Kliknij tutaj i wybierz Zestaw Premium.

Wybierz zestaw Brewmaster Select Edition kombucha continous brew kit, jeśli dostosujesz się do wszystkiego, co zostało powiedziane w opisie edycji Premium i:

• żyj w chłodniejszym klimacie
• często podróżuj (nalewki są szczególnie pomocne, gdy nie masz dostępu do kombuchy)
• są warzone dla osób innych niż Twoja rodzina (paski pH byłyby tu niezbędne ze względów bezpieczeństwa)

aby rozpocząć korzystanie z zestawu Brewmaster Select Edition kombucha continuous brew kit, kliknij tutaj i wybierz Brewmaster Select Edition.

co jest dla ciebie najlepsze?

po użyciu mojej wersji bootstrap przez kilka miesięcy, a następnie testowaniu zestawu do ciągłego parzenia kombucha, muszę przyznać, że odłożyłem moje szklane słoiki galonowe i moją ładną wylewkę z ALDI i oficjalnie przekształciłem się w zestaw do ciągłego parzenia kombucha. Korzystanie z ceramicznego dzbanka na stojaku jest niezwykle łatwe i wygodne. Plus teraz mogę zrobić nową partię tylko trochę rzadziej, lub chętnie podzielić się z moimi przyjaciółmi, gdy przyjdą (nie martwiąc się, że zabraknie!).

kiedy robię więcej herbaty, robię 1 1/2 galonów w dużym garnku, a kiedy jest chłodno, wrzucam ją do ceramicznego dzbanka. Koniec z przesuwaniem scoby i zabrudzaniem kilku potraw. Teraz zabrudzę tylko garnek i szczypce silikonowe (aby usunąć herbatę) i nazwij to zrobione!

lubisz drugi ferment i gazowaną Kombuchę?? Wypróbuj te przepisy:

• róża Dzika i hibiskus Kombucha
• Lemoniada truskawkowa Kombucha