Chiński Styl Stir-Fry
to stir-fry musi być jednym z najszybszych i najsmaczniejszych tam. Jaka jest sztuczka, aby zrobić świetne smażenie? Nie ma, to takie proste!
jednym ze sposobów na zaoszczędzenie czasu i przygotowanie bezproblemowej, tygodniowej kolacji lub lunchu jest wcześniejsze przycinanie warzyw. Kiedy jesteś gotowy do gotowania, rozgrzać olej na patelni lub wok i wydostać się wszystkie potrzebne warzywa, zarówno mrożone, jak i nie, gotować.
rozmowa szefa kuchni
możesz się zastanawiać, jaki rodzaj krewetek jest najlepszy dla tego przepisu. Chociaż zalecamy surowe, świeże krewetki, możesz użyć dowolnego rodzaju, który masz pod ręką. Jeśli używasz mrożonych, po prostu upewnij się, aby rozmrozić i obrać krewetki z wyprzedzeniem. Jeśli są już ugotowane, dodaj je pod koniec gotowania, aby nie były gumowate i przesadzone.
ogólnie w przypadku przepisów inspirowanych kuchnią azjatycką, takich jak smażony ryż lub smażony stir-fry, wok służy do równomiernego rozprowadzania ciepła na wszystkie składniki. Jednak wok nie jest konieczny, aby zrobić świetne smażenie! Duża patelnia działa dobrze, tylko pamiętaj, aby podgrzać ją na wysokiej i nie tłumi jej, więc twoje składniki gotują się prawidłowo, bez gotowania na parze.
