przegląd
Kwiaciarstwo to międzynarodowy przemysł o wartości wielu miliardów dolarów, który obejmuje produkcję pościeli i roślin ogrodowych, roślin liściastych, roślin kwiatowych doniczkowych, kwiatów ciętych, ciętych zieleni i materiałów kwiatowych. Sprzedaż artykułów kwiatowych we wszystkich punktach sprzedaży detalicznej wyniosła 31,3 mld USD w 2015 r., według amerykańskiego Biura Analiz Ekonomicznych wydatków na konsumpcję osobistą (2016). Trendy konsumenckie wskazują, że 46 procent USA konsumenci kupują pościel i rośliny ogrodowe, 34 procent konsumentów kupuje świeże kwiaty, a 20 procent kupuje Kwitnące / zielone rośliny doniczkowe.
według podsumowania upraw kwiatowych 2015, najnowszego podsumowania USDA National Agricultural Statistics Service, wartość hurtowa sprzedaży roślin kwiatowych w 2015 r.wzrosła o 4% w stosunku do 2014 r. i była najwyższa od 10 lat. Wzrost przemysłu znajduje również odzwierciedlenie w 5-procentowym wzroście liczby producentów kwiaciarni w najlepszych krajach produkujących w latach 2014-2015.Całkowita wartość hurtowa upraw dla wszystkich plantatorów, którzy sprzedali 10 000 USD lub więcej w 14 najlepszych krajach produkujących, została oszacowana na 4,37 mld USD w 2015 r. Kalifornia nadal jest wiodącym stanem z uprawami kwiaciarskimi wycenianymi na 1,08 miliarda dolarów. Floryda, kolejny największy producent, wzrósł o 12 procent z poprzedniego roku do 1,03 mld USD w wartości hurtowej. Te dwa stany stanowią 49 procent całkowitej wartości 14 najlepszych Stanów produkujących. Oprócz Kalifornii i Florydy, inne wiodące stany w produkcji kwiatów to Illinois, Maryland, Michigan, New Jersey, Nowy Jork, Karolina Północna, Ohio, Oregon, Pensylwania, Karolina Południowa, Teksas i Waszyngton.
pościel i rośliny ogrodowe
wartość hurtowa całej produkcji roślin pościelowych, w tym bylin zielnych, jest największym czynnikiem przyczyniającym się do całkowitej sprzedaży wartości i stanowi 44 procent wartości hurtowej wszystkich zgłoszonych roślin kwiatowych produkowanych w Stanach Zjednoczonych. Michigan, Teksas, Kalifornia, Karolina Północna, Kalifornia i New Jersey to pięć najlepszych stanów w tej kategorii i stanowiły 67 procent najlepszych Stanów pod względem całkowitej wartości pościeli i ogrodu w 2015 roku. (NASS 2016)
rośliny doniczkowe
produkcja roślin doniczkowych do użytku wewnątrz lub na patio została wyceniona na 810 milionów dolarów w 2015 roku. Storczyki nadal przewodzą w tej kategorii z 288 milionami dolarów, co oznacza wzrost o 5 procent w stosunku do 2014 roku. Wartość poinsecji doniczkowych wyniosła 140 milionów dolarów, co oznacza spadek o 3 proc. w stosunku do roku poprzedniego, wraz z hurtową wartością lilii Wielkanocnych, która spadła o 8 proc.
rośliny do liści
wartość sprzedaży roślin do liści w 2015 r.wyniosła 714 milionów dolarów, co stanowi wzrost o 15 procent w porównaniu z 2014 r. Floryda nadal prowadzi w produkcji roślin liściastych z 76 procent całkowitej wartości.
kwiaty cięte
wartość hurtowa krajowych kwiatów ciętych wyniosła 374 miliony dolarów w 2015 roku, co oznacza wzrost o 3 procent w stosunku do 2014 roku. California ’ s jest wiodącym amerykańskim producentem kwiatów ciętych o wartości hurtowej 294 milionów dolarów, co stanowi 78 procent całkowitej wartości kwiatów ciętych w innych wiodących Stanach.
Marketing
w spisie specjalności ogrodniczych z 2009 r., przeprowadzanym co 10 lat, ustalono, że głównymi rynkami zbytu produktów kwiatowych są detaliczne centra ogrodnicze i szkółki (19 proc.), inni marketerzy masowi (17 proc.), sprzedaż bezpośrednia do konsumentów (16 proc.), wykonawcy krajobrazu (14 proc.) i supermarkety (7 proc.).
