Leniwe pierogi

czy w weekend złapałeś prawdziwych Farmwives of America & przyjaciół? Mieliśmy ekstrawagancję gotowania w zamrażarce! (Wyszukaj # FarmGirlsFreeze na Twitterze lub Instagramie, aby zobaczyć, co planowaliśmy.) Dziesięć pań zebrało się i ugotowało po 11 porcji każdego posiłku. Holy moly-to było dużo gotowania! Ciężko pracowaliśmy, świetnie się bawiliśmy i każdy z nas wrócił do domu z zamrażarką pełną posiłków na ten sezon zbiorów!

wszyscy gotowaliśmy z książki kucharskiej agrest Patch „nasze ulubione przepisy przyjazne zamrażarce”. I znaleźliśmy świetne rzeczy w tej książce kucharskiej!

Zacznijmy od podstaw … co to do cholery jest pierogi? Dorastałem z tymi smakowitymi rzeczami i byłem zaskoczony słysząc, że wiele osób w Indianie nigdy nie słyszało o pierogu, nie mówiąc już o próbach. Zasadniczo pierogi to kieszenie z makaronem, które są nadziewane puree ziemniaczanym. Są jak ravioli, ale zamiast sera i mięsa w środku, są puree ziemniaczane z czosnkiem, cebulą i serem w środku. Więc pomyśl „ziemniaczane ravioli”, gdy usłyszysz pierogi. (Są zatwierdzone przez farmera Doc, jeśli to pomoże.

a co sprawia, że to danie jest „leniwe”? Tak bardzo, jak kocham moje prawdziwe Farmwives, nie kocham ich na tyle, aby zrobić całą masę indywidualnych raviolies ziemniaczanych dla każdego z nich. (Szczerze mówiąc, nie jestem pewien, czy tak bardzo kocham farmera Doca!) Więc zamiast ravioli ziemniaczanych, to danie jest lasagna ziemniaczana zamiast. Widzisz? Leniwy!

zacznij od 15 ugotowanych makaronów lasagne. Odłóż to na bok, będziesz ich potrzebował za kilka minut.
to bierz puree. Przyznam szczerze, że na 11 partii puree ziemniaczanego oszukałem i użyłem tych mieszanek Idahoan puree ziemniaczanego. Ale muszę powiedzieć, że są całkiem pyszne! Użyłam pół pieczonego czosnku i pół sera. Będziesz dodając więcej smaku do ziemniaków, jak idziemy, więc jeśli chcesz użyć zwykłych puree ziemniaczanego, że będzie działać świetnie, zbyt. (Byłoby to również świetny sposób, aby wykorzystać resztki puree z Dziękczynienia w ciągu kilku miesięcy!

wskazówki na tym opakowaniu mówią, aby ziemniaki z wodą, ale zamiast tego używam mleka. Myślę, że to czyni je bardziej kremowymi i nadaje im lepszy smak. Rób co chcesz.

ok. Wielkie wiadro puree ziemniaczanego. Na jedną partię leniwych pierogów potrzebujesz tylko 2 szklanki puree ziemniaczanego. Wypiłem 22 filiżanki. (To była ciężka miska!

podzieliłem je na dwie wielkie miski, a następnie dodałem dodatkowe rzeczy. Dla każdej tworzonej partii będziesz potrzebować: 2 ubite jajka, 8 uncji rozdrobnionego sera Cheddar, i tyle soli czosnkowej, czarny pieprz, i cebula w proszku, jak chcesz. Wymieszaj wszystko, aż wszystko zostanie włączone.

)

Mmmm … tandetne ziemniaki …

potem zalej lazanię. Zacznij od lekko nasmarowanego naczynia do pieczenia 9×13. Przykryj dno makaronem 5 lasagna, a następnie rozłóż około połowy mieszanki ziemniaków na makaron. (Ostrożnie, makaron przesunie się po lekko nasmarowanej powierzchni!) Top z 5 więcej makaronu, reszta mieszanki ziemniaków, i zakończyć z ostatnich pięciu makaronu lasagne. Odstaw patelnię na kilka minut.

posiekaj cebulę. (lub jedenaście) stopić 1/2 szklanka masła na patelni na średnim ogniu, i podsmażyć cebulę w maśle, aż będzie ładne i miękkie. (Dwa funty masła i jedenaście cebuli oznacza, że potrzebowałem większej patelni. Lub do pracy w mniejszych partiach.)

potem po prostu wlej cebulę z całym masłem na wierzch lasagne. I to wszystko! (Wow, to brzmi łatwo zrobić tylko jedną partię … może powinienem był zacząć od tego?

jeśli jesteś gotowy do upieczenia i zjedzenia dziś wieczorem, przykryj lekko folią aluminiową i piecz w 350 stopniach przez 30 minut. Pozostaw lasagne na 10 minut przed krojeniem i podaniem.

jeśli chcesz zamrozić to na później, przykryj szczelnie folią aluminiową i zamrozić. Dzień przed tym, jak będziesz gotowy do jedzenia, rozmrozić go przez noc w lodówce. Następnie postępuj zgodnie z tymi samymi instrukcjami pieczenia!

Zaufaj mi, jeśli nigdy wcześniej nie jadłeś pierogów (lub nigdy wcześniej nie słyszałeś o pierogach), pokochasz to danie! Makaron, ser, cebula i ziemniaki … czego jeszcze potrzebujesz? (No, może trochę czosnku. Więc użyłem ziemniaków o smaku czosnkowym!)

Jeśli szukasz więcej wspaniałych przepisów na gotowanie w zamrażarce, koniecznie sprawdź prawdziwy Blog Farmwives of America & Friends jeszcze w tym tygodniu. Opublikujemy podsumowanie przepisów kulinarnych, które przygotowaliśmy podczas maratonu # FarmGirlsFreeze. I pamiętaj, aby sprawdzić „nasze ulubione przepisy przyjazne zamrażarce” z agrestu Patch, aby uzyskać jeszcze więcej świetnych pomysłów!

jaki jest Twój ulubiony posiłek do przechowywania w zamrażarce na wypadek awarii?

{agrest Patch dał mi kopię „naszych ulubionych przepisów przyjaznych zamrażarce” do przeglądu. Wszystkie myśli, opinie i zdjęcia są moje. Linki partnerskie zostały użyte w tym poście. Baby Doc przyjeżdża za 6 tygodni!}