Linguine z sosem winnym Shiitake

Linguine z sosem winnym Shiitake! Nie możesz uwierzyć, że ten makaron jest wegański, super kremowy z trickiem do robienia błyszczącego, pysznego makaronu.

fantazyjny makaron, taki jak ten, to nocny makaron. Przynajmniej tak to działa w moim domu. Ponieważ Walentynki są tuż za rogiem, wspominam niezliczone wieczory, które BL i ja dzieliliśmy w ciągu ostatniej (prawie) dekady. W 99% przypadków dotyczy to makaronu.

to zabawne patrzeć wstecz na nasz związek, od początkowej fazy randkowania, przez miłość, aż po małżeństwo. Spędziliśmy weekend w Kansas City z drużbą BL i jego nową dziewczyną i naturalnie rozmowa zmieniła się w sposób, w jaki się poznaliśmy.

wiedziałam, że poślubię BLL, gdy tylko go spotkałam. Co teraz nie wydaje się tak przerażające, jak wtedy, gdy ogłosiłem to mamie 10 minut po naszym pierwszym spotkaniu. Jestem prawie pewien, że pasuje to wprost do kategorii pożądania, ale ponieważ wszystko wyszło na lepsze, nazywam to miłością od pierwszego wejrzenia.

BL był moim przewodnikiem pierwszego dnia szkoły i byłem oczarowany w ciągu kilku sekund. Oczywiście, miał wtedy dziewczynę, co właściwie wyszło na lepsze. Z biegiem roku stajemy się bliskimi przyjaciółmi, a kiedy się skończy, byliśmy gotowi przenieść nasz związek na wyższy poziom.

on żartuje, że w końcu się ze mną umówiłam, ale jestem całkiem pewna, że to był makaron. Na początku Naszej Randkowej historii, zorganizowałem miłą kolację. Wciąż byłem spłukanym studentem, więc wydawało się, że to wielka sprawa w tym czasie oferować przekąski, Wino i deser. Oczywiście zdecydowałem się na domowy makaron jako danie główne. Idź na całość albo idź do domu. Na szczęście makaron jest drogą do serca BL.

lat pozniej i nadal wybieram sie na comiesięczna randke-noc w Makaron jest prawie zawsze na środku stołu nie bez powodu. Jest to miła opcja dla dwóch wegetarian i jest to idealny posiłek, aby pozostać na, zwłaszcza teraz, że mogę sobie pozwolić na przyzwoitą butelkę czerwonego.

ten makaron shiitake prawie na pewno będzie jutro na naszym stole i myślę, że powinien być również na Twoim. Chociaż każda odmiana grzybów będzie działać, uwielbiam delikatny, prawie maślany smak, który nadają grzyby shiitake.

znalazłem je w dość dobrej cenie, 8,99 za funt, ale jeśli są dość kosztowne, to pokrój niektóre grzyby zwykłym guzikiem lub dzwoneczkami.

Linguine z sosem winnym Shiitake
Linguine z sosem winnym z grzybów Shiitake
opis
składniki
Instrukcja
ty to zrobiłeś?

Linguine z sosem winnym Shiitake

tak czy inaczej, przekazuję Ci sekret tworzenia najlepszego makaronu o smaku w domu, bez świeżego lub domowego makaronu. Stworzyłem nawet wideo poniżej, aby pokazać, jak to się robi. Sztuką jest gotowanie makaronu bardzo al dente. Jeśli paczka wymaga 9-10 minut czasu gotowania, pozwolę jej gotować przez 5-6.

następnie do gotowego już sosu dodać niedogrzany makaron z łyżką wody z makaronu. Zwykła woda nie zadziała tutaj, ponieważ skrobia z wody do gotowania pomaga zakończyć proces gotowania i niech SOS przylgnie do makaronu. Rzucaj, rzucaj i rzucaj. Po wchłonięciu wody dodaj kolejną łyżkę. Podrzucaj, powtarzając ten proces przez kolejne kilka minut, aż sos zgęstnieje i makaron jest idealnie al dente.

aby zakończyć danie, dodać łyżkę masła (lub masło wegańskie) i wrzucić całość razem po raz ostatni. Daje to makaron jedwabiste wykończenie i dodaje ciała do sosu. Posypać natką pietruszki i podawać.

na całodzienną kolację polecam zakończyć posiłek albo gruszkami gotowanymi z czerwonego wina, albo kubkami z musem czekoladowo-wiśniowym. Tak czy inaczej, Szczęśliwych Walentynek dla Ciebie i każdego, kto ma twoje serce.

Drukuj

Linguine z sosem winnym z grzybów Shiitake

Autor: Alex Caspero
czas przygotowania: 15 minut
czas przyrządzenia: 20 minut
Czas całkowity: 35 minut
Wydajność: 4 porcje 1x
Kategoria: obiad, makaron, zdrowy
metoda: płyta kuchenna
kuchnia: włoska, Amerykańska

opis

Linguine w sosie winnym Shiitake! Nie możesz uwierzyć, że ten makaron jest wegański, super kremowy z trickiem do robienia błyszczącego, pysznego makaronu.

Autor: Alex Caspero
czas przygotowania: 15 minut
czas przyrządzenia: 20 minut
Czas całkowity: 35 minut
Wydajność: 4 porcje 1x
Kategoria: obiad, makaron, zdrowy
metoda: płyta kuchenna
kuchnia: włoska, Amerykańska

Autor: Alex Caspero
czas przygotowania: 15 minut
czas przyrządzenia: 20 minut
Czas całkowity: 35 minut
Wydajność: 4 porcje 1x
Kategoria: obiad, makaron, zdrowa
metoda: stovetop
kuchnia: Włoski, amerykański

Scale1x2x3x

składniki

1 łyżka oliwy z oliwek
5 ząbków czosnku, mielonych
16 uncji shiitake, posiekanych (lub kombinacji grzybów)
1/4 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu
szczypta płatków czerwonej papryki
1/2 szklanki suchej białe wino
12 uncji linguine
2 łyżeczki masła wegańskiego
¼ szklanki drobno posiekanej natki włoskiej

Instrukcja

rozgrzać oliwę w dużej patelnia na średnim ogniu. Dodać czosnek i gotować, aż tylko rumiane, o 30 sekund-1 minutę.
dodaj grzyby i gotuj, aż zbrązowieje i cała woda odparuje, około 10-15 minut. Często mieszaj, upewniając się, że grzyby nie przyklejają się do dna patelni. Wymieszać z solą, pieprzem i płatkami czerwonej papryki raz rumiane.
gdy grzyby są rumiane, dodać do wina i zeskrobać patelnię, zbierając wszelkie rumiane kawałki grzybów. Gotować na wolnym ogniu, aż większość wina zostanie wchłonięta.
gdy grzyby się gotują, zagotuj duży garnek osolonej wody. Dodać linguine i gotować trochę więcej niż 1/2 zalecanego czasu na opakowaniu.
Dodaj bardzo al dente linguine na patelni wraz z 2 chochle wody makaronu (nie regularne wody, woda makaron ma skrobie, które pozwalają sos do przylgnięcia). Zwiększyć ciepło do średnio wysokiego i stale wrzucić makaron z sosem. Po wchłonięciu wody, dodawać więcej wody, 1 Chochla na raz, aż makaron będzie al dente i gotowane przez.
wyjąć z ognia i wymieszać z masłem i natką pietruszki. Rzuć jeszcze raz i podaj.