podczas poprzednich podróży do Yountville, moja żona i ja byliśmy zaintrygowani zabytkowym budynkiem Ma(i)sonry i jego salą degustacyjną, i przeczytaliśmy wiele doskonałych rzeczy o ich skupieniu na degustacjach win od małych producentów butikowych z dolin Napa i Sonoma. Podczas niedawnej podróży upewniliśmy się, że dodaliśmy Ma(i)sonry (teraz nazywany Rh Wine Vault) do naszej trasy i było warto zatrzymać się. Wina, które tam mieliśmy, były jednymi z najlepszych, jakie mieliśmy podczas kilku dni degustacji wina w Dolinie Napa. Na początek warto zrozumieć czym jest Ma (i) sonry / Rh Wine Vault. Ma (i) sonry istniała sama jako sala degustacyjna, zanim sprzęt do renowacji pojawił się w Yountville kilka lat temu i opracował nowy kampus Rh Yountville, ale Ma(i)sonry jest teraz częścią RH, oprócz sąsiedniej restauracji i galerii wystroju domu. Sala degustacyjna obejmuje kryte siedzenia w zabytkowym budynku i piękne miejsca do siedzenia na świeżym powietrzu. Odwiedziliśmy wszystkie części RH Yountville przez całą naszą podróż, i chociaż jest to bardzo miłe, The Wine Vault jest zdecydowanie błyszczącą gwiazdą tego wszystkiego. Jedną z rzeczy, które naprawdę lubię w tym jest to, że mają więcej godzin na degustacje niż jakikolwiek inny pokój degustacyjny w okolicy, ponieważ zamykają o 8:00. Winiarnie i pokoje degustacyjne w Napa prawie wszystkie kończą degustacje najpóźniej do 5:00 lub 6:00, ale zawsze myślałem, że byłoby miło zrobić degustację trochę bardziej wieczorem. Zrobiliśmy rezerwację na 6: 30, i to było naprawdę miłe miejsce na nasze degustacje wina tego dnia i mieć to wieczorem przed kolacją, a nie wypełniony harmonogram dnia picia. To również miłe, że nie musisz robić pełnej degustacji wina tutaj, jeśli wolisz nie. Mają ciekawą listę win przy kieliszku lub butelce, jeśli chcesz po prostu zatrzymać się na szybkiego drinka w pewnym momencie w ciągu dnia lub wieczorem. Kiedy przyjechaliśmy do Rh Wine Vault na naszą degustację, mieliśmy możliwość przeprowadzenia degustacji w zabytkowym budynku lub na zewnątrz w pięknych ogrodowych miejscach do siedzenia. Chociaż był to styczniowy wieczór i było chłodno, naprawdę podobał nam się wygląd sekcji zewnętrznej, a w kominku na zewnątrz wybuchał ryczący ogień, więc zdecydowaliśmy się zostać Na Zewnątrz. Sam budynek jest oszałamiający, ale wewnątrz jest jakby wydrążoną skorupą, z oryginalną kamienną architekturą zestawioną z bardziej opływowym, nowoczesnym wystrojem i ozdobnymi kryształowymi żyrandolami, które są wystarczająco ładne, ale nie tak piękne jak krajobraz, i zewnętrzne salony ustawione na zewnątrz. Personel zadomowił się i przyniósł naprawdę ładne kaszmirowe koce, aby upewnić się, że zachowamy ciepło i komfort podczas całego doświadczenia. Otrzymaliśmy również wstępny kieliszek szampana, podczas gdy zdecydowaliśmy, które z trzech degustacji chcemy zrobić. Degustacje mają trzy poziomy: klasyczny (50 USD), koneser (75 USD) i kolekcjoner (100 USD). Klasyczne i koneserskie opcje to jedna Sonoma pinot noir i trzy Napa cabernet Sauvignon, a degustacja kolekcjonerska to cztery kabiny Napa. We wszystkich przypadkach skupiamy się na małych, butikowych winiarzach, którzy zazwyczaj mają bardzo ograniczoną dystrybucję i nie mają własnych sal degustacyjnych. Oboje wybraliśmy degustację konesera za 75 dolarów i była doskonała. Przynieśli wina i powiedzieli, że skoro to był nasz pierwszy raz, zachęcą nas do degustacji na ślepo, nie wiedząc, które z nich jest, i że ujawnią swoją tożsamość na końcu. Zrobiliśmy to, ale nie jestem pewien, czy ślepa Degustacja win naprawdę dodała wiele do doświadczenia. Po pierwsze, to nie jest tak, że pomieszali kolejność degustacji wymienioną w menu, więc zasadniczo prosili nas o spróbowanie win w kolejności wymienionej w menu, na które już patrzyliśmy, ale nie oglądali się za siebie, aby spróbować przypomnieć sobie, czym były. Dodatkowo, ponieważ wszystkie wina pochodziły od małych producentów, i tak nie znaliśmy żadnego z nich z góry. Wiedząc, co jest, co nie wpłynęłoby na naszą opinię o tym, co lubimy najbardziej. Tak czy inaczej, naprawdę podobała nam się degustacja, a kiedy wrócili, aby ujawnić, czym jest każde wino, otrzymaliśmy również dużo więcej informacji i edukacji na temat każdego wina i jego historii, która była bardzo przyjemna i ładnie przedstawiona. Naprawdę uwielbialiśmy wszystkie cztery wina, które próbowaliśmy, ale Ferren pinot noir i Flying Lady cabernet sauvignon były wyjątkami. Kupiliśmy dwie butelki pinot noir i jedną Flying Lady, aby zabrać ją do domu, co wystarczyło, aby odstąpić od jednej z naszych opłat degustacyjnych za 75 dolarów. Po zakończeniu byliśmy oboje bardzo zadowoleni z naszego doświadczenia i na pewno powtórzymy je w przyszłości. Zanim tam pojechałem, obawiałem się, że będzie to bardziej komercyjne niż inne degustacje w Napa Valley, ponieważ jest to część sprzętu do renowacji. Jednak to naprawdę było wysokiej jakości doświadczenie z niezapomnianymi winami, w pięknej i wyjątkowej scenerii. Gorąco polecamy zatrzymanie się w sali degustacyjnej Rh Wine Vault/Ma (i) sonry w Yountville.…
« PMC
