meksykańska Sałatka z makaronem

meksykańska sałatka z makaronem to taki aromatyczny spin na klasykę! Jest pełen czarnej fasoli, warzyw, sera i bogatego i kremowego, przyprawionego dressingu. Taki zabawny dodatek do Twoich letnich Cook outów!

meksykańska Sałatka z makaronem

w tej łatwej sałatce makaronowej dzieje się tak wiele dobroci — między delikatnym makaronem, zwęgloną świeżą kukurydzą, słodkimi pomidorami, słonym serem Cotija, kremową czarną fasolą i awokado, lekkim kęsem z czerwonej cebuli i zip z sosu z limonki kolendrowej, my oh my! Tak dobrze!

jest to idealny przepis na sałatkę z makaronem na grilla, imprezy i potlucks, ale oczywiście jest to po prostu idealne letnie danie do serwowania z ulubionym grillowanym kurczakiem i stekiem.

spróbuj tej meksykańskiej sałatki makaronowej dla siebie i zobacz o czym mówię. To takie smaczne!

meksykańska Sałatka z makaronem składniki

do tej domowej sałatki z makaronem potrzebne są następujące składniki:

• świeża żółta kukurydza
• makaron łokciowy
• pomidory Roma
• czarna fasola
• awokado
• ser Cotija
• czerwona cebula
• sól i pieprz

i do kremowy sos do sałatek z makaronu, będziesz potrzebował:

• majonez
• jogurt grecki
• sok z limonki
• kolendra
• czosnek
• ancho chili w proszku
• mielony kminek

Jak zrobić meksykańską sałatkę z makaronem

• grilluj kukurydzę przez kilka minut na średnim ogniu, tylko do zwęglenia.
• niech kukurydza lekko ostygnie przed odcięciem ziaren.
• makaron gotować do al dente, następnie odcedzić i ostudzić.
• wymieszać składniki dressingu i schłodzić w lodówce, aż będą gotowe do użycia.
• wymieszać składniki sałatki makaronowej i dressing i podawać natychmiast.

Jak Długo Należy Grillować Kukurydzę?

będziesz chciał włączyć grill na średnim ogniu, lub około 450 stopni F. W sumie świeża kukurydza będzie grillowana przez około 8 minut, ale musisz obracać kukurydzę co 2 do 3 minut, aby scharakteryzować ją ze wszystkich stron.

w zależności od tego, jak gorący jest Twój grill, być może będziesz musiał grillować kukurydzę przez mniej lub więcej czasu,niż wymaga tego przepis!

Czy Mogę użyć innego rodzaju makaronu?

oczywiście! Chociaż myślę, że najlepszym makaronem do sałatki makaronowej jest makaron łokciowy. Jeśli używasz innego rodzaju makaronu, upewnij się, że jest krótki i dobrze trzyma swój kształt (jak makaron penne lub muszka).

Czy Mogę Używać Zwykłego Proszku Chili?

jeśli nie masz ancho chili w proszku, zwykły proszek chili może zostać zastąpiony, ale uwielbiam tę głębię smaku lekko zadymionego ancho chili w proszku, więc spróbuj w przyszłości.

Wskazówki dotyczące najlepszej sałatki z makaronem

• bądź hojny z kolendrą, naprawdę chodzi o jedną małą pełną wiązkę po drobnym zmieleniu. To przynosi dużo smaku do opatrunku.
• nie przesadzaj z makaronem. Będzie chłonąć opatrunek, jak to siedzi w lodówce, więc nie chcesz, aby był zbyt miękki, aby rozpocząć.
• Kukurydza konserwowa lub mrożona może być używana zamiast świeżej, ale grillowana kukurydza dodaje wspaniałego smaku tej meksykańskiej sałatce z makaronem.

więcej przepisów na sałatkę z makaronem, które pokochasz:

• ogrodowa Sałatka z makaronem warzywnym
• grecka sałatka z makaronem
• klasyczna sałatka z makaronem z awokado Caprese
• Sałatka z makaronem z kurczakiem i winogronami
• makaronowa Sałatka z makaronem z makaronem

4 od 1 głosów

meksykańska Sałatka z makaronem

ta meksykańska sałatka z makaronem to taki aromatyczny spin na klasykę! Jest pełen czarnej fasoli, warzyw, sera i bogatego i kremowego, przyprawionego dressingu. Taki zabawny dodatek do Twoich letnich Cook outów!

: 8

Prep20 minut

Gotuj10 minut

gotowe: 30 minut

składniki

• 2 kłosy świeża żółta kukurydza , łuskana
• 10 uncji suchego makaronu łokciowego
• sól i świeżo zmielony czarny pieprz
• 3 duże pomidory Roma , zasiane i pokrojone w kostkę (1 1/2 szklanki)
• 1 puszka czarnej fasoli , dobrze osuszona i opłukana
• 1 duże awokado (półtwarde, ale Dojrzałe), pokrojone w kostkę
• 1/2 szklanki pokruszonego sera Cotija
• 1/3 szklanki posiekanej czerwonej cebuli, opłukanej lub 2/3 szklanki posiekanej zielonej cebuli (lub użyj mieszanki obu)

opatrunek

• 1/2 kubek majonezu (pełny tłuszcz)
• 1/2 szklanki zwykłego jogurtu greckiego (bez tłuszczu)
• 2 1/2 łyżki świeżego soku z limonki
• 1/4 szklanki drobno zmielonej świeżej kolendry (około małej 1 Wiązki, część liści)
• 1 ząbek czosnku , mielony
• 1 łyżeczka ancho chili w proszku
• 1/2 łyżeczki mielonego kminku

instrukcje

• rozgrzej grill na średnim ogniu do około 450 stopni F. po podgrzaniu dodaj kukurydzę i grill, obracając się co 2-3 minuty, aż zwęglone ze wszystkich stron, łącznie około 8-9 minut. Odstawić i ostudzić, a następnie pokroić ziarna kukurydzy z kolb.
• tymczasem makaron ugotować do al dente w lekko osolonej wodzie (około 1/2 łyżki) zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu. Odcedzić i spłukać, a następnie odcedzić i ostudzić.
• do dressingu w misce wymieszać majonez, jogurt grecki, sok z limonki, kolendrę, czosnek, chili w proszku, kminek i doprawić solą i pieprzem do smaku (około 3/4 łyżeczki soli 1/4 łyżeczki pieprzu). Schłodzić, aż będzie gotowy do złożenia sałatki makaronowej.
• odstawić część mieszanki w składnikach (pomidory, kukurydza, awokado, cebula, jeśli chcesz trochę koloru na wierzchu sałatki). W salaterce wymieszać osuszony makaron, ziarna kukurydzy, pomidory, czarna fasola, awokado, ser Cotija, cebula i mieszanka dressing kolendry. Posypać odstawić składniki na wierzchu.
• podawać natychmiast lub schłodzić do 2 godzin(w razie potrzeby cienkie z niewielką ilością wody, zagęszcza się w miarę odpoczynku, ponieważ makaron wchłania płyn).

uwagi

• nie przesadzaj z makaronem. Będzie chłonąć opatrunek, jak to siedzi w lodówce, więc nie chcesz, aby był zbyt miękki, aby rozpocząć.
• Kukurydza konserwowa lub mrożona może być używana zamiast świeżej, ale grillowana kukurydza dodaje wspaniałego smaku tej meksykańskiej sałatce z makaronem.
• źródło przepisu: Cooking Classy

Nutrition Facts

Mexican Pasta Salad

Amount Per Serving

Calories 374Calories from Fat 144

% Daily Value*

Fat 16g25%

Saturated Fat 3g19%

Cholesterol 14mg5%

Sodium 404mg18%

Potassium 467mg13%

Carbohydrates 46g15%

Fiber 7g29%

Sugar 4g4%

Protein 9g18%

Vitamin A 370IU7%

Vitamin C 8.7mg11 %

wapń 89mg9%

żelazo 1.9mg11%

* procent dziennych wartości opiera się na diecie 2000 kalorii.

Kurs: Sałatka

Kuchnia: Amerykańska

Słowo Kluczowe: Sałatka Z Makaronu

Autor: Jaclyn