w końcu nadszedł grudzień! Jeśli jeszcze nie zacząłeś odliczać dni do Świąt, teraz jest czas, aby zacząć. Czy jest lepszy sposób na rozpoczęcie sezonu niż dekorowanie piernika lub dwudziestki?
uwielbiam dekorować domki z piernika, ale to zajęcie, na które rzadko znajduję czas. W każde święta zawsze planuję zrobić i udekorować jedno, ale potem zdaję sobie sprawę, że dosłownie piekę 1000 innych ciasteczek przed Bożym Narodzeniem. Nie mam czasu na zrobienie całego domku z ciastkami!
Ten rok był jednak inny. Postanowiłam udekorować przynajmniej jeden domek z piernika, więc dołożyłam wszelkich starań, aby zablokować weekend poświęcony pieczeniu i dekorowaniu. Zrobiłam dużą porcję piernika (według tego samego przepisu, z którego robiłam te ciasteczka Wookie na początku tego roku), a skończyło się na zrobieniu nie jednego, a dwudziestu jeden pierników! Oczywiście, że są to miniaturowe domki z piernika, ale i tak … to dużo maleńkich domków!
ten projekt prawdopodobnie nie miałby miejsca, gdyby nie najbardziej genialna foremka do ciastek, jaką kiedykolwiek wynaleziono. Ta rzecz siedziała, niestety nieużywana, w mojej szafce prawdopodobnie od blisko dekady. Za pomocą jednego naciśnięcia, ten zły chłopiec wyciąć wszystkie elementy trzeba zrobić idealny mini piernik Dom.
ta foremka do ciastek ma najwyższą wydajność. Jest zaprojektowany tak, że wszystkie elementy są cieniowane bezpośrednio do siebie. W ten sposób nie ma zmarnowanych resztek pomiędzy. Czysty geniusz!
tak naprawdę nie myślałam o tym, ile domów zrobię, gdy zacznę piec. Po prostu wymieszałem partię ciasta piernikowego i zacząłem kroić, aż całe ciasto zostało zużyte.
udało mi się zmieścić wystarczająco dużo kawałków, aby zrobić cztery domy na każdej blasze do pieczenia. Każda taca zajęła około 10 minut, aby piec, więc zajęło około godziny, aby upiec wszystkie kawałki w sumie.
gdy wszystkie kawałki zostały schłodzone, ułożyłem je w stosy i uruchomiłem linię montażową klejenia ich wszystkich razem.
zacząłem od sklejenia wszystkich czterech stron domów Królewskim lukrem. Zanim dotarłem do ostatniego domu, lukier na pierwszym był prawie ustawiony, więc zacząłem dodawać elementy dachu w następnej kolejności.
polecam pozwolić boki domu ustawić na dziesięć minut lub tak przed próbą przymocowania dachu. Znacznie zmniejszy to twoje szanse na upadek domu, jeśli baza ma trochę czasu, aby się umocnić.
po przymocowaniu wszystkich małych domków, poszedłem do dekoracji miasta! Utrzymałam kolory lukru dość proste, trzymając się bieli, czerwieni i zieleni. Dodałem posypki do niektórych domów, ale głównie bawiłem się technikami rurociągów.
to, co najbardziej podobało mi się w dekorowaniu kilku małych domków, w przeciwieństwie do jednego dużego, to to, że zawsze mam problem z podjęciem decyzji, jaki styl domu ozdobić. Lubię eksperymentować z różnymi wzorami i technikami oblodzenia, ale jeśli dekorujesz tylko jeden dom, masz ograniczone możliwości. Masz tylko jeden dach. Masz tylko cztery ściany! Twoje płótno jest ograniczone! Ale dzięki dwudziestu jeden miniaturowym domkom z piernika możesz sprawić, że każdy z nich będzie zupełnie wyjątkowy!
zrobiłem kilka zdjęć z bliska niektórych z moich ulubionych domów dla przyjemności oglądania. W sumie spędziłem około 6 godzin montując i dekorując wszystkie te domy. Było warto? Chyba tak! Zrobiłbym to jeszcze raz? Maaaaybe nie na jakiś czas … ale pewnego dnia, tak.
przejrzyj poniższe zdjęcia i daj mi znać, który mały domek z piernika podoba ci się najbardziej! Zdrówko na początek sezonu wakacyjnego, a co najważniejsze, zdrówko na początek świątecznego pieczenia!
Drukuj przepis
4.67 z 3 głosów
Mini domki z piernika
czas przygotowania 30 minut
czas gotowania 10 minut
czas chłodzenia 3 godziny
Całkowity Czas 3 godziny 40 minut
kurs: Deser
składniki
do ciasta na ciastka
- 2/3 szklanka niesolonego masła
- 3/4 szklanki brązowego cukru
- 2/3 szklanki melasy
- 1 duże jajko
- 1 łyżeczka wanilii
- 3 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki sól
- 1 łyżka mielonego imbiru
- 1 łyżka cynamonu
- 1/2 łyżeczki ziela angielskiego
- 1/2 łyżeczki mielonych goździków
na Królewski lukier
- 1 1/2 łyżka proszku bezowego
- 2 szklanki przesianego cukru pudru
- 1/4 szklanki wody
- 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 1/2 łyżeczki ekstraktu migdałowego
- Twój wybór barwników spożywczych
instrukcje
-
ubij masło w misce miksera stojącego na średniej prędkości, aż będzie gładkie i kremowe (około 1 minuty).
-
dodać brązowy cukier i melasę. Beat na średniej dużej prędkości, aż dobrze połączone.
-
dodać jajko i wanilię i ubić na dużej prędkości przez 2 minuty. Pamiętaj, aby zeskrobać boki miski, aby upewnić się, że wszystkie składniki są dobrze włączone.
-
w osobnej dużej misce wymieszaj wszystkie suche składniki (mąkę, sodę oczyszczoną, sól, imbir, cynamon, ziele angielskie i goździki).
-
z mikserem na niskiej prędkości, stopniowo dodawać suche składniki do mokrej, mieszając, aż tylko połączone.
-
Ciasto podzielić na pół. Uformuj każdą połówkę w krążek, zawiń szczelnie w folię i schłodź w lodówce przez co najmniej 3 godziny lub przez noc.
-
Rozgrzej piekarnik do 350°F i ułóż kilka tacek na ciasteczka pergaminem.
-
weź jeden krążek ciasta i rozwałkuj go na mąkę do około 1/4″ grubości. Możesz posypać powierzchnię ciasta dodatkową mąką, jeśli zacznie się zbyt kleić.
-
pokrój ciasto na pożądane kształty. Do domu z piernika potrzebne są cztery ściany i dwa panele dachowe. Ponownie rozwałkować wszelkie resztki i kontynuować cięcie kształtów, aż ciasto zostanie zużyte. Powtórzyć z drugim krążkiem ciasta.
-
umieść kształty na przygotowanej tacy na ciasteczka, około 1 cala od siebie. Piec przez 9-10 minut. Pozostaw ciasteczka do ostygnięcia przez 5 minut na tacy przed przeniesieniem do stojaka z drutu w celu całkowitego ostygnięcia.
na Królewski lukier
-
w dużej misce, ubić wszystkie składniki razem ze średnią prędkością, aż mieszanina tworzy szczyty i zaczyna tracić swój połysk (7-10 minut). Jeśli lukier jest zbyt gruby, aby rury, dodać trochę więcej wody, 1/2 łyżki na raz, aż do uzyskania pożądanej konsystencji. Jeśli lukier jest zbyt ciekły, dodaj trochę więcej cukru pudru. Pokoloruj lukier dowolnymi barwnikami spożywczymi. Przenieś lukier do worków rurowych i udekoruj do treści serca!
Notki
przepis na piernikowe ciastko od: Sally ’ s Baking Addiction royal Icing: zmodyfikowany nieco z zalecanego przez Wiltona przepisu royal icing. Kiedy zrobiłem te domy, i mieszane się sposób więcej lukier niż potrzebowałem i miał mnóstwo pozostało. Powyższy przepis jest na połowę tego, co początkowo wymieszałem. Jeśli chcesz wymieszać o wiele więcej kolorów, lub robisz większy dom, przepis można łatwo podwoić.
może Ci się spodobać:
