Mini Lemon Hand Pie

Mini lemon hand pie to maślane i łuszczące się ciasto na ciasto, w kształcie porcji jednowymiarowych i wypełnione domowym twarogiem cytrynowym!

idealny deser cytrynowy!

desery były kiedyś takie proste. Dorastając, wybór deserów były ciasta, ciasteczka czekoladowe lub masło orzechowe i okazjonalne ciasto. Składniki były proste; to, co widziałeś, było tym, co masz.

desery nie wydawały mi się zbyt pomysłowe, gdy byłam młoda.

był czas, kiedy w McDonald ’ s można było dostać tylko koktajle mleczne (3 smaki), małe lody (również 3 smaki) i gorące (dosłownie) placki z jabłkami i wiśniami. Niezdecydowanie było rzadkością, inaczej niż dzisiaj.

osobiście zawsze chodziłam na wiśniowe placki. Skorupa była Maślana i łuszcząca się. Wiśniowe nadzienie za każdym razem wyciekało i paliło mi usta.

ale mnie to nie obchodziło, bo to wiśniowe nadzienie było idealnym połączeniem tartej i słodkiej. Byłem od nich uzależniony.

dopóki nie odkryłem ciastek owocowych Hostess.

podczas wielu nudnych letnich popołudni, moi przyjaciele i ja chodziliśmy do lokalnego sklepu spożywczego i wydawaliśmy wszystkie nasze pieniądze na cukierki i frytki, które natychmiast ukrywaliśmy przed rodzicami.

podczas gdy moi przyjaciele byli zajęci wybieraniem Wesołych Ranczerów, teraz N Laters i guma Bazooka, ja wybierałem ciasta!

niestety to był mój pędzel z niezdecydowaniem. Nigdy nie mogłam wybierać między jagodami a jeżynami. Potem były dni, kiedy mogłam myśleć tylko o cieście brzoskwiniowym.

ciasto cytrynowe miało to słodko-kwaśne nadzienie, któremu nie można się oprzeć. Kupowałbym je po dwa na raz, czasami po trzy. W moim umyśle, otrzymywałem największą wartość za moje pieniądze. Moi przyjaciele miażdżyli landrynki zębami trzonowymi, a ja gryzłem całe, miękkie, łuszczące się ciasto! Frajerzy.

chociaż nie odtworzyłem dokładnie mojego ulubionego ciasta z dzieciństwa, te mini ciasto z cytryną są cholernie niesamowite.

Co To Są Ciasta Ręczne?

ciasta Ręczne to małe wypieki, które mogą mieć nadzienie słodkie lub słone. Ciasto jest składane na nadzieniu i zagniatane do momentu zamknięcia. Ciasta ręczne mogą być pieczone, smażone lub smażone w głębokim tłuszczu.

jak zrobić ciasto z cytryną

ten przepis zaczyna się od robienia domowego twarogu cytrynowego. Lemon curd (wykonane z jaj, cukru i soku z cytryny) jest tak łatwe i ma tak wiele zastosowań. Mam post z filmem o tym, jak łatwo jest zrobić lemon curd w domu!

krok pierwszy – rozwiń pierwszą rundę ciasta i umieść je na posmarowanej mąką powierzchni roboczej. Za pomocą krajalnicy do ciastek pokrój ciasto na małe okrągłe kółka. Umieść każde wycięte koło na wyłożonej blasze do pieczenia, a następnie umieść blachę do pieczenia w zamrażarce na 15 do 30 minut.

powtórz ten proces z drugą rundą ciasta.

krok drugi – wyjmij arkusze z zamrażarki i umieść łyżkę twarogu cytrynowego na środku połowy kółek. Umieść pozostałe okręgi na każdym wypełnionym cieście.

Krok trzeci-umieść jajko i wodę w małej misce i lekko ubijaj. Umyj jajko na każdym cieście i ostrożnie zagniataj krawędź ciasta. Ostrożnie wyciąć kilka szczelin na wierzchu każdego ciasta, aby umożliwić ucieczkę pary podczas pieczenia.

Krok czwarty-piec ciasta przez 12-15 minut lub do złotego koloru. Wyjąć placki na blat do pieczenia i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.

krok piąty – gdy ciasto ostygnie, umieść białą czekoladę w misce zabezpieczonej przed kuchenką mikrofalową i podgrzej ją do rozpuszczenia. Skropić czekoladę na placki i pozostawić czekoladę do Ustawienia.

te ciasta można podawać na ciepło lub w temperaturze pokojowej.

Wskazówki dotyczące przepisu:

przepis jest prosty, używając gotowego ciasta. Możesz łatwo zrobić ten przepis za pomocą ciasta francuskiego, ciasta filo, ciasta półksiężycowego lub ciasta biszkoptowego, jeśli wolisz.

słoik cytrynowy może być używany zamiast domowej roboty, ale domowej roboty naprawdę smakuje o wiele lepiej!

schładzanie ciasta ułatwia pracę z ciastem, utrzymuje ciasto maślane i łuszczące się oraz zapobiega kurczeniu się ciasta podczas pieczenia.

jajko pomogło plackom nabrać ładnego złotego koloru.

pozostaw placki do całkowitego ostygnięcia przed dodaniem mżawki.

jak przechowywać Hand placki

schłodzone hand placki można przechowywać w lodówce, w hermetycznym pojemniku do 3 dni lub przechowywać w zamrażarce do jednego miesiąca.

Jak Zamrozić Ciasto Ręczne?

Lubię zamrozić sobie ręce, gdy ostygną, a przed skropieniem je białą czekoladą. Umieść placki w pojedynczej warstwie w szczelnym pojemniku. Umieść arkusze papieru woskowego między każdą warstwą.

Odwilż ciasto w lodówce, Usuń i kontynuuj mżawkę.

Możesz również zamrozić niepakowane ciasta ręczne, rozmrozić, a następnie zapiekać zgodnie z zaleceniami.

jak zaciskać rączki

lubię używać palców widelca. Delikatnie wciśnij końcówki widelca do ciasta. Jeśli okaże się, że ciasto nie skleja się, lekko zwilż ciasto odrobiną wody.

Co Podawać Z Ciastkami Ręcznymi?

ciasta ręczne nie potrzebują wiele, same w sobie są niesamowite, jednak cukier puder, cukier cynamonowy, kwaśna śmietana zmieszana z brązowym cukrem, czy lody są idealne do ciastek ręcznych wypełnionych owocami!

mówiąc o nadzieniu, wypróbowałam ten przepis używając różnych nadzień do ciast i z przyjemnością informuję, że okazały się świetne! Te ciasta ręczne są proste, ale zabawne przekąski wielkości! Twoja rodzina je pokocha!

jeśli lubisz te cytrynowe ciastka, spróbuj tych ciastek cynamonowych! Musisz spróbować tych pikantnych Taco ręcznie placki też!

chcesz więcej cytrynowych deserów? Spróbuj to ciasto cytrynowe okruchy, cytryna matowe ciasto z cukinii, cytryna truskawka bułeczki, cytryna cukinia ciasteczka, lub cytryna cukier pączki!