Minimalistyczne przemyślenia na temat diety

kilka lat temu byłem facetem, który jadł wszystko, czego chcę i przez większość czasu czułem się jak gówno: ważyłem 80 funtów więcej niż ważę teraz, miałem problemy żołądkowe, byłem zmęczony i ospały, brakowało mi energii niezbędnej do aktywnego, satysfakcjonującego życia.

dzisiaj, w 2012 roku, w wieku 31 lat, moja dieta jest zdecydowanie inna i nigdy nie czułam się bardziej żywa. I dlatego:

Jedzenie. Moja dzisiejsza dieta składa się głównie z mięsa i roślin-bez przetworzonej żywności. Jem sporo owoców i warzyw: Szczególnie lubię awokado, jagody i gotowaną zieleninę. Codziennie jem też organiczne mięso i ryby. Mój idealny posiłek wygląda mniej więcej tak: miska zawierająca małą porcję białego ryżu, pół awokado, duży kawałek grillowanego łososia i sałatka boczna z oliwą z oliwek i cytryną.

Istnieje sporo produktów, które drastycznie zmniejszyłem-lub całkowicie wyeliminowałem-z mojej diety: chleb, makaron, cukier, gluten, nabiał i wszystko przetworzone lub zapakowane. Jest tam wielu tak zwanych ekspertów—nie jestem jednym z nich-ale to był mój przyjaciel, zdrowy rozsądek, który poradził mi, aby unikać większości tych produktów. Pomyśl o tym: jakie inne zwierzę je chleb, makaron lub batoniki? Nasze ciała nie są przeznaczone do spożywania tych śmieci.

Przerywany Post. Jem dwa posiłki dziennie (na ogół bez przekąsek), oba spożywane w ciągu ośmiogodzinnego okna, zwykle około 11:00 i 18: 30.poszczę w ciągu pozostałych szesnastu godzin dnia (od 19: 00 do 11: 00), spożywając tylko wodę, herbatę ziołową lub czarną kawę w tamtych czasach. To o wiele łatwiejsze niż myślisz. Jeśli chcesz schudnąć, szczególnie tłuszcz, to przerywany post zrobi drastyczną różnicę w twoim życiu. I tak, to oznacza, że opuszczam śniadanie. Odwiedź stronę internetową Martina Berkhana, aby dowiedzieć się więcej o I. F.

wodzie, płynach i sokach. Piję mniej więcej połowę mojej masy ciała w uncjach wody każdego dnia. Ważę 165 kg, więc piję 80-90 uncji wody dziennie (z tymi elektrolitami). Piję też kawę, choć znacznie mniej niż kiedyś, a także herbatę ziołową-jednak z diety wyeliminowałem colę i wszystkie słodkie płyny (w tym soki owocowe, które zawierają szokująco duże ilości cukru).

suplementy. Chociaż jem dużą ilość pokarmów bogatych w składniki odżywcze, uważam, że ważne jest, aby przyjmować codzienne suplementy z każdym posiłkiem: multiwitamina (kompleksowe zdrowie żywieniowe), witamina B-complex (zdrowie sercowo-naczyniowe) i olej rybny (kwasy tłuszczowe omega-3 dla zdrowia serca). W zależności od diety mogą one nie być konieczne dla każdego, ale zauważyłam różnicę w moim organizmie po dwóch miesiącach stosowania tych codziennych suplementów.

ćwiczenia. Ćwiczę codziennie, ale nie poświęcam na to mnóstwo czasu, wysiłku, ani się na tym nie skupiam. Robię tylko dwie rzeczy: 1) chodzę od trzech do ośmiu mil każdego dnia, pozwalając mi dużo czasu na myślenie, oddychanie i odstresowanie, gdy meandruję po dzielnicach w pobliżu mojego domu; i 2) ćwiczę przez osiemnaście minut. Nie martwię się o budowanie mięśni próżności—martwię się o to, co czuję. Odkryłem, że kiedy jem i ćwiczę w sposób, który pomaga mi czuć się dobrze, chude mięśnie są miłym bonusem. Nie musisz się zabijać, żeby stać się w formie. Mój przyjaciel, trener osobisty Vic Magary, jest najsilniejszym facetem, jakiego znam, a mimo to często ćwiczy tylko dziesięć minut dziennie. Każdy ma 10-20 minut dziennie, żeby poświęcić się zdrowiu, prawda?

Śpij. Ze względu na dietę i ćwiczenia, potrzebuję mniej snu niż kiedyś. Większość poranków budzę się około 3: 30 rano, po sześciu do ośmiu godzinach snu. Czasami jednak śpię później, do 7 rano lub 8 rano. Pozwalam swojemu ciału dyktować, ile snu potrzebuję, co zdarza się znacznie mniej snu niż kilka lat temu. Ważne jest jednak, aby uzyskać tyle snu, ile wymaga organizm: działa na deficyt jest niezdrowe.

stres. Nie jesteśmy zestresowani, jesteśmy zestresowani. Gdybym zapytała Cię, jak wygląda zestresowana osoba, z łatwością mogłabyś naśladować jej fizjologię. Marszczenie brwi, płytki oddech, napięcie mięśni itp. Kiedy już uświadomisz sobie swój zestresowany stan fizjologiczny, możesz zmienić swoją fizjologię—sposób, w jaki poruszasz swoje ciało—aby stać się nieakcentowanym. Prawie każdy czuje się zestresowany w tych dniach, ale jestem znacznie mniej zestresowany niż kiedykolwiek, ponieważ staram się być świadomy moich wyzwalaczy i odpowiednio zmieniać moje ruchy fizyczne. Kiedy poczuję się przytłoczona, zmienię wzorzec oddychania, pójdę na spacer, poćwiczę, spojrzę w lustro z wielkim uśmiechem, albo upewnię się, że nikt nie patrzy i będę skakać w górę i w dół jak szalona osoba—wszystko, aby wydostać się z tego zestresowanego stanu. (Techniki te skutecznie zwalczają depresję, złość i smutek.

co najważniejsze, po zmianie diety i przyjęciu zdrowszego trybu życia czuję się niesamowicie.

ale Joshua, Twoja dieta brzmi tak nudno i nieciekawie!

nie wydaje mi się, ale z drugiej strony nie patrzę już na jedzenie jako Na Rozrywkę. Jedzenie to paliwo, nic więcej. Nadal mogę cieszyć się wspaniałą rozmową przy zdrowym posiłku z przyjaciółmi-po prostu nie pozwalam, aby jedzenie było moim źródłem rozrywki. Lubię jedzenie, które jem, ale także resztę życia.

czy to oznacza, że moja dokładna dieta również będzie dla ciebie odpowiednia? Może. Ale może nie. Jest tylko jeden sposób, aby mieć pewność: przetestuj to sam. Możesz naśladować moją dietę przez dziesięć dni i zobaczyć, jak się czujesz, zobaczyć, jakie aspekty działają dla ciebie. Lub spróbuj jednego aspektu przez dziesięć dni: idź bez cukru, chleba lub przetworzonej żywności, dodaj zielony napój lub świeży sok lub codzienne ćwiczenia i zauważ zmiany. Jestem pewien, że możesz zrobić wszystko przez dziesięć dni. Zobacz, jak te zmiany sprawiają, że czujesz się, a następnie odpowiednio dostosuj.

poprawa zdrowia jest podstawą życia sensownego: bez Twojego zdrowia nic innego się nie liczy. Nie obchodzi mnie, co jesz i jak ćwiczysz-nie chcę nikogo przekonywać do mojego sposobu odżywiania. Nie obchodzi mnie, czy jesteś wegetarianinem, weganinem, czy pierwotniakiem. Żadna z tych etykiet nie odnosi się do mojego własnego stylu życia dietetycznego,a argumentowanie o szczegółach jest głupie. Zależy mi na tym, jak się czujesz: chcę, abyś czuł się świetnie, abyś mógł lepiej cieszyć się swoim życiem.

przeczytaj ten esej i 150 innych w naszej książce, Essential.