Najczęściej zadawane pytania

1. Czym jest weganizm?

weganizm powstrzymuje się od wszystkich produktów zwierzęcych w diecie i stylu życia.

żywność unikana w diecie wegańskiej to: mięso (w tym ryby i drób), jaja, nabiał i miód.

poza dietą weganie również unikają (o ile to możliwe i praktyczne):

• produkty testowane na zwierzętach
• tkaniny pochodzenia zwierzęcego, takie jak jedwab lub wełna
• skóra, zamsz, puch i futro
• produkty do pielęgnacji ciała zawierające składniki pochodzenia zwierzęcego (wosk pszczeli, keratyna, lanolina itp.)
• zwierzęta jako rozrywka (cyrki, Rodeo itp.)

2. Jaka jest różnica między weganizmem a dietą roślinną?

weganizm jest dokładnie tym, co opisałem powyżej, kluczem jest to, że weganie powstrzymują się od produktów zwierzęcych zarówno w diecie, jak i stylu życia. Weganizm nie jest automatycznie = zdrowy . Weganie niekoniecznie powstrzymują się od niezdrowej żywności wolnej od zwierząt i mogą spożywać wysoko przetworzoną żywność i składniki. Obawy wegan jest zazwyczaj ” czy to zawiera żadnych produktów zwierzęcych?”zamiast” czy to zdrowa żywność?”.

termin „roślinny” zazwyczaj odnosi się do diety produktów roślinnych (owoce, warzywa, fasola, rośliny strączkowe, pełnoziarniste, zdrowe tłuszcze itp.), z wyłączeniem produktów zwierzęcych (mięso, jaja, nabiał itp.) Zazwyczaj wybór powstrzymania się od produktów zwierzęcych w diecie nie będzie miał zastosowania do ogólnego stylu życia dietetyków pochodzenia roślinnego. Ktoś stosujący dietę roślinną może jeść podobnie jak weganie, ale może używać produktów testowanych na zwierzętach lub nosić tkaniny pochodzenia zwierzęcego.

diety roślinne zazwyczaj koncentrują się na zdrowszej żywności, z wyłączeniem wysoko rafinowanych składników (takich jak rafinowane cukry, mąki i oleje.

a co z weganami pochodzenia roślinnego? Jest to Bezpieczny zakład, Aby założyć, że są wegańskie (w diecie i stylu życia) i wybrać jeść głównie całe potrawy i unikać nadmiaru rafinowanych składników. Zasadniczo są ” zdrowymi weganami.”

3. A co z dodatkowymi etykietami, takimi jak bezolejowe, HCLF, 80/10/10 i surowe?

Zastrzeżenie: nie jestem zwolennikiem żadnego z poniższych stylów życia. Jestem całkiem zadowolony z jedzenia zwykłego starego weganizmu, lub tip-toeing do weganizmu na bazie roślin, aby jeść lepiej. Weganizm jest mocną etykietą do samodzielnego noszenia i nie czuję się komfortowo sugerując, że ktoś ograniczy swoją dietę dalej, jeśli nie jest to konieczne z medycznego punktu widzenia (jak w przypadku niektórych wegan bezglutenowych.) Dalsze ograniczanie się poza weganizmem może prowadzić do nieuporządkowanych nawyków żywieniowych i obsesji opartych na jedzeniu, może prowadzić do wypalenia (aka rzucenie weganizmu razem!) lub niedobory żywieniowe. Jest to oparte na moim doświadczeniu i anegdotycznych dowodach z bycia częścią społeczności wegańskiej od kilku lat. Nadmiernie skomplikowany weganizm może sprawić, że styl życia wydaje się mniej niedostępny dla potencjalnych wegan. Idąc wegańskie jest tak niesamowite, nie trzeba brać udziału w żadnym konkursie na „best vegan award” i ograniczyć swoje wybory dalej. Rób to, co dla ciebie najlepsze i zawsze słuchaj swojego ciała! Jeśli jesteś nowym weganinem, nie spiesz się. Jest tak wiele miejsca na eksperymentowanie z dietą, jedząc mniej oleju lub spożywając więcej surowej żywności, ale nie musisz nakładać na siebie kolejnej etykiety, aby to zrobić!

te niszowe etykiety dodatkowo ograniczają wybór diety wegańskiej lub roślinnej, poza nie spożywaniem produktów zwierzęcych.

bezolejowe: nie spożywa rafinowanych olejów, ale je nierafinowane tłuszcze, takie jak awokado, orzechy i pełnowartościowe produkty spożywcze.

HCLF (High Carb-Low Fat): ogranicza spożycie tłuszczu i w dużym stopniu opiera się na węglowodanach jako paliwie. Mogą jeść dużo owoców (prawdopodobnie dużo bananów), ziemniaków, ryżu, itp.

80/10/10: liczba ta odnosi się do stosunku makroskładników odżywczych, do których dążą: 80% węglowodanów, 10% białka, 10% węglowodanów.

: Surowe weganie nie spożywają żywności o temperaturze 48 °C (118 °F), co wynika z przekonania, że podgrzewanie żywności powyżej tych temperatur niszczy makroskładniki odżywcze.

Raw till 4: ktoś, kto zjada głównie surową dietę, ale zjada gotowany obiad (jedzą „na surowo” do 16, a następnie zezwalają na gotowane potrawy.)

4. Skąd mam wiedzieć, czy dana żywność jest wegańska?

jeśli żywność jest całkowicie nieprzetworzona, wszelkie owoce, warzywa, orzechy, nasiona, fasola lub rośliny strączkowe są wegańskie.

jeśli jest to żywność pakowana, przeczytaj listę składników. Istnieje wiele produktów ubocznych pochodzących od zwierząt, które mogą powodować pewne zamieszanie na początku, na przykład; serwatka w proszku, kazeina i modyfikowane składniki mleka to wszystkie produkty mleczne.

jeśli rozważasz przyjęcie diety wegańskiej, nie daj się przestraszyć! Będziesz zaskoczony, jak szybko nauczysz się, jakich składników unikać, nie ma się czego pocić, nauczysz się wszystkiego na czas!

prosta wskazówka do szybkiego skanowania list składników: spójrz na sam dół listy składników, aby uzyskać informacje na temat alergenów. Jeśli produkt zawiera składniki mleka, jaja lub skorupiaki, wyraźnie powie: „zawiera mleko, jaja, Skorupiaki”. Nie działa to tak dobrze w przypadku produktów mięsnych, ale naprawdę pomaga podczas skanowania w poszukiwaniu nabiału i jaj.

aby uzyskać więcej informacji na temat list składników, sprawdź nasz zasób: czy to Wegańskie? Przewodnik po listach składników.

5. Na które produkty uboczne pochodzenia zwierzęcego weganin musi uważać?

istnieje kilka bardzo obszernych list produktów ubocznych pochodzenia zwierzęcego i ich wielu nazw w Internecie. Są trochę przytłaczające dla kogoś, kto jest nowy na weganizmie.

oto niektóre z bardziej popularnych składników, na które należy uważać (nie licząc oczywistych, takich jak „jajka”, „mleko”, „tłuszcz wołowy” itp.)

żywność: białko, char kości, tłuszcz maślany, karmin, kazeina, żelatyna, laktoza, smalec, L-cysteina, szelak, Witamina D3, serwatka w proszku

produkty do pielęgnacji ciała, kosmetyki itp.: wosk pszczeli, lanolina,keratyna, piżmo, perły, łoj

aby dodać do zamieszania, istnieje wiele składników, które mogą być pochodzenia roślinnego lub zwierzęcego. W przypadku tych składników często musisz skontaktować się bezpośrednio z producentem, aby dowiedzieć się, gdzie pozyskują swoje składniki, lub sprawdzić online, ktoś inny mógł już znaleźć odpowiedź.

aby uzyskać więcej informacji na temat list składników, sprawdź nasz zasób: czy to Wegańskie? Przewodnik po listach składników.

6. Co z produktami, które mówią „mogą zawierać śladowe ilości przetworów mlecznych” lub „przetwarzane w zakładzie produkującym przetwory mleczne”, czy są odpowiednie dla wegan?

oznacza to po prostu, że mleko nie jest dodawanym składnikiem, ale bardzo mała ilość mogła mieć kontakt z żywnością. Jest to naprawdę przeznaczone dla osób z poważnymi alergiami, gdzie nawet najmniejsza ilość zanieczyszczenia krzyżowego alergenem może spowodować reakcję alergiczną. Czasami firmy, które nawet nie używają tych składników, ale dodają „może zawierać” x „składniki” do opakowania, aby pokryć swoje tyłki, jeśli ktoś miałby jakiekolwiek niepożądane reakcje. Nie unikam pokarmów, które zawierają tylko wegańskie składniki, ale mogą być zanieczyszczone nie-wegańskimi alergenami.

7. Chcę przejść do wegańskiego stylu życia, ale wydaje się trudne i nie wiem, od czego zacząć!

sprawdź nasz zasób: przejście na weganizm

8. Chciałbym przejść na weganizm, ale kocham ser!

pójście na weganizm nie musi oznaczać, że musisz zostawić ser! Sprawdź nasz nowy zasób: więc chcesz przejść na weganizm, ale kochasz ser.

9. Czy jedzenie wegańskie jest drogie? Muszę trzymać się budżetu!

podobnie jak każda inna dieta, możesz wybrać ekstrawagancką dietę wegańską lub bardziej świadomą budżetowo. W moim doświadczeniu do tej pory, spędzam znaczną ilość mniej jeść zdrowe i wegańskie niż ja, gdy byłem jedzenie zdrowe i wegetariańskie.

dla wszystkich moich wskazówek dotyczących jedzenia niedrogiej diety wegańskiej, przeczytaj Wegańskie na budżet.

10. Jak uzyskać odpowiednie białko / żelazo/wapń/witaminę D / witaminę B12 na diecie wegańskiej?