najlepszy przepis na greckie ciasto miodowe

W Środku: przepis na greckie ciasto miodowe-klasyczny pomysł na Grecki deser

kilka lat temu mieliśmy szczęście, że mogliśmy wybrać się na długi weekend do Grecji i zakochaliśmy się w greckim jedzeniu-espcially ich deserach! Jestem dość wybredny, jeśli chodzi o jedzenie, ale zawsze staram się objąć jedzenie kraju, który odwiedzamy, aby uzyskać prawdziwy dotyk dla obszaru.

jedną z rzeczy, które odkryliśmy, gdy nas nie było, było Greckie ciasto miodowe. Było tak pyszne, że wiedziałem, że muszę spróbować odtworzyć go po powrocie do domu!

historia greckiego ciasta miodowego

ciasto miodowe istnieje od dawna, na długo przed czasami Greków. Miód jest naturalnym słodzikiem i dlatego był używany przez wielu do słodzenia ciast.

obrazy w grobowcu faraona Ramzesa II pokazują, co uważa się za złożone ciasto miodowe. Panował w latach 1304-1237 p. n. e., co pokazuje, jak długo miód był używany na całym świecie.

jedna z pierwszych drukowanych form przepisu pojawia się w „Deipnosophistae” Ateneusza z 180 p. n. e.i jest opisywana jako płaskie ciasto wykonane z miodu, mąki i jaj.

uważa się, że ciasto miodowe zostało ofiarowane greckim bogom w podzięce i było podstawą podczas Ofiarowania Noumenii z okazji nowiu księżyca, a wielu nadal cieszy się ciastem miodowym jako częścią dzisiejszej tradycji.

jaki miód jest używany do przepisu?

możesz użyć dowolnego miodu do tego przepisu, ale tradycyjnie Grecki miód tymiankowy został użyty ze względu na jego pachnący aromat. Jest to dość trudne do zdobycia choć nie martw się zbytnio. Przez lata używałam zarówno miodu tymiankowego, jak i zwykłych rodzajów miodu do tego przepisu i wszystkie są tak samo pyszne.

jednym z moich ulubionych jest miód z kwiatu pomarańczy i jest powszechnie dostępny w sklepach.

przepis na greckie ciasto miodowe

w istocie jest to normalny przepis na ciasto, ale ma kilka dodatkowych składników, które czynią go bardziej pysznym. Szczerze mówiąc, jest to mój ulubiony przepis na ciasto, jest tak łatwy w przygotowaniu i jest czymś, co lubimy regularnie.

przepis ten podaje ok. 8 osób

składniki

125 g mąki uniwersalnej (1 szklanka)

1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

1/4 łyżeczki soli

1/2 łyżeczki cynamonu

170 g masła, temp. pokojowa (1 szklanka)

150 g cukru pudru (3/4 szklanki)

3 średnie jajka

60 ml mleka (1/4 szklanki)

200 g cukru pudru, do syropu (1 szklanka)

350 g miodu (1 szklanka)

175 ml wody (3/4 szklanki

1 łyżeczka soku z cytryny

do ciasta:

zacznij od podgrzania piekarnika do 180ºC, a następnie posmaruj 8-calową puszkę masłem lub margaryną.

przede wszystkim masz zamiar wymieszać ze sobą niektóre z suchych składników. Mąkę, proszek do pieczenia, sól i cynamon połączyć w dużej misce, a następnie odłożyć na bok na później.

w osobnej misce zmiksuj masło i pierwszą partię cukru (150 g), aż mieszanina będzie lekka i puszysta. Właściwie używamy Vitalite, więc jest to przepis bez nabiału w rzeczywistości.

następnie ubijaj jajka, pojedynczo, aż uzyskasz gładką mieszankę.

Przynieś drugą miskę ponownie i złożyć część mieszanki mąki, aby utworzyć początki gładkiego ciasta. Następnie dodaj trochę mleka, na przemian mieszankę mąki i mleka, aż wszystko będzie w misce.

wlać mieszaninę ciasta do wysmarowanej blaszką i piec w piekarniku przez 40 minut, lub aż szpikulec włożony do środka ciasta wyjdzie czysty.

pozostawić do ostygnięcia na 15 minut.

twoje ciasto jest gotowe, wszystko, co musisz teraz zrobić, to dodać element miodu, który całkowicie przekształca ciasto w pyszny deser.

W przypadku syropu miodowego:

w rondlu połącz miód z drugą ilością cukru (200 g) i wodą. Gotuj na wolnym ogniu i utrzymuj go na ogniu przez kolejne 5 minut. Wymieszaj sok z cytryny, doprowadzając go do wrzenia i gotuj przez kolejne 2 minuty.

gdy zarówno ciasto, jak i syrop są chłodne, chcesz użyć szaszłyka, aby wbić dziury w torcie. Im więcej dziur masz, tym więcej miejsca na syrop do seap.

połowę mieszanki syropu miodowego należy powoli rozpuścić na cieście. A kiedy mówię powoli, mam na myśli powoli. Nie chcesz przytłaczać ciasta i stracić syrop na bokach.

niech syrop namoczy się w cieście, a następnie podawać z odrobiną syropu z pozostałej mieszanki i być może z lodami. Mniam!

daj znac jak ci sie uda i co o tym myslisz!

Notki

nie lubię miodu, czy ten tort mi się spodoba?

nie jesteś fanem miodu? Ja też nie! Ale po połączeniu z innymi składnikami w syropie jest tak smaczne i całkowicie sprawia, że przepis.

jak przechowywać Greckie ciasto miodowe

trzymaj ciasto w puszce, tak jak każde inne ciasto. To potrwa kilka dni, ale szczerze wątpię, że po tym, jak go posmakujesz, zostanie jeszcze wiele!

dlaczego Grecki miód jest uważany za najlepszy?

Grecja to kraj o najbogatszej florze w basenie Morza Śródziemnego z ponad 7500 różnymi gatunkami ziół, roślin, dzikich kwiatów i drzew. Miód jest wytwarzany przez pszczoły, które żywią się aromatyczną grecką florą, która nie występuje nigdzie indziej na świecie.

Katy jest założycielką tego, co powiedziała Katy i społeczności Decluttering Motherhood. Ponad 50 tysięcy kobiet śledzi ją w mediach społecznościowych i znalazła się na liście 5 najlepszych blogerów rodzicielskich w Wielkiej Brytanii.
Czytaj więcej o Katy