naleśniki fińskie-jedyny przepis na „Lettu”!

Lettu, lätty, plätty, ohukainen i räiskäle. Co to za fińskie słowa? Wszystkie znaczą to samo: niesamowicie pyszny, cienki, Fiński naleśnik. To musi spróbować, gdy w Finlandii!

znasz to popularne pytanie „co byś zjadł jako ostatni posiłek”, prawda? Moja odpowiedź w mgnieniu oka: fińskie naleśniki z dżemem truskawkowym i bitą śmietaną!

fińskie naleśniki w najlepszym wydaniu łączą chrupkość i miękką konsystencję ze smakiem gotowania na otwartym ogniu. Są szalenie smaczne. Powiedziałbym nawet, że uzależniają.

Psst … Śledź mnie na Instagramie i dodaj natychmiast więcej Finlandii do swojego życia!

Näytä tämä julkaisu Instagramissa.

Henkilön Varpu 🇫 🇮 herfinland.com (@her_finland) jakama julkaisu Syys 1, 2018 kello 11.16 PDT

jak zrobić fińskie naleśniki

fińskie naleśniki są śmiesznie łatwe do zrobienia. Ok, bądźmy szczerzy tutaj, wszystkie moje przepisy są absurdalnie łatwe, ponieważ jest to jedyny styl gotowania robię.

fińskie naleśniki można zrobić na kuchence lub na otwartym ogniu. Całkowicie rozumiem, jeśli otwarty ogień nie jest dla ciebie możliwy!

w Finlandii naleśniki są tak podstawowym fińskim jedzeniem, że wiele domków i domów ma otwarty kominek i dużą płaską patelnię idealną do fińskich naleśników.

przepis na 10 fińskich naleśników

to jest Fiński przepis na naleśniki, którego używa moja rodzina. Zawsze zarabiam tyle podwójnie, bo 10 naleśników to za mało w tym domu.

jest takie stare fińskie powiedzenie: „Siitähän tulee vain vihaiseksi”, co z grubsza tłumaczy się jako”to tylko sprawia, że jesteś zły”!

umieściłem nazwy składników w języku fińskim. Jeśli chcesz nauczyć się trochę fińskiego, jest to świetna okazja, aby to zrobić!

fińskie nazwy są również przydatne, jeśli jesteś w Finlandii i próbujesz znaleźć składniki w fińskim sklepie spożywczym.

Aha, i jeszcze jedno zanim zagłębimy się w przepis. Fińskie naleśniki najlepiej prosto z prasy. Jest to danie, które należy zjeść natychmiast!

przepis na Fińskie naleśniki z fińskimi pomiarami

przepis na Fińskie naleśniki z amerykańskimi pomiarami

to ciasto bez fuzz jest tak elastyczne! Jeśli nie możesz znaleźć mąki jęczmiennej, po prostu użyj zwykłej mąki do pieczenia, aby uzyskać pełną ilość mąki użytej w tym przepisie. Zawsze używam masła, jeśli Mogę, ale go nie mam, zastępuję go olejem (na przykład rypsiöljy po fińsku).

zaczynamy!

wszystko wymieszać trzepaczką do uzyskania gładkości. Gotowe ciasto pozostawić na co najmniej 30 minut przed smażeniem naleśników. To robi różnicę!

wskazówka oszczędzająca czas: ciasto nie psuje się, niektóre zapracowane mamusie robią mieszankę rano i zostawiają ją w lodówce na cały dzień.

podgrzej patelnię. Jeśli gotujesz na kuchence, używam prawie maksymalnego ciepła, gdy zaczynam i reguluję ciepło po pierwszym naleśniku.

rozpuść łyżeczkę masła na gorącej patelni i wlej trochę ciasta po rozpuszczeniu masła. Poczekaj chwilę, aż spód naleśnika będzie złotobrązowy i Odwróć, aby uzyskać taką samą brązowość na górnej stronie.

Oto coś, co musisz wiedzieć, aby nie panikować: pierwszy naleśnik będzie źle wyglądał. Staje się over lub undercook i zwykle nieco dziwnie ukształtowany zbyt. Nie da się tego zrobić perfekcyjnie!

dlatego fińskie dzieci zawsze krzyczą: „drugi lettu jest dla mnie-Toinen lettu na mulle!”

jeśli robisz fińskie naleśniki na otwartym ogniu, naleśniki mogą być ogromne! Nie martw się, jeśli nawalisz, ja też czasami. Nie ma znaczenia, smak jest równie dobry.

Fińskie naleśniki podawać z dżemem truskawkowym lub malinowym i bitą śmietaną. Czasami bitą śmietanę zastępujemy bitym sosem waniliowym lub lodami waniliowymi.

najczęstsze pytania dotyczące fińskich naleśników

Dlaczego moje fińskie naleśniki stały się gumowate?

jeśli twoje naleśniki stają się gumowate, spróbuj użyć mniejszej ilości mąki i upewnij się, że używasz wystarczającej ilości ciepła podczas smażenia.

Czy Mogę zrobić fińskie naleśniki bezglutenowe?

absolutnie! Tak, można zrobić te naleśniki bezglutenowe. Dobrze sprawdzi się uniwersalna mąka bezglutenowa lub mąka gryczana. Naleśniki będą bardziej delikatne, gdy używana jest mąka bezglutenowa.

fińskie naleśniki vs naleśniki

jako Fin, czuję dużą różnicę między fińskimi naleśnikami a naleśnikami. Myślę, że są trzy powody, dla których jest to:

• naleśniki mają bardzo jasny kolor. Często nie są tak złotobrązowe jak ich fińscy kuzyni.
• klasyczny przepis na naleśniki zawiera tylko jajka, mąkę i płyn, bez masła.
• masło, mleko i mąka mają różne smaki w każdym kraju

fińskie naleśniki vs fińskie naleśniki z piekarnika

tak, to może być mylące! Istnieją dwa rodzaje naleśników w Finlandii:

• zapiekany naleśnik. W języku fińskim nazywa się to pannukakku. Możesz znaleźć pyszny przepis na to tutaj!

nazwa to dosłownie pan = pannu i cake = kakku, tak jak po angielsku. W regionie Ostrobothnia to danie nazywa się kropsu, więc zamiast pannukakkua robiłbyś kropsua.

• smażone na patelni, cienkie naleśniki aka ten przepis. Te naleśniki wcale nie są nazywane naleśnikami! Lettu i lätty to najpopularniejsze nazwy tego smacznego dania.

jak znaleźć fińskie naleśniki w Finlandii

Większość restauracji specjalizujących się w fińskim jedzeniu ma fińskie naleśniki w menu deserów. Ponadto, szczególnie latem, można zamówić naleśniki w kawiarniach na rynku większości fińskich miast.