ciąg dalszy
badanie pochodzi z us Food and Drug Administration rozważa, czy dodać sezam do listy alergenów spożywczych wymagających obowiązkowego etykietowania produktu. To jest coś, co robi się w Unii Europejskiej i Australii.
naukowcy przeprowadzili telefoniczne i internetowe badanie ponad 80 000 dzieci i dorosłych w 50 000 amerykańskich gospodarstw domowych. Pytali o wszelkie podejrzenia alergii pokarmowych, w tym o specyficzne objawy reakcji i diagnozę alergii pokarmowych.
na podstawie wyników badań naukowcy doszli do wniosku, że ponad 1,5 miliona dzieci i dorosłych ma alergię sezamową, a ponad 1,1 miliona ma albo zdiagnozowaną przez lekarza alergię sezamową, albo w historii objawy reakcji alergicznej sezamowej.
naukowcy doszli również do wniosku, że wiele osób, które zgłaszają alergie sezamowe i mają potencjalnie ciężkie reakcje alergiczne, nie ma zdiagnozowanej alergii.
„kliniczne potwierdzenie podejrzenia alergii pokarmowych jest niezbędne, aby zmniejszyć ryzyko niepotrzebnego unikania alergenów, a także zapewnić pacjentom niezbędną poradę i receptę na awaryjną epinefrynę”, powiedział pierwszy autor badania Christopher Warren. Jest badaczem w Centrum Badań nad alergią pokarmową i astmą.
