kiedy pierwsze świeże warzywa wiosny nie są gotowe do zbiorów, a te przytulne zimowe zupy, które kiedyś smakowałeś, po prostu już go nie wycinają, może nadszedł czas, aby wydobyć te tastebuds z hibernacji, próbując najnowszych restauracji (i food truck) w okolicy lub z niecierpliwością przewidując te, które zostaną otwarte później w tym roku.
Rackhouse Tavern at the Campbell House
po remoncie, który rozpoczął się w sierpniu 2018 r., Tawerna Rackhouse i sąsiedni targ Outpost Café & zostały otwarte Pod koniec lutego w zabytkowym hotelu Campbell House przy 1375 South Broadway.
hotel jest pod nowym zarządem z Kentucky Musselman hotels, a nowe restauracje zastępują koncepcje Kilburn ’ S I Bogarts, które były wcześniej na miejscu, powiedział dyrektor sprzedaży i marketingu Barbara Jean Beighle.
Tawerna Rackhouse ma zdjęcia z beczki bourbona na ścianach, żelazne żyrandole nad głową, kominek i bramę garażową, aby zjeść więcej na świeżym powietrzu, gdy pozwala na to pogoda. Na zewnątrz znajduje się patio z kominkiem dla około 40 osób, a około 80 osób może zjeść posiłek w środku.
„jeśli chodzi o menu, jest to kuchnia inspirowana lokalnie, więc zobaczysz ser piwny” – powiedział Beighle. „Jesteśmy członkiem Kentucky Bourbon Trail, więc zobaczymy ponad 300 Burbonów.”
w międzyczasie Outpost Café & Market będzie oferować własną mieszankę kawy i napojów specjalnościowych Campbell House, z dodatkami typu „na wynos”, takimi jak lody, krakersy, przystawki mięsno-serowe, frytki i inne przekąski.
„Jeśli szukasz dobrego jedzenia, dobrego drinka lub dobrej kawy, przyjdź do nas”
Bandidos Taqueria Mexicana ma zostać otwarty w kwietniu pod adresem 535 S. Upper St., powiedział prezes Gerardo Ochoa.
Restauracja z siedzibą w Louisville ma tam dwie lokalizacje, w tym jedną, która zaspokaja tłum studentów w pobliżu Uniwersytetu w Louisville. Lokalizacja nowej restauracji Lexington w pobliżu Wielkiej Brytanii nie jest przypadkowa.
Bandidos będzie zawierać 10 domowych salsas dziennie i inne przygotowane od podstaw potrawy Tex-Mex, takie jak carnitas i kalifornijskie burritos, tacos, quesadillas, załadowane frytki, nachos i burritos śniadaniowe, które są serwowane przez cały dzień. „Wszystko jest świeże”, powiedział. „Nic nie wychodzi z puszki.”
restauracja pomieści około 75 osób w środku i 25 na patio, będzie miała wybór piwa, wina i margarity, a także wtorkowe specjały Taco. „To prawdopodobnie będzie nasza największa lokalizacja” – powiedział Ochoa.
restauracja Frank and dino ’ s z siedzibą w Boca Raton otworzy lokal na skrzyżowaniu ulic krótkiej i Młyńskiej we wrześniu 2020 roku, powiedział współwłaściciel Carlo Vaccarezza.
Vaccarezza to właściciel Koni Czystej Krwi, hodowca i trener, który ma być może równą pasję do autentycznego włoskiego jedzenia. Powiedział, że Restauracja Lexington, znajduje się w budynku około 1895 obecnie w remoncie, będzie pomieścić około 200 po zakończeniu.
menu będzie naśladować lokalizację Boca Raton, z posiłkami przygotowywanymi przez Petera Masiello i Antonio Villalobosa. Wybór przystawek obejmuje ” involtini di melanzane „(lekko smażone i wypełnione ricottą bułeczki z bakłażanem), sałatki, takie jak” insalata campagnola ” z białym balsamicznym winegretem, zupy, przystawki, w tym rigatoni Bolognese, a także obszerną listę dań z ryb, kurczaka i mięsa, a także pozycje menu dla dzieci.
od wtorku do soboty będzie muzyka na żywo i promocje happy hour.
w Kentucky nie ma to jak
The Horse & Jockey Pub & kuchnia otwarta pod koniec stycznia na 131 Cheapside, Lexington, dawna lokalizacja Ruddy Duck w Cheapside. W Menu znajdziemy m.in. ale panterowane ryby z frytkami, pasterskie ciasto oraz bangers i mash, a także dodatki, przystawki, zupy, sałatki i domowe desery.
były szef męskiej drużyny koszykarskiej w Wielkiej Brytanii, Chris Cain, otwiera swój własny Food truck, daughters’ Southern, po zdobyciu dodatkowego doświadczenia w gastronomii i prowadzeniu lokalnych imprez pop-up w browarach i nocnym targu.
food truck został zbudowany w Waszyngtonie, a z niego wyłoni się „Południowe jedzenie z wpływem grilla”, powiedział Cain, z hamburgerami, mini gorącym brązowym crostini, kalafiorem buffalo i szeregiem potraw z grilla z akcentem, w tym wędzoną kanapką z Bolonii, wędzonymi skrzydełkami z kurczaka i wędzonym schabem. Ceny zazwyczaj wahają się od 6 do 10 dolarów, powiedział.Facebook, Instagram i Twitter.
Cain, szef kuchni drugiej generacji, który ma doświadczenie w pracy w korporacyjnych restauracjach, oczekuje, że uruchomi swój food truck w połowie lutego po ostatecznych inspekcjach, a nadchodzące daty i lokalizacje zostaną ogłoszone na jego stronach na Facebooku, Instagramie i Twitterze.
„celem w końcu byłoby mieć kiedyś restaurację-oczywiście w tym momencie jest to daleko w dół”
