przepisy
na chłodny jesienny wieczór potrzebujesz ciepłej i obfitej kolacji. Ale musisz też być szybki i łatwy, ponieważ jest tydzień. Jeśli lubisz wołowinę stroganoff, musisz wypróbować tę wersję, która zamiast tego używa dzikiej zwierzyny. Ten przepis z dziczyzny stroganoff sprawdza wszystkie pudełka pod kątem napełniania i łatwego obiadu, nie wspominając o tym, że jest smacznym daniem, które pokocha cała rodzina. Nie zajmuje to dużo czasu, a wszystko, czego potrzebujesz, aby dopełnić swój posiłek, to sałatka i trochę ciepłego, chrupiącego chleba.
jeśli nigdy wcześniej nie gotowałeś mięsa z dziczyzny, nie różni się to tak bardzo od zwykłej wołowiny. Dziczyzna ma mniej tłuszczu, więc kremowy sos, taki jak robisz dla stroganoffa, działa dobrze. Jest to również mięso o dużej zawartości składników odżywczych, ale ma wysoki poziom cholesterolu (wyższy niż wołowina), więc jeśli masz na to oko, spróbuj dziczyzny z umiarem.
zacznij od pokrojenia steków z dziczyzny w kostkę. Następnie w talerzu ciasta wymieszać mąkę, sól i czarny pieprz. Pogłębiać kostki dziczyzny w przyprawionej mąki do płaszcz i umieścić na talerzu, aż całe mięso zostało pogłębione. Na dużej patelni (żeliwnej, jeśli go masz) lub holenderski piekarnik, podsmażyć pokrojone grzyby i cebulę na maśle. Gdy cebula będzie miękka, dodaj dziczyznę i gotuj, aż mięso nie będzie już różowe. Dodać bulion wołowy i sos Worcestershire i gotować na wolnym ogniu, aż sos jest zmniejszona, co powinno zająć około 10 minut.
zdjąć patelnię z ognia i wymieszać z kwaśną śmietaną. Ugotować makaron jajeczny, podczas gdy mięso i kremowy sos są gotować, a następnie podawać mieszaninę mięsa na wierzchu makaronu jajecznego. Zadzwoń do swojej rodziny do stołu na posiłek z wygodnym jedzeniem i ciesz się tym Stroganoff z dziczyzny!
oglądasz: dziczyzna Queso
czas przygotowania: 10 minut / Czas przyrządzenia: 35 minut / porcje: 4 porcje
składniki
- 1/4 szklanka mąki
- 1 łyżka soli
- 1/2 łyżki czarnego pieprzu
- 1 lb dziczyzny pokrojonej w kostkę
- 2 łyżki masła
- 2 szklanki pokrojonych w plasterki grzybów
- 2 cebule cienko pokrojone w plasterki
- 2 ząbki czosnku mielone
- 2 szklanki bulionu wołowego
- 1 łyżeczka sosu Worcestershire
- 1 1/2 szklanki kwaśnej śmietany
- 3 szklanki gotowanego makaronu jajecznego
instrukcje
w Pie Płyta wymieszać mąkę, sól, i czarny pieprz. Dredge dziczyznę w mące do Płaszcz. Umieścić na talerzu, aż będzie gotowy do użycia.
na dużej patelni podsmażyć pokrojone w plasterki pieczarki i cebulę na maśle. Gdy cebula będzie miękka, dodaj dziczyznę i gotuj, aż nie będzie już różowa. Dodać bulion wołowy i sos Worcestershire i dusić, aż sos jest zmniejszona, o 10 protokół.
zdejmij patelnię z ognia i wymieszaj z kwaśną śmietaną. Mieszankę mięsną podawać na ugotowanym makaronem jajecznym.
uwagi
w tym przepisie najlepiej sprawdza się stek z dziczyzny.Aby zapobiec zsiadaniu się sosu, należy całkowicie usunąć sos z ognia przed wymieszaniem z kwaśną śmietaną.
idealne połączenie
Zakończ posiłek słodkim poczęstunkiem! Te trufle ROLO pecan są pyszne!
fakty żywieniowe
obfite dziczyzna Stroganoff
ilość w porcji
kalorie 698 kalorii z tłuszczu 288
% wartość dzienna *
tłuszcz całkowity 32G 49%
tłuszcz nasycony 18g 90%
tłuszcz Trans 0.03g
tłuszcz wielonienasycony 2G
tłuszcz jednonienasycony 9g
Cholesterol 219mg 73%
sód 1576mg 66%
potas 642mg 18%
węglowodany ogółem 49g 16%
błonnik pokarmowy 4g 16%
cukry 4G
białko 53g 106%
witamina A 16%
witamina C 9%
wapń 14%
żelazo 50%
* procent dziennych wartości opiera się na diecie 2000 kalorii.
Zobacz pełną stronę mobilną
