jeśli przeczytasz artykuł magazynu Food and Nutrition w tym miesiącu, „telomery insights into Aging”, nauczyłeś się, że telomery są porównywalne z czapkami na sznurowadłach dla naszego DNA lub genów; chronią je przed skracaniem i strzępieniem. Najnowsze badania dostarczają dowodów na związek między długością telomerów a mniejszą częstością występowania chorób i lepszym starzeniem się. Tymczasem inni badają, jak możemy zachować długość lub wydłużyć nasze telomery za pomocą diety. Odkryli, że dieta roślinna bogata w kwas foliowy, przeciwutleniacze (witamina C, witamina E i selen), kwasy tłuszczowe omega-3 i witamina D jest związana z dłuższymi telomerami.
dlaczego to jest dobre dla Ciebie: kwas foliowy pomaga nam produkować nowe, zdrowe komórki. Suplementacja kwasem foliowym przed zapłodnieniem i w czasie ciąży zmniejsza częstość występowania wad cewy nerwowej u rozwijających się niemowląt. pokarmy bogate w kwas foliowy obejmują: ciemne zielone warzywa liściaste (szpinak, brokuły, szparagi i brukselka), soczewica i fasola (pinto, czarna, granatowa i nerkowa); znajdują się również w wzbogaconych produktach zbożowych i zbożowych, w tym wzbogaconym ryżu, pieczywa, bajgli i gotowych do spożycia zbóż.
przeciwutleniacze witamina C, witamina E i selen
dlaczego są dobre dla Ciebie: zwalczają wolne rodniki, które mogą powodować uszkodzenia komórek lub śmierć komórek. pokarmy bogate w przeciwutleniacze obejmują: owoce i warzywa są najlepszym źródłem przeciwutleniaczy, dlatego często zaleca się dietę roślinną. Witamina C: owoce i soki cytrusowe, pomidory i sok pomidorowy, ziemniaki, zielone warzywa liściaste, truskawki i kantalupa. witamina E: orzechy, nasiona i oleje roślinne. selen: orzechy brazylijskie, owoce morza, wołowina, drób, produkty mleczne, ryż i inne produkty zbożowe.
kwasy tłuszczowe Omega-3
dlaczego są dobre dla Ciebie: promują zdrowie serca i mózgu i mogą pomóc w zapobieganiu i leczeniu kilku chorób. Dwa główne niezbędne kwasy tłuszczowe omega – 3, które są uważane za przeciwzapalne i ochronne przed chorobami układu krążenia, to kwas eikozapentaenowy (EPA) i kwas dokozaheksaenowy (DHA). pokarmy bogate w kwasy tłuszczowe Omega-3 obejmują: tłuste ryby, takie jak łosoś, są doskonałym źródłem EPA i DHA, ale jeśli jesteś wegetarianinem, zielone warzywa liściaste, orzechy i oleje roślinne (rzepak, soja i siemię lniane) dostarczają kwasu alfa-linolenowego (ALA), który jest częściowo przekształcany w EPA i DHA w organizmie. Na rynku dostępne są również wegetariańskie i wegańskie źródła alg EPA.
Witamina D
dlaczego jest dobra dla Ciebie: wspomaga wchłanianie wapnia i może odgrywać rolę w różnych przewlekłych stanach. Co ciekawe, jest to jedyna witamina, która jest syntetyzowana w skórze z ekspozycji na słońce. pokarmy bogate w witaminę D obejmują przede wszystkim produkty zwierzęce, takie jak tłuste ryby (łosoś, tuńczyk i makrela), produkty mleczne, sery i żółtka jaj. Grzyby są jednym z jedynych roślinnych źródeł witaminy D.
jeśli nie ma już wystarczających dowodów na promowanie diety roślinnej bogatej w owoce, warzywa, rośliny strączkowe, orzechy i nasiona, uzupełnionej rozsądnymi ilościami chudego mięsa, ryb i niskotłuszczowych produktów mlecznych, Dodaj do listy skojarzenie z dłuższymi telomerami i lepszym starzeniem się! Przyjmowanie multiwitamin, aktywność fizyczna w czasie wolnym, zarządzanie stresem i medytacja są również związane z dłuższymi telomerami, a zatem lepszym starzeniem się. Promuj ogólny stan zdrowia i starzenie się, przyjmując podejście do stylu życia, które obejmuje wszystkie te czynniki w codziennym życiu.
1. Suplement Diety Fact Sheet: Folian. (2012, 14 grudnia). 23.01.10, 11: 27 Suplement diety Fact Sheet: kwasy tłuszczowe Omega-3 a zdrowie. (2005, 28 października). 23.01.10, 09: 00 Biuro suplementów diety 3. Suplement Diety Arkusz Informacyjny: Selen. (2013, 2 lipca). 23.01.10, 14: 30 Suplement Diety Arkusz Informacyjny: Witamina C. (2013, Czerwiec 5). 23.01.10, 11: 27 Suplement Diety Fact Sheet: Witamina D. (2011, Czerwiec 24). 23.01.10, 12: 30 Suplement Diety Arkusz Informacyjny: Witamina E. (2013, Czerwiec 5). 23.01.10, 17: 30 Stipanuk, M. H., & Caudill, M. A. (2013). Biochemiczne, fizjologiczne i molekularne aspekty żywienia człowieka (wyd.). St. Louis, MO: Elsevier Saunders.
Lauren Larson, MS, RDN, CLC, jest dietetykiem klinicznym i certyfikowanym doradcą laktacyjnym z siedzibą w Eagle, CO i zatrudnionym w Rifle, CO.
