Panch Phoron (Indian Five Spice Blend)

Panch Phoron (zwany także Panch phoron lub Paanch phoron) oznacza dosłownie ” pięć przypraw.”Jest to mieszanka przyprawowa powszechnie stosowana we wschodnich Indiach i Bangladeszu i składa się z następujących nasion: kminku, gorczycy brązowej, kozieradki, Nigelli i kopru włoskiego. Przyprawy są pozostawione w całości i, w zależności od tego, jak są one używane, są albo na sucho prażone lub smażone w oleju w celu nakłonienia się ich ostre smaki.

Panch Phoron jest pyszny jako rub do mięs, dodawany do indyjskich gulaszów, posypywany warzywami lub używany do marynowania warzyw. Jest również pysznym dodatkiem do wszelkich produktów” carb-like”, takich jak pieczywo, takie jak chleb naan. O nasionach Nigelli pisałam kilka dni temu w moim poście dla Indyjskiego Chutney z Mango. Jest to dość niezwykła przyprawa i można ją kupić online lub w indyjskich sklepach specjalistycznych. Naprawdę nie ma odpowiednich słów, aby opisać jego smak. Dodaje cudownej głębi i smaku do każdego dania, do którego jest dodawany, i naprawdę ożywia Panch Phoron. Szybka mieszanka przypraw do zrobienia, spróbuj, a będziesz sięgał po nią za każdym razem, gdy masz ochotę na autentyczne indyjskie jedzenie. Będę delegowania niektóre z moich przepisów w najbliższej przyszłości, które nazywają tę mieszankę przypraw. Zostańcie z nami!

oto jeden pyszny i łatwy sposób użycia Panch phoron: Sprawdź Panch Phoron pieczone ziemniaki. Ciesz się nimi jako częścią indyjskiej kolacji lub jako samodzielna przekąska.

szybki i łatwy w montażu, po prostu odmierz i połącz pięć różnych nasion przypraw. Zachowaj mieszankę przypraw Panch Phoron w szczelnym słoiku i utrzyma się przez wiele miesięcy. Oto pięć przypraw używanych w tej mieszance, wyciągniętych z mojej dobrze zaopatrzonej szafki na przyprawy. Wiele sklepów ze zdrową żywnością i spółdzielni sprzedaje swoje przyprawy luzem i możesz po prostu zebrać potrzebną ilość. większość będzie nosić wszystkie te przyprawy, z wyjątkiem nasion Nigelli, które można kupić online lub w Indyjskim sklepie spożywczym.

Panch Phoron jest zwykle mieszaniną równych ilości każdej przyprawy. Wolę używać mniej kozieradki ze względu na jej gorzki smak. Możesz zwiększyć ilość, jeśli chcesz.

wypróbuj tę mieszankę przypraw z tym przepisem na pyszne Panch Phoron pieczone ziemniaki!

miłośnicy indyjskiego jedzenia, nie zapomnij również spróbować tego przepisu na najlepszy Indyjski Chutney z Mango!