przepis na warzywa Paneer pulao ze zdjęciami krok po kroku. Jest to aromatyczny, pyszny i lekko przyprawiony Paneer pulao wykonany ze świeżo zmielonego pulao masala, który naprawdę wnosi dużo smaku i aromatu w przepisie.
Pulao są często wykonane w domu, czy to Pulao warzyw lub grochu pulao lub pulao grzybów. są one łatwe do wykonania i po prostu trzeba służyć pulao z raita, Mango ogórek i niektóre pieczone papady lub sałatka warzywna stronie.
eksperymentowałem z pulao wiele razy, ponieważ robię to tak często. Czasami robię pulao masala, a czasami po prostu dodaję całe przyprawy do pulao. Zrobiłem pulao masala z inną mieszanką przypraw. Dodałem również birista (karmelizowana cebula) w pulao. Różne przyprawy dają różne rezultaty. Naprawdę dobry pulao, zrobiłem niedawno był Jackfruit pulao z nieco inną techniką gotowania.
kilka pysznych przepisów, które można zrobić z paneer i ryż combo są:
- Paneer biryani
- Paneer smażony ryż
dla tego paneer pulao, mam zmielone całe przyprawy, aby pachnące pulao masala. to ta masala, która daje przyjemny aromatyczny smak pulao. Czasami dostaję pytania o to, co jest pojedynczą nitką maczugi. Poniższy rysunek wspomina o pojedynczej nitce maczugi. Ten pulao masala może być dodany do pulao tylko raz.
Paneer jest mdły i ogólnie pulao, oprócz tego, że aromatyczny jest również mdły. Stąd, mam przyprawione to pulao trochę, jak SPOSÓB zwykle przygotować Pulao warzyw. Dodano imbirowo-czosnkowo-zieloną pastę chili i kilka liści mięty. Przyprawiony, co oznacza, że pulao nie jest pikantny, ale ma w sobie nutę zielonych chili. Jeśli chcesz pikantnego pulao, po prostu zwiększ ilość zielonych chili.
aby zrobić pulao, zrobiłem paneer w domu lub możesz również użyć sklepu zakupionego paneer. Po prostu upewnij się, że paneer nie powinien być bardzo miękki, aby nie kruszył się podczas smażenia na patelni. Podczas smażenia używaj przyprawionej patelni, aby patelnia nie przyklejała się do patelni. Można również użyć non stick tava.
jako wariację możesz dodać groszek lub nawet mieszane warzywa w tym przepisie ryżu paneer. Wspomniałem w krokach, gdzie dodać groszek w pulao.
Paneer pulao podawać na gorąco z dodatkiem liści mięty lub kolendry i kilkoma smażonymi kostkami Paneer. Można również podawać raitę ogórkową lub raitę pomidorową cebulową. To danie z ryżu paneer byłoby równie dobrze z Dal fry lub dal tadka.
jak zrobić paneer pulao
1. w małym suchym młynku lub młynku do kawy dodaj wszystkie przyprawy do pulao masala.
- ½ łyżeczki nasion kminku
- ½ łyżeczki nasion kminku
- ¼ łyżeczki nasion kopru włoskiego
- 1 czarny kardamon – usunięte nasiona i wyrzucone łuski
- 2 do 3 zielony kardamon – usunięte w całości lub nasiona
- 2 do 3 goździków
- 1 cal cynamonu
- 1 pojedyncze pasmo buławy
- mały kawałek kamiennego kwiatu
2. zmielić na pół grzywny lub drobny proszek. Odsuń się.
3. opłucz ryż basmati, aż woda oczyści się ze skrobi. namoczyć ryż basmati w wystarczającej ilości wody przez 30 minut. Po 30 minutach odcedzić i odstawić ryż na bok.
4. Imbir, czosnek i zielone chili zmiażdżyć na pastę w tłuczku z moździerza.
co Paneer pulao
5. podgrzać ghee w garnku lub patelni. Dodaj liść laurowy i saute przez 2-3 sekund. następnie dodać cienko pokrojoną cebulę.
6. saute aż cebula zaczynają się złocisto brązowy lub karmelizować.
7. następnie dodaj imbir, czosnek i zieloną pastę chilli. Saute aż surowy aromat imbiru czosnek odejdzie. (przy małym płomieniu zajmie to około 10-15 sekund).
8. dodaj posiekane liście mięty i zmielone pulao masala. Mieszać przez 5-8 sekund.
opcjonalny krok – jeśli dodajesz groszek, Dodaj teraz i saute przez 2-3 minuty.
9. dodać odsączony ryż. Delikatnie wymieszać i podsmażyć przez minutę.
10. Dodać wodę, sok z cytryny i sól.
11. dobrze wymieszać.
12. Przykryj patelnię szczelnie pokrywką.
12. na małym lub średnim ogniu gotować na wolnym ogniu, aż ziarna ryżu zostaną ugotowane. Jeśli woda wyschnie na patelni, dodaj więcej wody. Gdy ryż się gotuje, pokroić paneer / twarożek w kostkę. podgrzej ghee na tawie lub patelni. Użyj patelni nieprzywierającej lub dobrze przyprawionej Tawa / patelni do smażenia paneer. W przeciwnym razie kostki paneer przykleją się do patelni. Dodać kostki paneer i smażyć na patelni na złoty kolor. Nie smażyć, ponieważ wtedy staną się gęste i gumowate. Zachować Pan smażone kostki paneer bok.
14. po ugotowaniu ryżu, po prostu pozostaw ryż na 5 minut. Dodać smażone kostki paneer i delikatnie wymieszać z ryżem. Przykryj patelnię ponownie pokrywką i pozostaw paneer w ryżu przez kolejne 5 minut. To sprawia, że paneer jest miękki, a także pochłania aromat pulao.
15. Podawać Paneer pulao na gorąco przyozdobione kilkoma liśćmi mięty i kilka kostek Paneer friedd. Można również podawać ryż paneer z raita lub dal fry lub dal tadka.
jeśli zrobiłeś ten przepis, pamiętaj, aby ocenić go w karcie przepisu poniżej. Jeśli chcesz więcej pyszne indyjskie przepisy wegetariańskie dostarczane prosto do skrzynki odbiorczej, Zapisz się do mojego newslettera e-mail. Facebook, Instagram, Youtube, Pinterest lub Twitter, aby uzyskać więcej wegetariańskich inspiracji.
Paneer Pulao
4.73 Z 11 głosów
By Dassana Amit
jest to pachnący i lekko przyprawiony Paneer pulao wykonany ze świeżo zmielonego pulao masala, który naprawdę wnosi dużo smaku i aromatu w przepisie.
czas przygotowania 30 min
czas gotowania 20 min
Łączny czas 50 min
Kuchnia Indyjska
kurs: Podstawowy kurs
porcji 4
jednostki
Składniki
dla пулао masala
- ▢ ½ łyżeczki nasion kminku
- ▢ ½ łyżeczki kminku (błaga przebaczenia Shah)
- ▢ ¼ łyżeczki nasion kopru włoskiego
- ▢ 1 czarny kardamon – wyjąć nasiona i łupiny odpadnie
- ▢ 2 do 3 zielony kardamon – trzymają w całości lub wyjąć nasiona
- ▢ 2 do 3 ząbki
- ▢ 1 cal cynamonu
- ▢ 1 jednorzędowa maczugi
- ▢ kawałek Kamienny kwiat (kwiat lub rock Патхар puli lub puli dagad lub kalpasi)
dla paneer пулао
- ▢ 1.5 szklanki ryżu basmati lub пулао rysunek
- ▢ 250 do 300 gram ze stali kwasoodpornej (domowy ser)
- ▢ 1 średnio-duża cebula, pokrojone w cienkie plasterki
- ▢ ⅓ szklanki Mąki, – opcjonalnie
- ▢ 2 łyżki ghee lub olej do пулао
- ▢ 2 do 3 łyżeczki ghee lub olej na patelni паниром
- ▢ 3 do 3.25 szklanek wody
- ▢ ½ cala imbiru + 2 do 3 ząbków czosnku + 1 zielone chilli – zmiażdżone w moździerzu-tłuczek do pasty
- ▢ 1 tej Patty (liść laurowy indian)
- ▢ 1 do 1,25 łyżeczki soku z cytryny
- ▢ 1,5 do 2 łyżek posiekanych liści mięty
- Salt sól zgodnie z wymaganiami
instrukcje
tworzenie pulao masala
-
w małym suchym młynku lub młynku do kawy dodaj wszystkie wymienione przyprawy: „dla pulao masala”.
-
zmielić na pół Drobny do drobnego proszku. Odsuń się.
making pulao
-
opłucz ryż basmati, aż woda oczyści się ze skrobi.
-
namoczyć ryż basmati w wystarczającej ilości wody przez 30 minut. Po 30 minutach odcedzić i odstawić ryż na bok.
-
cebulę cienko pokroić. Posiekaj liście mięty i odstaw na bok.
-
imbir, czosnek i zielone chili Zmiażdżyć na pastę w moździerzu-tłuczku.
-
podgrzać ghee w garnku lub patelni. Dodaj liść laurowy i saute przez 2-3 sekund.
-
następnie dodać cienko pokrojoną cebulę i podsmażyć, aż cebula zacznie się zmieniać na złoty kolor lub karmelizować.
-
następnie dodaj imbir, czosnek i zieloną pastę chilli. Saute aż surowy aromat imbiru czosnek odejdzie. (przy małym płomieniu zajmie to około 10-15 sekund).
-
dodaj posiekane liście mięty i zmielone pulao masala. Mieszać przez 5-8 sekund.
-
opcjonalny krok – jeśli dodajesz groszek, Dodaj teraz i saute przez 2-3 minuty.
-
dodać odsączony ryż. Delikatnie wymieszać i podsmażyć przez minutę. Dodać wodę, sok z cytryny i sól.
-
dobrze wymieszać. Przykryj patelnię szczelnie pokrywką. Upewnij się, że żadna para nie ucieka z boków.
-
na małym lub średnim ogniu gotować na wolnym ogniu, aż ziarna ryżu zostaną ugotowane. Jeśli woda wyschnie na patelni, dodaj więcej wody.
wykonanie paneer pulao
-
gdy ryż się gotuje, pokroić paneer w kostkę.
-
podgrzej ghee na tawie lub patelni. Użyj patelni nieprzywierającej lub dobrze przyprawionej Tawa / patelni do smażenia paneer. W przeciwnym razie kostki paneer przykleją się do patelni.
-
dodać kostki paneer i smażyć na patelni na złoty kolor. Nie smażyć, ponieważ wtedy staną się gęste i gumowate. Zachować Pan smażone kostki paneer bok.
-
po ugotowaniu ryżu, po prostu pozostaw ryż na 5 minut.
-
następnie dodaj smażone kostki paneer i delikatnie wymieszaj z ryżem.
-
przykryj patelnię ponownie pokrywką i pozostaw paneer w ryżu przez kolejne 5 minut.
-
to sprawia, że paneer jest miękki, a także pochłania aromat pulao.
-
podawać Paneer pulao na gorąco przyozdobione kilkoma liśćmi mięty i smażone kostki paneer Paneer.
-
można podać raita lub dal fry lub dal tadka z Paneer pulao.
uwagi
do gotowania pod ciśnieniem Paneer pulao:
- Dodaj 2,5 szklanki wody dla oddzielnych ziaren i dla bardziej miękkiej tekstury ryżu, dodaj 3 szklanki wody.
- ciśnienie gotuj pulao na 2 do 3 gwizdków.
Nutrition Info Approximate values
Nutrition Facts
Paneer Pulao
Amount Per Serving
Calories 421Calories from Fat 109
% Daily Value*
Fat 12.1g19%
Saturated Fat 6.6g41%
Polyunsaturated Fat 0.6g
Monounsaturated Fat 3.2g
Cholesterol 32.5mg11%
Sodium 823.9mg36%
Potassium 263.5mg8%
Carbohydrates 64.6g22%
Fiber 2.9g12%
Sugar 3.9G4%
białko 13.3g27%
witamina A 600IU12%
witamina C 12.4mg15%
wapń 110mg11%
żelazo 4mg22%
* procent dziennych wartości są oparte na diecie 2000 kalorii.
lubisz nasze filmy? Następnie śledź i Subskrybuj nas na youtube, aby uzyskać najnowsze aktualizacje wideo receptury.
próbowałeś tego przepisu?Jeśli przepis został stworzony i spodobał ci się, udostępnij link do przepisu na Facebooku, Twitterze & pinterest. Na Instagramie wspomnij @dassanasvegrecipes i oznacz #dassanasvegrecipes!
wszystkie nasze treści & zdjęcia są chronione prawami autorskimi. Proszę nie kopiować. Jako bloger, jeśli chcesz dostosować ten przepis lub zrobić film na youtube, napisz przepis własnymi słowami i podaj klikalny link do przepisu na tym adresie url.
