Prawdziwe jedzenie na drodze: co jedliśmy w RV

trochę trudno mi się z tym pogodzić, ale podróż, o której marzyliśmy od lat, się skończyła! Na wypadek, gdybyś to przegapił, spędziliśmy pięć z ostatnich sześciu tygodni na zachodzie, badając nasz piękny kontynent, a cztery z nich były w wypożyczalni kamperów. To była przygoda!

nie miałam pojęcia, czego się spodziewać, i okazało się, że to świetny sposób na podróż, poza całą tą jazdą oczywiście—mój biedny mąż (chociaż sama wsiadłam za kierownicę trzy razy)! Naprawdę nie było lepszego sposobu na zwiedzanie naszego kraju, a my czujemy się tak niesamowicie szczęśliwi, że mieliśmy to doświadczenie!

i po tej całej zabawie jestem tutaj, aby opowiedzieć o naszej przygodzie w jedzeniu prawdziwego jedzenia w drodze.

co jedliśmy

miesiąc to dużo czasu na śledzenie twoich posiłków, ale zrobiłem tyle zdjęć, ile mogłem. Chciałbym z góry powiedzieć, że kreatywność i różnorodność nie były moim celem na tej wycieczce.

szczerze mówiąc po prostu wybieram proste, łatwe i „nie wymaga prawdziwego przepisu”. Więc to jest to, co mamy (zaczynając od lewego górnego rogu i przechodząc w poprzek).

• Snacky lunch z owocami, serem, nerkowcami, sałatką caprese i dobrym chlebem pełnoziarnistym, który zaopatrzyliśmy w San Francisco
• BLTs – ulubiony rodzinny
• jajka kempingowe (które nazywamy jajkami, które smażymy w tłuszczu z boczku) z owocami i boczkiem, oczywiście
• jarmuż i makaron z pieczarkami
• pakiety grillowe (mam faceta w whole foods iść dalej i pokroić organiczne mięso dla mnie, co było w tym czasie oszczędzania życia!)
• kanapka z serem Pimento, jajka na parze, owoce, organiczne chipsy ziemniaczane i pełnoziarniste precle (z Trader Joe ’ s, gdy znaleźliśmy jeden)
• kolejny pakiet grilla z ziemniakami, oliwą z oliwek, czosnkiem, solą i pieprzem (super łatwy i smaczny)
• zapiekana tostada z powolną kuchenką refried fasola, ser i śmietana, wraz z arbuzem
• smażone jajko, chrupiąca prosciutto (które też smażyłam na patelni), kantalupa i prosty chrupek jogurtowy w filiżance
• ser pimento z pełnoziarnistymi pitami i arbuzem
• płatki owsiane
• hummus, ser, i kanapki z pomidorami
• spaghetti i sałatka (mieliśmy spaghetti dwa razy ze słoikiem sosu organicznego i dobrą wołowiną karmioną trawą, którą zaopatrzyliśmy, gdy ją znaleźliśmy)
• pełnoziarniste naleśniki bananowe
• grillowane kiełbaski, papryka i cebula
• 4 lipca grill: najlepsza wieprzowina w garnku, sałatka ziemniaczana, cole slaw, arbuz i grzanki czosnkowe
• pakiety grillowe-znowu! 🙂
• najlepszy cały kurczak w garnku z sałatką i gotowaną kukurydzą na kolbie
• Skórki ziemniaczane z resztek pieczonych ziemniaków (upiekłam je w piekarniku, gdy wracaliśmy na nasz Kemping!)
• Zrefryz fasolkę z serem i kwaśną śmietaną oraz sałatkę
• Sałatka z kurczakiem (z resztkami kurczaka z powolnego gotowania) na sałacie z serem, awokado i owocami
• Granola – nie patrzcie zbyt uważnie, moja pierwsza partia była spalona na spodzie!
• Smażona ryba, tłuczone słodkie ziemniaki i gotowana na parze fasolka szparagowa
• kolejny BLT z przypadkowymi resztkami i owocami
• Guacamole z rzadkim przysmakiem—smażone chipsy tortilla
• prosty chrupek jogurtowy, jajecznica, tosty i owoce
• Quiche, sałatka i bekon – to był jeden z niewielu razy korzystałem z piekarnika i z jakiegoś powodu ten quiche naprawdę trafił na miejsce (dla nas wszystkich)!
• Tacos i owoce

to dużo jedzenia! 🙂

spiżarnia, lodówka i zamrażarka na RV

z góry przepraszam za nie spędzanie zbyt wiele czasu na robieniu szafek i takie ładne Na zdjęciu. Tak to wyglądało w pojeździe, który rozrzuca różne rzeczy podczas jazdy! Nauczyliśmy się, jak powoli otwierać lodówkę (po stracie kilkunastu jajek)!

jednej rzeczy nauczyliśmy się szybko-było bardzo miło podróżować z w pełni wyposażoną kuchnią, gdziekolwiek poszliśmy! Gdybyśmy zwiedzali Park Narodowy Glacier później niż oczekiwano (prawdziwa historia), cóż, po prostu zatrzymaliśmy się na parkingu i zrobiliśmy tam kolację, zanim znów ruszyliśmy w drogę!

mogłybyśmy nawet mieć Dziewczyny w piżamie i umyć zęby zanim dalej będziemy jeździć. To było bardzo wygodne.

powiem jednak, że zakupy w nieznanych sklepach bez solidnego planu nie były do końca łatwe, ale wiedziałem, że trzeba by zrobić pewne wyjątki. Na przykład w domu nie robimy płatków dla dziewczynek, ale właśnie to jadły przez całą podróż.

nie miałem zbyt wiele czasu na pieczenie granoli, więc kiedy to zrobiłem, po prostu nie było wystarczająco dużo, aby podzielić się z całą rodziną (i uwierz mi, byli z tym w porządku). Nie zrobiłem też tortilli od podstaw, jak w domu, ale byłem w stanie znaleźć tortille z pełnoziarnistej kukurydzy przez jedzenie na całe życie. I myślę, że to kolejna najlepsza opcja.

Narzędzia Kuchenne przywieźliśmy

domyślam się, co zabrać ze sobą w podróż. Wynajęliśmy zestaw kuchenny z El Monte RV, który zawierał garnki, patelnie, talerze, naczynia itp. Więc próbowałem tylko wypełnić pewne luki. Oto co przyniosłem:

• moja powolna kuchenka: jest to jeden z moich najczęściej używanych urządzeń w domu, ale skończyło się na użyciu go tylko trzy razy w podróży. Więc zastanawiam się, czy warto było się spakować! Problem polegał na tym, że przez większość dni byliśmy w ruchu, a ja nie byłem taki pewien, gdzie mogę go umieścić, gdy RV poruszał się dookoła. Używałem go dwa razy w nocy i szybko dowiedziałem się, że jest to raczej mała przestrzeń, w której można wąchać jedzenie przez całą noc. Za drugim razem ustawiłem go w łazience, otworzyłem odpowietrznik i zamknąłem drzwi, a to ogromnie pomogło! Byłem bardzo szczęśliwy, że te posiłki (w tym obfite resztki), gdy wszystko zostało powiedziane i zrobione.
• tarka do sera: nie zabraliśmy tego ze sobą. Kupiliśmy go w Target po odebraniu kampera! Myślę, że to był UPS, ale przydałby się dodatkowy w domu, więc w końcu się udało.
• Blender ręczny: używałem tego, ale nie do końca do tego, co sobie wyobrażałem. Myślałam, że zrobię koktajle (nigdy nie robiłam), emulgujące sosy sałatkowe (nasze sałatki nie były aż tak fantazyjne!), i mieszanie domowych zup (Nie wiem, co myślałem tam), ale zamiast tego okazało się, że potrzebuje sposobu, aby puree powoli gotowane refried fasoli i rozgnieść słodkie ziemniaki gotowane. Chociaż nie był to idealne urządzenie do tych zadań, całkowicie zrobił sztuczkę, nie zajmując dużo miejsca!
• wysokiej jakości patelnia: ta naprawdę się przydała. Używałem go prawie za każdym razem, gdy gotowałem!
• silikonowe kubki na muffinki (pozwalają na pieczenie muffinek bez patelni na muffinki): patrząc wstecz, to zabawne, że myślałem, że będę siedział przy pieczeniu muffinek. Powiedzmy, że nawet nie zbliżyłem się do tego! Na szczęście nie zajmowały dużo miejsca.
• Perkolator: To właśnie mój mąż robił espresso na kuchence gazowej (nie płaciliśmy dodatkowej opłaty za wypożyczenie ekspresu do kawy). Piję klonowe Mochy w domu (nie zwykła kawa), więc po prostu pominąłem codzienną dawkę tego, chyba że przypadkiem zobaczyliśmy kawiarnię.
• Inne narzędzia: Szczypce, Uchwyty do garnków (białe i czerwone rzeczy), deska do krojenia (uwaga, od tego czasu zastąpiliśmy na zdjęciu lepszą opcją), dobry nóż, kilka miarek i łyżek pomiarowych, termometr do mięsa (którego nie użyliśmy), mała silikonowa szpatułka (nie na zdjęciu) i jedna dobra szpatułka ze stali nierdzewnej.

mój największy błąd

kilka dni po podróży kopałem się za to, że nie zabrałem ze sobą ani jednej suszonej przyprawy! Za kaĺľdy wiÄ ™ c posiĹ 'ek ktĂłry potrzebowaĺ’ 1/4 Ĺ 'yĺľeczki tego lub 1/2 Ĺ’ yĺľeczki tamtego, musiaĹ ’em kupowaÄ ‡ caĹ’ Ä … nowÄ … butelkÄ ™ przypraw, a te szybko siÄ ™ sumowaĺ ’ y.

udało nam się przynieść wszystkie nowe butelki do domu, ale nadal byłoby o wiele lepiej i łatwiej, gdybym był na tyle inteligentny, aby spakować się w domowej roboty mieszankę przypraw taco lub najlepszy cały kurczak w mieszance przypraw Crock Pot, aby naprawdę ułatwić rzeczy w RV.

też żałuję, że nie kupiłam słoika mielonego czosnku zamiast świeżego czosnku. Mamy zwyczaj używania świeżego czosnku w domu, ale gdy czyste naczynia są trudne do zdobycia (patrz poniżej), byłoby wspaniale, gdyby móc oszczędzić czystą deskę do krojenia i nóż, gdy tylko to możliwe!

Żyj i ucz się, a w końcu—nic wielkiego 🙂

co się dzieje, gdy Twój Szary zbiornik na wodę jest pełny

jak widać powyżej, użyłem na tej wycieczce wielu papierowych talerzy. W domu nie używamy nawet papierowych serwetek, więc zdecydowanie nie jest to dla nas norma! Ale po raz kolejny przekonaliśmy się na własnej skórze, że jeśli przebywasz na kempingu bez przystawek, a ludzie naprawdę chcą wziąć prysznic, Twój szary zbiornik na wodę (tj. brudna woda z dowolnego miejsca poza toaletą) szybko się wypełnia.

więc nasz zlewozmywak w RV, niestety, wyglądał tak częściej niż nie. Mając tylko 4 Ustawienia miejsca, oznaczało to, że talerze nie były zbyt często czyste, a kiedy były czyste, zawahaliśmy się, aby je zabrudzić!

proszę, nie osądzaj. Obiecuję, że to nie jest normalne zjawisko w domu!

nasz plan podróży

jeśli go przegapiliście, kilka tygodni temu udostępniłem mapę naszej trasy. Ale ponieważ wielu zapytało, oto miejsca, w których się zatrzymaliśmy (i czas trwania) w formacie listy:

• Portland, lub: 3 noce (mieszkaliśmy tam wiele lat temu po studiach i nie mogliśmy się doczekać, aby wrócić do odwiedzenia.)
• Crater Lake National Park, lub: 1 noc
• Północna Kalifornia (Redwood National Forest Area): 1 noc
• San Francisco, CA: 3 noce (odebraliśmy RV na obrzeżach San Fran w ostatnim dniu tam.)
• Yosemite National Park, CA: 3 noce
• Big Sur, CA: 3 noce(jeden z naszych ulubionych przystanków!)
• Ventura, CA: 1 noc (po prostu dlatego, że był w połowie drogi do naszego następnego przystanku.)
• Las Vegas, NV: 2 noce
• Park Narodowy Wielkiego Kanionu, AZ: 1 noc (po drodze udaliśmy się przez zaporę Hoovera.)
• Lake Powell / Glen Canyon National Park, AZ / Ut: 2 noce (wynajęliśmy Łódź mieszkalną ze zjeżdżalnią i było super!
• Moab / Arches National Park, UT: 1 noc (Mój mąż jeździł tu na rowerze górskim.)
• Park City, UT: 2 noce (kolarstwo górskie było naszą atrakcją również na tym przystanku.)
• Yellowstone National Park, WY: 2 noce
• Lewis and Clark Caverns Stat Park, MT: 1 noc (to było w drodze do naszego następnego przystanku.)
• Glacier National Park, MT: 3 noce (nasz ulubiony park narodowy w USA zdecydowanie!)
• Canmore, Kanada (tuż za Banff): 1 noc
• Park Narodowy Banff, Kanada: 2 noce (Backpacking)
• Park Narodowy Lake Louise, Kanada: 1 noc (absolutnie zapierające dech w piersiach!)
• na południe od Kamploops, Kanada: 1 noc (ponieważ był to półmetek drogi do Seattle.)
• Seattle, WA: 2 noce (tutaj zwróciliśmy RV, a następnie wynajęliśmy mieszkanie) 36 nocy razem

dodam, że mimo że próbowałem pracować w dodatkowych nocach (minimum 2 do 3 nocy w większości miejsc), nadal było bardzo mało przestojów na tej podróży. Po prostu nie czułem się dobrze siedzieć i zrelaksować się, gdy można być odkrywanie następnego niesamowitego miejsca!

powiedziałam mężowi, że nic nie możemy zrobić po powrocie do domu (co wtedy brzmiało dobrze, ale w rzeczywistości nie jest prawdą, jak wie większość zapracowanych rodzin).

a jak nie masz tyle czasu?

wiem, że niektórzy mówili mi, jak bardzo chcieliby pojechać na taką wycieczkę, ale nigdy nie mieliby pięciu tygodni z rzędu, aby to zrobić. Więc jeśli to brzmi jak ty, chcę tylko powiedzieć, że krótsza wersja tej podróży będzie nadal całkowicie niesamowite.

jeśli możesz huśtać się dwa tygodnie, polecam albo zacząć w Salt Lake City (i trochę na południe, aby zacząć w Arches Park) lub Phoenix (jeśli nie chcesz przegapić Wielkiego Kanionu). A potem sugerowałbym jazdę na północ i ukończenie albo w Parku Narodowym Glacier (naszym ulubionym w USA), albo sześć lub siedem godzin dalej i ostatni przystanek w Banff/Lake Louise (kolejne niesamowicie wspaniałe miejsce).

ta trasa pozwoli Ci zobaczyć naprawdę ładną różnorodność krajobrazów. Mój mąż i ja uważamy, że tydzień po tygodniu ośnieżonych gór i strumieni byłoby oczywiście bardzo miło, ale jeszcze lepiej byłoby wycisnąć trochę czasu na pustyni, tylko dla większej różnorodności.

kilka najważniejszych atrakcji podróży

mieliśmy wrażenie, że będzie to podróż życia i nie zawiodła! Oto małe podsumowanie niektórych najważniejszych wydarzeń. Miałem problem z zawężeniem rzeczy, jeśli nie wiesz. 🙂