szybkie letnie danie, które jest pełne wartości odżywczych, niskokalorycznych i może być używane do zastąpienia węglowodanów na kolację.
czy kiedykolwiek gotowałeś z małym squashem? To rodzaj letniego squasha, mini-wielkości. Wyglądają ślicznie, prawda?
Jeśli zastanawiasz się, jak gotować z baby squash, najlepsza odpowiedź na ich pieczenie. Ich konsystencja jest podobna do typowej letniej squasha: delikatna i soczysta z cienką skórą. Jedynym wymaganym przygotowaniem jest usunięcie twardych łodyg przed prażeniem.
w tym przepisie używam niewielkiej ilości sosu sojowego i brązowego cukru, aby pomóc w karmelizacji. Wszyscy wiemy, że musimy utrzymać suchą powierzchnię warzyw, abyśmy mogli je odpowiednio upiec, zamiast gotować na parze. W tym przypadku używamy minimalnej ilości płynu, dzięki czemu szybko odparuje, nie zapobiegając chrupaniu squasha.
na koniec posypałem na wierzchu japońską mieszankę czerwonej papryki (shichimi togarashi). Mieszanka pieprzu zawiera siedem składników-grubo zmieloną czerwoną paprykę chili, pieprz sansho, prażoną skórkę pomarańczową, czarny sezam, biały sezam, nasiona konopi, zmielony imbir i prażone wodorosty. Dodaje miły akcent do squasha i sprawia, że są jeszcze bardziej aromatyczne. Jeśli dostaniesz butelkę tej mieszanki pieprzu, możesz posypać ją praktycznie wszystkim: frytkami, smażonym kurczakiem, zupą z makaronem, innymi pieczonymi warzywami, sałatką itp.
aby stworzyć szybki obiad, możesz upiec te squasha z miodowym sosem sojowym z łososiem lub pieczonymi udami z kurczaka z 5 składników. Te dwa dania główne wymagają nieco wyższej temperatury piekarnika (425 F), ale squash będzie w porządku. Możesz skończyć przygotowania w 10 minut, a obiad będzie gotowy za 30 minut.
jeśli wypróbujesz ten przepis, daj nam znać! Dodaj komentarz, oceń go (gdy już spróbujesz), zrób zdjęcie i oznacz go tagiem # omnivorescookbook na Instagramie! Chciałbym zobaczyć, co wymyślisz. Zdrówko, przyjaciele!
chcesz wiedzieć więcej?Otrzymaj nasz 5-dniowy Crash Course kuchni chińskiej & aktualizacje receptury! Subskrybuj
pieczone dziecko Squash
szybki letni dodatek, który jest pełen wartości odżywczych, niskokalorycznych i może być użyty do zastąpienia węglowodanów na kolację.
Autor: Maggie Zhu
Kurs: Strona Główna
Kuchnia: Chiński
Czas Przygotowania: 5 minut
czas gotowania: 25 minut
Łączny czas: 30 minut
porcje: 4
składniki
- 1 torba (2 funty) baby squash, łodygi usunięte
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1/4 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka sosu sojowego (lub tamari NA bezglutenowe)
- 1/2 łyżeczki brązowego cukru
- japońska mieszanka czerwonej papryki (shichimi togarashi) (Opcjonalnie)
instrukcje
-
Rozgrzej piekarnik do 400 F. Wyłóż blachę do pieczenia folią aluminiową.
-
Pat suche dziecko squash z ręcznikiem papierowym. Przełożyć do dużej miski. Dodaj oliwę z oliwek, sól, sos sojowy i brązowy cukier. Wrzucić z parą szczypiec, aż squash są równomiernie pokryte. Przenieść na blasze do pieczenia. Przenieść większe squash do krawędzi / felgi blachy do pieczenia. Upewnij się, że zostawiasz trochę miejsca między nimi, aby nie były gotowane na parze i ładnie się chrupały. Piec przez 15 minut. Flip, a następnie piec przez kolejne 10 minut, lub aż powierzchnia jest zwęglone i wewnątrz zamienia przetargu.
-
podawać na ciepło lub w temperaturze pokojowej.
wartość odżywcza
porcja: 233g, kalorie: 75kcal, węglowodany: 9,3 g, białko: 2.4g, Fat: 4.1g, Saturated Fat: 0.7g, Sodium: 228mg, Potassium: 507mg, Fiber: 2.3g, Sugar: 8.4g, Vitamin A: 350IU, Vitamin C: 60.2mg, Calcium: 50mg, Iron: 1.1mg
Did You Make This Recipe?Don’t forget the last step! Tag me @OmnivoresCookbook and #OmnivoresCookbook on Instagram!
