uczenie się bycia kompetentnym kucharzem domowym polega głównie na nauce, które skróty są tego warte, a które nie. dla mnie sosy makaronowe na bazie śmietany są ogólnie sytuacją „zrób to w domu”, ponieważ:
- nie są tak trudne, jak wielu ludzi myśli.
- nie trwają tak długo.
- różnica w smaku jest dość zauważalna.
domowy sos alfredo będzie bogaty, ale nadal w jakiś sposób lżejszy niż to, co można znaleźć w wersji ze słoiczkami. Powinien po prostu trzymać się makaronu, nie będąc przygnębiony.
aby nadrobić domowej roboty sos i jeszcze zrobić to bardzo wykonalny, przyjazny dzieciom przepis, używam kurczaka z rożna zamiast gotować kurczaka od podstaw. Tnie w dół na prep bez zauważalnej różnicy smaku, moim zdaniem!
CO TO JEST SOS ALFREDO?
Alfredo to kremowy sos do makaronu. To w zasadzie tylko śmietana i masło, powoli gotowane razem. (Nie potrzebujesz żadnych zagęszczaczy, aby to zrobić.) Po dodaniu makaronu skrobia z makaronu dodatkowo zagęszcza SOS, czyniąc go wystarczająco grubym, aby pokryć makaron.
ludzie będą pod wrażeniem, jeśli podasz im domowy sos alfredo, mimo że zajmuje to tylko 15 minut i trzy składniki. Nie martw się – twój sekret jest u mnie Bezpieczny!
rożen z kurczaka VS piersi z kurczaka
jak już mówiłem, lubię używać do tego rożna z kurczaka tylko dlatego, że jest to łatwiejsze, ale można też podkupić średnie duże piersi z kurczaka, a następnie je zniszczyć. Nie będzie dużej różnicy w gotowym smaku. Większość smaku pochodzi z sosu, w każdym razie! Kurczak po prostu dodaje trochę białka do naczynia i daje mu dodatkowe ciało.
najlepszy makaron do kurczaka ALFREDO
teoretycznie można by użyć dowolnego makaronu do alfredo, ale myślę, że szerszy makaron najlepiej sprawdza się do takich grubszych sosów. Wybrałbym fettuccine lub linguine, ale spaghetti też będzie działać.
dodatki i sugestie do warzyw
jedyne warzywa, które rozważę dodanie do mojego alfredo to groszek (który można mieszać pod koniec gotowania) lub podsmażone grzyby, które pięknie się składają.
osobiście lubię dbać o czystość z makaronem, sosem i kurczakiem, a następnie podawać go razem z dużą obfitą sałatką.
wskazówki dotyczące przygotowania i przechowywania kurczaka ALFREDO
ten sos i przepis łączą się bardzo szybko i są świetne świeże, ale jeśli jesteś w poważnej szczypcie, sos alfredo utrzymuje się zaskakująco dobrze. Sprawdź tę wersję Make-ahead, aby uzyskać wskazówki na ten temat!
resztki przechowuj w lodówce przez 3-4 dni i dobrze podgrzej. Cokolwiek robisz, po prostu nie podgrzewaj ich w mikrofalówce! Zimny makaron podgrzej w garnku z odrobiną wody na małym ogniu. Delikatne ciepło jest kluczem do przywrócenia tego makaronu do życia!
Tata dodał: Sałatka z rukoli cytrynowej
to jest bogate danie, bez wątpienia. Aby to zrównoważyć, Lubię podawać go razem z jasną, pieprzną sałatką z rukoli. To granica, jeśli dzieci to zjedzą. Mój spróbował i przeszedł, ale dorośli z pewnością docenią połączenie.
zamiast zrobić dressing, po prostu wrzucam składniki, dzielę je między kilka misek, a następnie posypuję każdą miseczkę odrobiną dobrej oliwy z oliwek, odrobiną świeżego soku z cytryny i szczyptą grubej soli. Mniam.
karta meldunkowa
makaron jest generalnie hitem w house Macheesmo więc miałem duże nadzieje na ten sos alfredo! Na początku dzieci były bardzo sceptyczne. Zdałam sobie sprawę, że nie podałam im wielu białych sosów do makaronu. Są one używane do sosów czerwonych lub sosów maślanych (nagi makaron), więc były nieco nieśmiałe tej sytuacji.
kiedys mialem bardziej przygodnego jedzacego, zeby go zastrzykowac, jednak obaj zdecydowali, ze Bialy makaron jest w rzeczywistosci wart bez napadu gniewu.
wygrywa wszystko dookoła, chociaż mniej resztek dla mnie następnego dnia.
więcej wspaniałe dania z makaronem w tygodniu
- Spaghetti Spaghetti Carbonara
- makaron ze szpinakiem, karczochami i ricottą
- makaron Piccata z kurczakiem
- łatwy makaron z masłem
- łatwy włoski spaghetti z kiełbasą
