Rzepa tłuczona z masłem brązowym z pieczonym czosnkiem

Minimalne składniki, cały lotta smak, to właśnie dostaniesz z tym brązowym masłem tłuczona rzepa z pieczonym czosnkiem. To prosty dodatek, który będzie pysznym dodatkiem do każdej specjalnej okazji.

Jeśli mnie znasz, wiesz, jak bardzo uwielbiam „obiad z indykiem” (znany również jako ” świąteczny obiad z indykiem dla mamy).

to mój ulubiony posiłek, ręce do góry. Co czyni go moim ulubionym? Indyk, oczywiście. Ale te strony? Tak, tam jest.

mama robi naprawdę dobre tłuczone rzepy. To dość proste, ale układam nim talerz. Dziś dzielę się przepis mama puree rzepa z moim twist.

co sprawia, że ten przepis na puree z rzepy jest tak wyjątkowy?

masło.

tak, masło.

jednak masło sprawia, że prawie wszystko jest lepsze, prawda?

choć to nie jest zwykłe masło, to brązowe masło. Poważnie, chłopaki, to jest wprost przepyszne.

jaka jest różnica między rzepa a Rutabaga?

całe życie wiem, że rutabaga to rzepa.”

chociaż bardzo podobne, są pewne niewielkie różnice.

zarówno rzepa, jak i rutabaga są pysznymi warzywami korzeniowymi.

jednak rutabagas są zazwyczaj większe niż rzepa, trochę słodsze i mają żółtawe wnętrze (dlatego często są sprzedawane jako „żółta rzepa” lub po prostu „rzepa”.”

tak jest w wielu sklepach spożywczych w Nowej Fundlandii. Oba mogą być często używane zamiennie w recepturach, jak w tym. Jest to świetny artykuł, który wyjaśnia więcej na temat rzepy i brukwi.

Brown Butter puree rzepa przepis (aka puree Rutabaga)

poza tym, jak pyszne ten przepis jest, ma tylko siedem składników (w tym sól i pieprz).

to jedno zapakowane w smak, super niedrogie danie, które jest idealne na Święto Dziękczynienia, Boże Narodzenie lub każdą specjalną okazję.

szczerze mówiąc, byłoby to nawet pyszne jako opcja niższego węglowodanu do obiadu w dzień powszedni.

co to jest brązowe masło?

brązowe masło to w zasadzie masło, które zostało ugotowane, aż zmieni kolor na brązowy.

powstaje przez topienie masła w rondlu; podczas gotowania zmienia kolor z jasnożółtego na brązowy.

również cząstki stałe mleka zaczynają się krzepnąć i brązowieć. Jest to świetny przewodnik po tworzeniu własnego brązowego masła.

niektórzy nie używają tych stałych, ale myślę, że dodają tyle smaku do każdej potrawy. Nie odrzucaj ich, są pyszne! Idą prosto do tłuczonej rzepy na imprezę smakową.

Browning przenosi masło na inny poziom. Smakuje maślany (oczywiście), orzechowy i trochę karmelowy. W szczypcie przydałoby się tu zwykłe masło, ale finalny produkt będzie smakował inaczej.

to zajmuje tylko kilka minut, a więc warte wysiłku. A zapach? Niebiańskie. Jak można się domyślić, brązowe masło świetnie sprawdza się również w puree ziemniaczanym, z makaronem (szczególnie ravioli), a nawet na chlebie (oczywiście po zestaleniu).

jak upiec czosnek

więc, myśląc, jak fantastyczna będzie ta tłuczona rzepa na świąteczną stronę, pomyślałem, że podniosę ją do góry z pieczonym czosnkiem.

całą cebulkę czosnku piecze się do miękkości, a goździki miesza się z tłuczoną rzep. Nie bój się, że to cała cebulka czosnku.

po upieczeniu ostry smak czosnku jest wyciszony i zostaje piękny Garlicki szum. Do pieczenia czosnku:

1. odetnij górną część żarówki, aby odsłonić goździki.
2. posypać solą, pieprzem i odrobiną oliwy z oliwek.
3. zawiń w folię aluminiową i piecz przez około 40 minut lub do miękkości.
4. gdy ostygnie wystarczająco, aby obsłużyć, goździki łatwo usunąć ze skóry i mogą być używane w recepturach.

masz ochotę na więcej? Zapisz się do newslettera Girl Heart Food!

dużo dobrego smaku jak na skromną rzep, prawda? Chodzi o to, aby używać prostych składników i po prostu traktować je z ostrożnością, na pewno nic skomplikowanego.

tłuczona rzepa zawsze była ulubioną stroną i przywołuje wiele wspomnień. Jakie jest twoje ulubione danie?

Wskazówki dotyczące przygotowania tłuczonej rzepy (aka tłuczona żółta rzepa lub Rutabagas)

w tym przepisie możesz użyć rzepy lub rutabagi. Użyłam tego, co znam jako „rzepa”, „żółta rzepa” (aka rutabaga). Więcej szczegółów na ten temat w tekście powyżej.

pokroić rzep w kawałki wielkości kęsa, aby mogli nieco szybko.

nie masz świeżego tymianku? Użyj & frac13; mniej wysuszony (więc około ¾ łyżeczki suszonego tymianku).

użyłam jednej dużej rzepy, która miała około 3 kilo (po obraniu jest trochę mniej), ale razem chcesz około 8 filiżanek rzepy. Jeśli masz dostęp do wagi w sklepie spożywczym, użyj jej do ważenia potrzebnej ilości.

Inne łatwe Dodatki

• serowe Ziemniaki zapiekane
• Sałatka Fall Farro
• Jabłko & Gouda Mieszana Zielona sałatka
• Sałatka z jarmużu z jabłkiem
• kalafior pieczony w piecu z jogurtem Tahini sos
• lub możesz kochać to łatwe wakacje przystawki zaokrąglać

czy to nazywasz „rutabaga” lub „rzepa”, mam nadzieję, że kochasz ten łatwy przepis przystawki tak samo jak my (I jestem całkiem pewien, że będzie)!

jeśli zrobić ten przepis puree rzepa, należy zostawić komentarz poniżej. Uwielbiam wiedzieć, jak ci się podobało!

bądźmy towarzyscy! Facebook, Instagram, Pinterest i Twitter-Śledź Girl Heart Food na Facebooku, Instagramie, Pintereście i Twitterze! I nie zapomnij zapisać się do naszego newslettera!

rzepa tłuczona z brązowym masłem (Rutabaga) z pieczonym czosnkiem

Dawn – Girl Heart Food

Minimalne składniki, dużo smaku, To właśnie dostaniesz z tą brązową masłem tłuczona rzepa z pieczonym czosnkiem. To prosty dodatek, który będzie pysznym dodatkiem do każdej specjalnej okazji.

4.94 z 15 głosów

czas przygotowania 10 min

czas gotowania 40 min

Całkowity Czas 50 min

danie główne

Kuchnia Amerykańska, Kanadyjska

porcje 8 porcji bocznych

kalorie 175 kcal

składniki 1x2x3x

• 3 funty rzepy lub rutabagi , obrane i pokroić w kostkę. Patrz „UWAGI” poniżej.
• 1 główka czosnku
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka czarnego pieprzu (plus szczypta czosnku)
• ½ łyżeczki soli (plus szczypta czosnku i trochę do solenia wody do zagotowania rzepy)
• ½ łyżeczki świeżego tymianku , posiekanego (lub ¾ łyżeczki suszonego tymianku). Plus więcej do dekoracji, jeśli chcesz).
• ½ szklanki niesolonego masła

instrukcje

• najpierw piecz czosnek. Rozgrzej piekarnik do 400 stopni Fahrenheita. Odetnij cebulkę czosnku, aby goździki były odsłonięte. Posypać szczyptą soli i pieprzu oraz 1 łyżeczką oliwy z oliwek. Owinąć olejem aluminiowym i piec około 40 minut. Ostrożnie wyjmij folię aluminiową i pozostaw do ostygnięcia na chwilę przed obróbką. Gdy jest wystarczająco chłodny, aby goździki można usunąć ze skóry.
• tymczasem rzepa (lub rutabaga) gotować w dużym garnku z osolonej wody, przykryte, przez około 35 do 40 minut lub aż rzepa jest miękka (nie powinno być cal lub dwa wody powyżej rzepy, zasadniczo zapewnienie, że jest całkowicie zanurzone i pokryte wodą). Odcedzić i umieścić w misce do mieszania.
• masło rozpuścić w jasnym rondlu na średnim ogniu. Jak masło gotuje (lub Brązy), obracać patelnię tak często, jak lekko bąbelki. Masło się spieni i nic się nie stało. Kolor zmienia się z żółtego na bursztynowy na brązowy. Nie będzie małe brązowe kawałki tworzą jak stałych mleka w maśle gotować. Nie wyrzucaj ich. Są pyszne w tej tłuczonej rzepie. Cały ten proces powinien zająć tylko około 10 minut.
• jak tylko osiągniesz pożądany kolor (Lubię Jasny brąz) Usuń masło z patelni (ponieważ będzie nadal gotować, jeśli zostawisz na patelni i może się palić).
• do gotowanej rzepy (lub rutabaga) dodać sól, pieprz, tymianek, rumiane masło i zacieru. Dodać pieczone ząbki czosnku i ponownie zacieru. Przełożyć do naczynia do serwowania. Udekorować (w razie potrzeby) dodatkowym tymiankiem. Smacznego! Uwaga: Ponieważ rzepa jest nieco bardziej gorzka niż ta, która została tu użyta (rutabaga lub żółta rzepa), można (jeśli chcesz) wymieszać z odrobiną brązowego cukru do smaku.

uwagi

• możesz użyć rzepy lub rutabaga w tym przepisie. Użyłam tego, co znam jako „rzepa”, „żółta rzepa” (aka rutabaga). Rutabagas daje łagodniejszy słodszy wynik niż rzepa. Więcej szczegółów na ten temat w tekście powyżej.
• pokroić rzep w kawałki wielkości kęsa, aby mogli nieco szybko.
• nie masz świeżego tymianku? Użyj & frac13; mniej wysuszone (więc około ¾ łyżeczki).
• użyłam jednej dużej rzepy, która miała około 3 kilo (po obraniu jest trochę mniej), ale razem chcesz około 8 filiżanek rzepy. Jeśli masz dostęp do wagi w sklepie spożywczym, użyj jej do ważenia potrzebnej ilości.

odżywianie (tylko oszacowanie)

kalorie: 175kcalcarbohydrates: 16gprotein: 2gFat: 12gsatowany tłuszcz: 7gCholesterol: 30mgSodium: 168mgpotassium: 532mgfiber: 4gSugar: 7gwitamina a: 375iuvitamina C: 44.3 mgCalcium: 85mgIron: 0.9mg

wartość odżywcza (jeśli jest dostarczona) opiera się na 1 porcji.

informacje o wartości odżywczej (jeśli są dostarczane) są dostarczane jako uprzejmość i powinny być traktowane tylko jako szacunkowe. Składniki mogą się różnić, a Girl Heart Food nie gwarantuje dokładności tych informacji. Nie należy go traktować jako substytutu porady profesjonalnego dietetyka.

uwaga na podane czasy: urządzenia są różne, wszelkie czasy przygotowania i/lub gotowania są tylko wytycznymi.

słowo kluczowe brązowy masło, pieczony czosnek, świąteczne danie, tłuczona rzepa przepis

próbowałeś tego przepisu ? Zrób zdjęcie!Mention @dawn.girlheartfood lub tag # girlheartfood