Sałatka z rukolą z Kantalupą i Prosciutto jest świeża, słodka i prosta. Ta sałatka jest skrzyżowaniem przystawki, którą wszyscy kochamy (prosciutto owinięte kantalupą) i ukochanej sałatki caprese. Wszystko to jest na szczycie lekko ubranej rukoli na świeżą i pyszną sałatkę!
Cantaloupe smakuje teraz tak pysznie.
nie mogę powiedzieć, że zawsze byłem fanem cantaloupe, ale myślę, że teraz jestem. Zwłaszcza po tej sałatce z melona, to wszystko o czym mogę myśleć, a teraz ta sałatka z kantalupą i rukolą prosciutto … można śmiało powiedzieć, że jestem zakochana.
jest to rodzaj sałatki, którą serwujesz na stole obiadowym lub patio, z zapalonymi świecami, zachodzącym słońcem i schłodzoną butelką białego wina, chlebem czosnkowym i z bliskimi przyjaciółmi i rodziną. Przynajmniej w mojej głowie. Zjadłem to siedząc ze skrzyżowanymi nogami na ganku. Ale hej, wszyscy marzymy. Sałatka z kantalupy i rukoli Prosciutto jest idealna jako lekki lunch lub jako przystawka do posiłku. Jest pyszny jako dodatek do grillowanego łososia, kurczaka lub krewetek i przegrzebków. I wino.
Twoje lato potrzebuje tej sałatki.
aby zrobić tę sałatkę z Kantalupy i rukoli Prosciutto, będziesz potrzebować:
- rukola niemowlęca –wstępnie umyta
- szybki szampan vinaigrette
- kantalupa
- 8 uncji „wielkości wiśni” świeże kulki mozzarelli (odsączone)
- 2 uncje prosciutto
- świeże liście bazylii
- glazura balsamiczna (domowej roboty lub kupiony w sklepie)
- sól koszerna
- świeżo zmielony czarny pieprz
to, co myślę, że najbardziej spodoba ci się w tej sałatce, to to, że jest prosta do złożenia.
wymieszaj łyżkę octu szampańskiego, ze szczyptą soli i pieprzu, wlewając łyżkę oliwy z oliwek.
wystarczy skropić opatrunek, aby lekko pokryć rukolę.
wszystko, co pozostało do zrobienia, to ułożyć lekko ubraną rukolę na talerzu i top z kantalupą, rozdartymi kawałkami prosciutto i kulkami mozzarelli. Dekoruj świeżymi liśćmi bazylii, świeżo zmielonym czarnym pieprzem i mżawką szkliwa balsamicznego.
to subtelnie słodkie, słone i pieprzne i pękające z tak wielu świeżych smaków!
smacznego! A jeśli dasz ten przepis na sałatkę z Kantalupy i Prosciutto rukola, daj mi znać! Zrób zdjęcie i oznacz mnie na Twitterze lub Instagramie!
czas przygotowania 10 minut
dodatkowy czas15 minut
łączny czas25 minut
składniki
do szampana VINAIGRETTE:
- 1 łyżka octu szampańskiego
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- szczypta koszernej soli i czarnego pieprzu
do sałatki:
- 5 ounces baby rukola
- świeże plastry kantalupy (około 1/4 kantalupy)
- 8 uncji bite-size świeża mozzarella (osuszona)
- 2 do 3 uncji prosciutto, rozdarte
- 1/3 szklanki luźno zapakowanych liści bazylii
- glazura balsamiczna
- świeżo zmielony czarny pieprz
Instrukcja
przygotowania VINAIGRETTE:
- ocet, sól i pieprz ubijamy, powoli wlewając oliwę z oliwek.
- łyżka trochę (lub wszystkie) opatrunek na rukoli i wrzucić do płaszcza.
do przygotowania sałatki:
- ułóż ubraną rukolę na talerzu.
- Top z plasterkami kantalupy, (odsączone) kulki mozzarelli i rozerwać prosciutto na kawałki wielkości kęsa i rozsypać go na wierzchu, jak również.
- rozsypać świeżymi liśćmi bazylii, skropić szkliwem balsamicznym i doprawić świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
uwagi
- w przypadku glazury balsamicznej możesz postępować zgodnie z tym przepisem, po prostu pomiń miód [lub nie! 😉
Informacje Żywieniowe:
4
wielkość porcji:
1
ilość na porcję:kalorie: 321tłuszcz całkowity: 18gtłuszcz nasycony: 8gtłuszcz trans: 0gtłuszcz nasycony: 9gCholesterol: 66mgSodium: 1499mgCarbohydrates: 17gfiber: 2gSugar: 14gprotein: 24g
wszystkie informacje prezentowane na ta strona jest przeznaczona wyłącznie do celów informacyjnych. Nie jestem certyfikowanym dietetykiem i wszelkie informacje żywieniowe udostępniane na SimplyScratch.com powinien być stosowany wyłącznie jako ogólna wskazówka.
