Solenie w

początkowe solenie w niskich stężeniach jest wyjaśnione przez teorię Debye-Huckela. Białka są otoczone przez przeciwjony soli (jony o przeciwstawnym ładunku netto), co powoduje zmniejszenie elektrostatycznej energii wolnej białka i zwiększenie aktywności rozpuszczalnika, co z kolei prowadzi do zwiększenia rozpuszczalności. Teoria ta przewiduje, że logarytm rozpuszczalności jest proporcjonalny do pierwiastka kwadratowego siły jonowej.

zachowanie białek w roztworach przy wysokich stężeniach soli wyjaśnia John Gamble Kirkwood. Obfitość jonów solnych zmniejsza zdolność solwatowania jonów solnych, co powoduje spadek rozpuszczalności białek i wyniki strącania.

przy dużych stężeniach soli rozpuszczalność podaje się za pomocą następującego wyrażenia empirycznego.

log S = B-KI

gdzie S jest rozpuszczalnością białka, B jest stałą (funkcja białka, pH i temperatura), K jest stałą solenia (funkcja pH, mieszania i soli), a I jest siłą jonową soli. Wyrażenie to jest zbliżeniem do tego zaproponowanego przez Longa i Mcdevita.



+