jeśli kiedykolwiek zamówiłeś masywne ciasto z pizzy deep dish, prawdopodobnie miałeś resztki do oszczędzania.
to ekscytująco pyszna perspektywa — kto nie lubi mieć kilku dodatkowych kawałków pizzy do zjedzenia w późniejszym terminie? Rozszerzenie zamówienia pizzy poza początkową porcję i na wiele posiłków jest prawdopodobnie jednym z najlepszych zalet zamawiania ciasta.
Podgrzewanie tych pozostałych kawałków w stylu Chicago może być jednak nieco zniechęcającym, a nawet mylącym zadaniem. Dzięki swoim właściwościom przypominającym zapiekankę, deep-dish ma wyraźnie inny makijaż niż pizza w stylu kalifornijskim, w stylu tawerny lub Nowojorskim; i może być zamieszanie, czy powinieneś rozgrzać jedzenie urodzone w Chicago w taki sam sposób, jak bardziej tradycyjny kawałek.
w końcu pizza z głębokim naczyniem ma wyraźnie bardziej łuszczącą się i głębszą skórkę, wraz z wyjątkową okolicznością sosu pomidorowego spoczywającego na wierzchu polewy i sera; zamiast odwrotnie.
Wiele osób ucieka się do gotowania pizzy w mikrofalówce z powodu zamieszania, ale ten sposób działania jest niewątpliwie błędem. Podczas gdy kuchenki mikrofalowe są świetne do podgrzewania niektórych potraw, urządzenie kuchenne po prostu nie Sprawiedliwości resztki pizzy.
oto instrukcje krok po kroku, aby podgrzać pizzę z głębokim naczyniem i przywrócić temu klasycznemu daniu Wietrznego Miasta dawną świeżość z piekarnika.
Podgrzewanie pizzy Deep Dish
te instrukcje będą się różnić w zależności od mocy piekarnika i ilości pizzy deep dish, które pozostały:
- Rozgrzej piekarnik do 350 stopni. Ta temperatura jest najlepsza, według Chicago restaurant Connie ’ s Pizza, ponieważ nie jest wystarczająco wysoka, aby spalić Twoje już ugotowane głębokie danie. Może to potrwać dłużej, ale na wynik warto poczekać.
- ułóż resztki ciasta na blasze z ciastkami, które na dobre zostały zamglone sprayem do gotowania lub posmarowane odrobiną oleju.
- spryskaj wierzch pizzy niewielką ilością wody, aby ser pizzy zachował wilgoć.
- umieść tacę z pizzą w piekarniku na około 15 do 20 minut lub dłużej, w zależności od pożądanego ciepła. Restauracje w Chicago, takie jak Giordano ’ s, zalecają pokrycie ciasta folią aluminiową, która zapewni dodatkowe ciepło, jednocześnie chroniąc ciasto przed wymieraniem.
- po podgrzaniu pizzy do specyfikacji wyjmij pizzę z piekarnika. Pozostawić do ostygnięcia na kilka minut.
- podawać gotową podgrzaną potrawę. Smacznego!
