chociaż spaghetti i klopsiki stały się symbolem „włoskiego jedzenia” w USA tak samo jak pizza, wielu Amerykanów może być zaskoczonych, gdy dowie się, że wielu Włochów nigdy nie słyszało o tym daniu, nie mówiąc już o jedzeniu. Na południu Włoch i Sycylii małe klopsiki są czasami podawane z makaronem, ale klopsiki wielkości baseballa na szczycie stosu spaghetti są bardziej włosko-amerykańską rzeczą.
klopsiki we Włoszech rzeczywiście istnieją, ale na ogół są mniejsze (od wielkości marmuru do wielkości piłki golfowej) i jedzone samodzielnie lub w zupach. Są one bardziej danie do gotowania w domu niż element restauracji, i są one zwykle wykonane z mieszanki różnych mięs, a nie tylko mielonej wołowiny chuck (jak to jest bardziej powszechne w USA) i mieszanka mielonej wołowiny, wieprzowiny i cielęciny jest idealnym połączeniem pod względem smaku i tekstury. Ponieważ mielona cielęcina może być trudne do znalezienia, choć, ten przepis wymaga tylko mielonej wołowiny i wieprzowiny, ale można zastąpić niektóre z całkowitych kwot mielonej cielęciny.
możesz podawać je z prostym sosem pomidorowym i makaronem, w kanapce lub samodzielnie! Robią wielką przystawkę antipasto, lub koktajl Party finger food, szaszłyki na wykałaczkach i być może z sosem zanurzeniowym, lub w małych bułeczkach jako suwaki klopsików.
