Trufle czekoladowe z czerwonego wina

dzisiejszy przepis jest baaardzo pyszny, nigdy nie dowiesz się, co Cię uderzyło. A potem poprosisz o więcej.

czy to za dużo do powiedzenia?

cóż, kiedy mówię o czerwonym winie, nie żartuję. Trufle czekoladowe z czerwonego wina to idealne eleganckie zakończenie wieczoru. Są słodkie i owocowe o złożonym smaku czerwonego wina.

kiedy Kevin wziął swój pierwszy kęs, był zakochany. On rzeczywiście powiedział do mnie, ” to jest mój ulubiony deser zrobiłeś – myślę, że kiedykolwiek!”Jest taki słodki. On już powiedział, że o wszystkich innych deserów, które zamieściłem tutaj, w tym Pudding Dirt, serniki, i lepki budyń toffi. Jego odpowiedź: „Cóż, to prawda za każdym razem, gdy to mówię!”

mógłby być tak słodki jak te trufle.

ale nie będę kłamać – są cholernie dobre.

wiem, że robienie trufli brzmi trochę onieśmielająco. Kiedyś myślałem tak samo. Wystarczy odrobina cierpliwości i delikatny dotyk.

to dużo ogrzewania, mikrofalówki i mieszania. Instynkt może to szybko mieszać, ale nawet moja interpretacja slow nie była wystarczająco powolna. Jeśli wygląda na to, że się nie układa, nie martw się. Wystarczy mieszać (i mieszać, i mieszać), aż powoli się połączy. Jeśli potrzebujesz, ogrzewanie go więcej w 30 sekundowych krokach pomoże.

i byłbym niedbały, gdybym nie wymienił najważniejszego składnika: wina!

ogólnie mówię, używaj tego, co czerwone wino lubisz najbardziej. W moim użyłam bordo (Bordeaux), ale polecam też słodkie Czerwienie, takie jak Cabernet Sauvignon, Merlot czy Malbec. Naprawdę nie możesz się pomylić. Połączenie czekolady pomoże go wyrównać.

jaki jest Twój ulubiony?

daj znać w komentarzach poniżej!

do następnego razu. X

Pokaż nam swoje jedzenie! Facebook Instagram i #aftbeats to szansa na wyróżnienie się na naszym Facebooku lub Instagramie!

elementy użyte w tym przepisie:

ten post zawiera linki partnerskie. Chociaż bez dodatkowych kosztów dla Ciebie, zakup przedmiotu za pomocą jednego z tych linków zapewnia nam niewielką prowizję, która pomaga w utrzymaniu tej strony.

Trufle czekoladowe z czerwonego wina

Drukuj

Trufle czekoladowe z czerwonego wina

Trufle czekoladowe z czerwonego wina to idealne eleganckie zakończenie wieczoru. Są słodkie i owocowe o złożonym smaku czerwonego wina.

• autor: Sara / czas przygotowania: 15 minut
• czas gotowania: 6 godzin 30 minut
• Czas całkowity: 6 godzin 45 minut
• wydajność: 20-25 trufli 1x

składniki

Skala1x2x3x

• 16 oz. czekolada mleczna, grubo posiekana
• 2/3 c. ciężka śmietana
• 1/2 c. czerwone wino (patrz po zalecenia), temperatura pokojowa
• 1 TB niesolone masło, stopione
• 1/2 c. niesłodzone kakao w proszku (opcjonalnie) lub
• 10 oz. topliwa czekolada

instrukcje

1. w średniej misce podgrzewaj czekoladę w kuchence mikrofalowej w odstępach 30 sekund, mieszając za każdym razem, aż czekolada całkowicie się rozpuści.
2. w małym rondlu rozgrzej śmietanę, aż zacznie się parować.
3. do miski wlej śmietanę z roztopioną czekoladą i mieszaj powoli, aż do całkowitego połączenia. Jeśli czekolada zacznie sztywnieć, w razie potrzeby podgrzej w mikrofalówce kolejne 30 sekund i kontynuuj mieszanie. Ten proces może zająć trochę czasu, więc nie martw się, jeśli nie nastąpi od razu.
4. po połączeniu śmietany i czekolady powoli mieszaj z czerwonym winem i masłem. Po całkowitym wymieszaniu przykryć szczelnie i odstawić na 30 minut w temperaturze pokojowej przed przeniesieniem do lodówki. Schłodzić do jędrności-co najmniej 4-6 godzin.
5. wyłożyć blachę do pieczenia matą silikonową lub pergaminem. Proszek kakaowy umieścić w płytkiej misce lub roztopić roztopioną czekoladę zgodnie z instrukcjami producenta.
6. wyjąć zaokrąglone łyżki schłodzonej mieszaniny i zwinąć w kulkę. Praca szybko, płaszcz to albo w proszku kakaowym lub stopionej czekolady i strząsnąć nadmiar przed umieszczeniem na blasze do pieczenia.
7. przechowywać schłodzone, aż będą gotowe do podania.

Śledź mnie na Bloglovin!
Obserwuj