Twarde Anodowane naczynia ze stali nierdzewnej: dowiedz się, co jest lepsze

zakup zestawu naczyń kuchennych nie jest spacerem w parku, zwłaszcza przy dużej liczbie opcji dostępnych na rynku.

większość z was zdecydowanie zawęzi swoje opcje do stali nierdzewnej lub twardego anodyzowanego. Oba są uważane za świetne naczynia i dlatego chcę je porównać obok siebie.

oczywiście każdy z nich ma swoje mocne i słabe strony. Wierzę, że ten zapis odpowie na twoje pytania i pomoże Ci wybrać odpowiedni.

Twarde Anodowane naczynia

Twarde Anodowane aluminium to nowy trend w naczyniach kuchennych. Zasadniczo termin anodowany oznacza, że materiał w naczyniu kuchennym został poddany procesowi elektrolitycznemu.

proces polega na zanurzeniu materiału w łaźni chemicznej i wprowadzeniu prądu elektrycznego do łaźni. Proces ten wytwarza tlenek, który z kolei utwardza aluminium i czyni go odpornym na korozję.

to dlaczego Twarde Anodowane naczynia mają twardą, gładką powierzchnię, która nie reaguje z kwaśnym jedzeniem.

korzyści

Twarde Anodowane naczynia są dość popularne, ponieważ mają pewne specjalne funkcje, które ułatwiają korzystanie z nich. Poniżej znajdują się niektóre z zauważalnych zalet tego typu naczyń:

trwałość

Twarde Anodowane naczynia mają niesamowitą wytrzymałość i trwałość. Aspekty te umożliwiają korzystanie z wszelkiego rodzaju przyborów.

poza tym siła umożliwia łatwe i szybsze gotowanie. Inną dobrą rzeczą w tym solidnym naczyniu jest to, że jest bardziej stabilny niż jego konkurenci.

Nonstick

Twarde Anodowane naczynia mają gładką i nieprzywierającą powierzchnię, która ułatwia gotowanie i mycie. Na szczęście gładką powierzchnię uzyskuje się w procesie anodowania elektrochemicznego. Co najmniej PFOA nie jest używany do produkcji nieprzywierającej powierzchni.

niereaktywny

w przeciwieństwie do innych typowych naczyń kuchennych, ten konkretny model ma nieporowatą powłokę, która pomaga zapobiegać ługowaniu aluminium podczas gotowania kwaśnej żywności.

niesamowita wydajność gotowania

jestem prawie pewien, że każdy wolałby kupić naczynia, które świetnie się spisują. To jest dokładnie to, co dostajesz, gdy używasz twardych anodowanych naczyń.

to prawda, ponieważ jego konstrukcja pozwala na równomierne i szybkie odprowadzanie ciepła. Przynajmniej nie będziesz musiał radzić sobie z gorącymi punktami podczas gotowania.

wady

chociaż Twarde Anodowane naczynia mają wiele zalet, mają również sporo wad. Poniżej znajdują się niektóre, które powinieneś wiedzieć wcześniej:

drogie niż konwencjonalne Nonstick

nie jest tajemnicą, że musisz zapłacić dodatkowe pieniądze, aby dostać w swoje ręce Twarde Anodowane naczynia. Jego kosztowny charakter można przypisać trwałości,najwyższej jakości i długiej gwarancji.

unikaj wysokiej temperatury

jak już wspomniałem w sekcji plusy, to naczynie jest w stanie szybko absorbować ciepło. O ile jest to zaleta, o tyle wadą w tym sensie, że nie należy jej używać w wysokich temperaturach.

trudności z czyszczeniem

jednym z problemów, które możesz napotkać podczas korzystania z twardych anodowanych naczyń kuchennych, jest niezdolność do dobrego czyszczenia.

jest to szczególnie prawdziwe, gdy gotujesz ciężkie jedzenie, ponieważ może przyklejać się do naczyń kuchennych. W przeciwieństwie do ciężkiej żywności, płynne i ruchome pokarmy nie powodują żadnych trudności w czyszczeniu.

Pranie ręczne

inną wadą używania twardych anodowanych naczyń jest fakt, że nie można ich wyczyścić w zmywarce. Trzeba je prać ręcznie.

poza tym nie należy używać gąbek ściernych i drapących, ponieważ możesz ingerować w warstwę nieprzywierającą.

Jeśli szukasz twardych anodowanych naczyń kuchennych, polecam T-fal E765SH Ultimate Hard Anodyzed Nonstick 17-Częściowy Zestaw naczyń kuchennych (Zobacz aktualną cenę na Amazon)

T-fal Ultimate Hard anodowane Nonstick 17…

• trwały NONSTICK: wzmocniony twardym tytanem, odporny na zarysowania i toksyny…
• wskaźnik Thermo SPOT: Pierścień zmienia kolor na czerwony, aby pokazać, kiedy patelnie są idealnie…
• uchwyty nitowane & pokrywy wentylowane: uchwyty są zaprojektowane dla komfortu i bezpieczeństwa;…

naczynia ze stali nierdzewnej

stal nierdzewna jest prawdopodobnie najlepszym metalem, jeśli chodzi o wytwarzanie naczyń kuchennych. Wiele gospodarstw domowych i profesjonalnych kucharzy polega na stali nierdzewnej do codziennego gotowania.

poza błyszczącym wyglądem, istnieje wiele powodów, dla których ludzie uwielbiają używać tego typu naczyń. Oczywiście przyjrzymy się zaletom i wadom, abyś mógł podjąć świadomą decyzję.

zalety

trwałość

jedną z wielkich cech naczyń ze stali nierdzewnej jest trwałość. Nie musisz się martwić o odpryskiwanie powłok, jak to się dzieje z nieprzywierającymi naczyniami kuchennymi.

tak długo, jak twoje naczynia są wykonane z wysokiej jakości stali nierdzewnej, możesz być pewien, że będą służyć Twojej następnej generacji.

konserwacja smaku

cóż, prawdopodobnie myślisz o tym, jak to jest możliwe. Wyjaśnienie tego jest takie, że naczynia ze stali nierdzewnej nie wymywają żadnych swoich właściwości metalicznych podczas gotowania żywności. Przynajmniej to naczynie nie wpłynie na jakość smaku żywności.

imponująca Przenikalność ciepła

dzięki naczyniom ze stali nierdzewnej dość łatwo jest równomiernie gotować jedzenie. Dotyczy to zwłaszcza, gdy naczynia kuchenne mają warstwę aluminium lub miedzi umieszczoną między zewnętrzną a wewnętrzną częścią garnka lub patelni.

odporne na korozję i rdzę

naczynia ze stali nierdzewnej są dobrze znane ze swojej odporności na korozję i rdzewienie. Chociaż jest to jego naturalny charakter, przekonasz się, że niektóre dodane metale pomagają zwiększyć siłę oporu.

łatwy w czyszczeniu i obsłudze

jeśli jest jedna rzecz, którą gospodarstwa domowe i kucharze lubią w stali nierdzewnej, to fakt, że wymaga niewiele lub nie wymaga konserwacji. Nie ma ograniczeń dotyczących czyszczenia naczyń ze stali nierdzewnej i jest to ogromna zaleta.

wady

słaba przewodność cieplna

stal nierdzewna jest dość powolna, jeśli chodzi o przewodność cieplną i dlatego musi być sparowana z miedzią lub aluminium w celu zwiększenia przenoszenia ciepła. Wszelkie naczynia ze stali nierdzewnej, które nie mają żadnego z wymienionych powyżej metali, z pewnością będą wolno gotować.

potencjalne zatrucie metalami ciężkimi

jestem całkiem pewien, że jest to dla was mylące, ponieważ wspomniałem, że stal nierdzewna nie spływa do jedzenia. Nadal tak jest, ale czasami firmy dodają metale ciężkie, takie jak chrom i nikiel.

metale te mogą zacząć się wymywać, gdy naczynie ulegnie uszkodzeniu lub zarysowaniu.

brak gotowania bez tłuszczu

używając naczyń ze stali nierdzewnej, musisz użyć masła lub oleju, w przeciwnym razie jedzenie może przyklejać się do naczyń.

jeśli wolisz naczynia ze stali nierdzewnej ich polecam Cuisinart MCP-12N Multiclad Pro 12-częściowy zestaw naczyń Ze Stali Nierdzewnej (Zobacz, co mówią inni na Amazon)

Wyprzedaż!

Cuisinart MCP-12N Multiclad Pro…

• polerowana powierzchnia do gotowania nie odbarwia się, nie reaguje z jedzeniem ani nie zmienia…
• naczynia kuchenne mają również fajne uchwyty zabezpieczone stalą nierdzewną…
• piekarnik bezpieczny do 550F, felgi są zwężane do wlewania bez kapania.

wniosek

teraz, gdy wiesz, co każda z naczyń ma do zaoferowania, łatwo będzie Ci podjąć decyzję. Dobrze jest również wypróbować każde naczynie, zanim zdecydujesz się na zakup całego zestawu.

Agnes jest pasjonatką kuchni i gotowania, a także pasjonatką fitnessu. Uwielbia pomagać czytelnikom ulepszać i wyposażać ich kuchnię w najlepsze dostępne produkty! Jest głównym pisarzem stojącym za SmartKitchenImprovement.com i ma nadzieję podzielić się drobnymi ciekawostkami z wiedzy, którą zdobywała przez lata jako mama i żona.