U. S. Food and Drug Administration

jakie produkty są wycofywane?

wycofane produkty są wymienione w komunikacie prasowym Caito Food, LLC.

lista placówek detalicznych, które mogły sprzedawać te produkty, jest dostępna na stronie internetowej FDA. Lista ta będzie aktualizowana w miarę pojawiania się nowych informacji.

co to jest Salmonella?

Salmonella to grupa bakterii, które mogą powodować choroby przewodu pokarmowego i gorączkę zwaną salmonellozą. Większość osób zakażonych salmonellą zacznie rozwijać objawy 12 do 72 godzin po zakażeniu. Choroba, salmonelloza, trwa zwykle od czterech do siedmiu dni, a większość ludzi wraca do zdrowia bez leczenia.

większość osób z salmonellozą rozwija biegunkę, gorączkę i skurcze brzucha. Cięższe przypadki salmonellozy mogą obejmować wysoką gorączkę, bóle, bóle głowy, letarg, wysypkę, krew w moczu lub kale, aw niektórych przypadkach mogą stać się śmiertelne.

dowiedz się więcej:

• FoodSafety.gov -Salmonella
• CDC – Salmonella

kto jest zagrożony?

dzieci poniżej piątego roku życia, osoby starsze i osoby z osłabionym układem odpornościowym są bardziej narażone na ciężkie zakażenia salmonellozą.

co jeszcze powinny robić restauracje i sklepy?

w przypadku stwierdzenia, że sprzedawcy detaliczni i/lub inni operatorzy usług gastronomicznych zajmowali się wycofaną lub inną potencjalnie zanieczyszczoną żywnością w swoich zakładach, powinni:

• skontaktuj się z lokalnym Departamentem Zdrowia i poinformuj swoich klientów o możliwym narażeniu na salmonellę.
• umyć wewnętrzne ściany i półki lodówki, deski do krojenia i blaty oraz naczynia, które mogły mieć kontakt ze skażoną żywnością; następnie zdezynfekować je roztworem jednej łyżki wybielacza chlorowego do jednego galona gorącej wody; osuszyć czystą szmatką lub papierowym ręcznikiem, który nie był wcześniej używany.
• myj i dezynfekuj Gabloty i powierzchnie używane do przechowywania, serwowania lub przygotowywania potencjalnie zanieczyszczonej żywności.
• umyj ręce ciepłą wodą z mydłem po zakończeniu procesu czyszczenia i czyszczenia.
• przeprowadzaj regularne częste czyszczenie i dezynfekcję desek do krojenia i przyborów używanych w przetwórstwie, aby zminimalizować prawdopodobieństwo zanieczyszczenia krzyżowego.

Co Jeszcze Powinni Zrobić Konsumenci?

• ludzie powinni skonsultować się ze swoim lekarzem, jeśli podejrzewają, że u nich rozwinęły się objawy przypominające zakażenie salmonellą.
• konsumenci powinni postępować zgodnie z tymi krokami w celu zapobiegania chorobom przenoszonym przez żywność:
  • umyć wewnętrzne ściany i półki lodówki, deski do krojenia i blaty oraz naczynia, które mogły mieć kontakt ze skażoną żywnością; następnie zdezynfekować je roztworem jednej łyżki wybielacza chlorowego do jednego galona gorącej wody; osuszyć czystą szmatką lub papierowym ręcznikiem, który nie był wcześniej używany.
  • myj i dezynfekuj powierzchnie używane do serwowania lub przechowywania potencjalnie zanieczyszczonych produktów.
  • umyj ręce ciepłą wodą z mydłem po zakończeniu procesu czyszczenia i czyszczenia.
  • osoby ze zwierzętami domowymi powinny zachować szczególną ostrożność, aby uniknąć zanieczyszczenia krzyżowego podczas przygotowywania karmy dla zwierząt domowych. Pamiętaj, aby odebrać i dokładnie umyć naczynia z jedzeniem, gdy tylko zwierzęta skończą jeść, i zapobiegać dzieciom, osobom starszym i innym osobom ze słabym układem odpornościowym przed manipulowaniem lub narażeniem na działanie żywności lub zwierząt domowych, które zjadły potencjalnie zanieczyszczoną żywność.
• konsumenci mogą również dobrowolnie złożyć zgłoszenie, skargę lub zdarzenie niepożądane (choroba lub poważna reakcja alergiczna) związane z produktem spożywczym.

poprzednie aktualizacje

kwiecień 24, 2019

United States Food and Drug Administration (FDA), wraz z Centers for Disease Control and Prevention (CDC) oraz partnerami stanowymi i lokalnymi, bada wielopaństwowy wybuch chorób Salmonella Carrau związanych z wstępnie ciętymi produktami melonowymi. Produkty te zawierają kantalupę, miód miodowy lub arbuza, lub mogą być mieszankami niektórych lub wszystkich tych melonów i innych wstępnie ciętych owoców.

w dniu 12 kwietnia 2019 r., Caito Foods, LLC, Z Indianapolis, Ind., wycofane produkty zawierające wstępnie pocięte melony, ponieważ są potencjalnie zanieczyszczone salmonellą. Ponadto Caito Foods, LLC tymczasowo zawiesiło produkcję i dystrybucję tych produktów. Salmonella Carrau jest rzadkim rodzajem salmonelli, ale historycznie obserwowano ją w importowanych melonach. Raporty z Caito Foods, LLC wskazują, że importowane melony zostały użyte w podejrzanych wstępnie pociętych produktach melonowych.

władze FDA i Indiana nadal kontrolują i badają zakład przetwórczy Caito Foods, LLC, w którym te melony zostały pocięte i zapakowane, w tym zbierając próbki do analizy laboratoryjnej. FDA kontynuuje również dochodzenie w sprawie śledzenia zwrotów, badając zapisy przesyłek, aby spróbować zidentyfikować konkretne źródło tych melonów.

12 kwietnia 2019

Caito Foods, LLC, of Indianapolis, Ind., wycofała produkty zawierające wstępnie pocięte melony, ponieważ są potencjalnie zanieczyszczone salmonellą. Ponadto firma Caito Foods, LLC tymczasowo zawiesiła produkcję i dystrybucję tych produktów.

FDA współpracowała z CDC i partnerami stanowymi, aby prześledzić dystrybucję wstępnie wyciętych mieszanek melonowych od indywidualnych pacjentów z powrotem do Caito Foods, LLC. FDA kontynuuje również dochodzenie w sprawie śledzenia, aby zidentyfikować konkretne źródło tych melonów. Salmonella Carrau jest rzadkim rodzajem salmonelli, ale historycznie obserwowano ją w importowanych melonach. Raporty z Caito Foods, LLC wskazują, że importowane melony zostały użyte w podejrzanych wstępnie pociętych mieszankach melonowych. FDA ’ s traceback investigation bada zapisy wysyłkowe, aby spróbować określić kraj i, jeśli to możliwe, farmę pochodzenia melonów.

władze FDA i Indiana obecnie kontrolują i badają, zbierając próbki do analizy laboratoryjnej, w zakładzie przetwórczym Caito Foods, LLC, gdzie te melony zostały pocięte i zapakowane.

Caito Foods, LLC było związane z podobnym epidemią w 2018 r.obejmującą salmonellę Adelaide w wstępnie pociętych produktach melonowych.

kierownictwo Walmart zgłosiło FDA, że dotknięte sklepy zostały poinstruowane 4 / 11 / 2019, aby usunąć wszystkie wycofane produkty, które zostały zapakowane przez Caito Foods, LLC.