Wild Turkey Ryes

kontynuując nasze relacje z Wild Turkey, dziś rozważamy gamę rye Whiskey w gorzelni.

Rye nie jest DEBIUTANTEM w portfolio Wild Turkey, który ma żytnią whisky butelkowaną pod marką od co najmniej 1954 roku. Po dwóch dekadach pozyskiwania żytniej whisky z Baltimore Pure Rye w Maryland (a później z Pennco/Michter ’ s w Pensylwanii), firma Austin, Nichols (ówczesni właściciele Wild Turkey) rozpoczęła produkcję żyta w Kentucky około 1974 roku. Jak w przypadku wszystkich rzeczy związanych z Turcją, nasz przyjaciel David Jennings vel. Rare Bird 101 wprowadził do dzikiego żyta indyczego wiele ziarnistych szczegółów. Odsyłam Was do tego artykułu, jeśli jesteście ciekawi genezy portfolio żyta Wild Turkey.

Na dzień dzisiejszy Wild Turkey utrzymuje rosnącą ofertę whisky żytniej. Podobnie jak bourbonowie, Wild Turkey ryes prowadzą gamę od oferty podstawowej (81 proof; 22 USD) do wejścia na kamień węgielny w serii Master ’ s Keep, której nie byłem fanem.

Ci z Was, którzy spodziewają się twardej żytniej whisky, prawdopodobnie będą rozczarowani; Wild Turkey ’ s rye whiskey pochodzi z zacieru 52% żyta, 36% kukurydzy i 12% jęczmienia. To tylko ponad prawnie określone 51% za bycie oznaczonym żytnią whiskey, i oczekuję ogromnej ilości banalnej słodyczy w wyniku tego.

zaczniemy od 101 żyta. Wytwórnia twierdzi, że leżakował w 4 beczkach z aligatora. Ta konkretna butelka jest oznaczona LL / HH, wskazując datę butelkowania sierpnia 2019. To jest butelkowane w (zgadliście) 101 proof (50.5% ABV). Zapłaciłem $45 za 1L, chociaż szybkie przeglądanie World wide interwebs Dot com pokazuje, że jest to dostępne tak niskie, jak $20 za 750 ml, w zależności od jurysdykcji. Możesz kupić to wydanie za pośrednictwem wymiany Whisky za £32.75, przez Amazon za £27.95, lub SharedPour mieć go tylko za $28.99 lub za litr wielkości butelki $49.99.

Wild Turkey 101 Rye-Recenzja

Kolor: jasnożółte złoto.

na nosie: słodki i delikatny. Cytrynowy placek bezowy, świeżo ścięte wiosenne kwiaty, bita śmietana i bardzo subtelna nuta skórki pomarańczy. Dostaję tutaj bardziej charakterystyczne żytnie zapachy aloesu i stali nierdzewnej, ale przede wszystkim jest to lekka i przewiewna prezentacja aromatów. Zauważalna jest kremowa słodycz z kukurydzianego składnika zacieru.

w ustach: zaczyna się od słabego i wodnistego smaku i konsystencji. Ma orzechową goryczkę migdałów w midpalate i wyprodukowany smak drewna z płyty wiórowej jako najbardziej istotne nuty. Ponownie zmieniając rozcieńczony, kończy się to syntetycznym aromatem wanilii i mglistym ziarnistym nipem jako jedynym przypomnieniem, że jest to w rzeczywistości żyto.

wnioski

jest to dalekie od jego numerycznego rodzeństwa (101 bourbon) pod względem zarówno smaku, jak i stosunku jakości do ceny. Zarezerwowałem osąd po tym węszeniu, ale gdy whisky uderzyła w moje podniebienie, poczułem się bardzo rozczarowany. To było gorsze niż niewinne, z kilkoma dziwnymi smakami akcentującymi to, co było inaczej słabą i mdłą whiskey.

ocena 3/10

kontynuując, mamy butelkowanie Russell ’ s Reserve 6 Year old Rye sprzed kilku lat. Wprowadzony w 2007 roku jako kontrapunkt do 10-letniego bourbona Russell ’ s Reserve, jest to niewielka partia z określeniem wieku.

ta butelka jest oznaczona LL/CD, co mówi nam, że ta konkretna whisky pochodzi z kwietnia 2014 roku. Jest to butelkowane przy niższej wytrzymałości 90 proof (45% ABV). Znalazłem to na dolnej półce sklepu monopolowego w cenie 35 $za 750 ml, a SharedPour ma to dostępne za 48,99$.

Russell ’ s Reserve 6-Year-Old Rye (2014) – Recenzja

Kolor: identyczne jasnożółte złoto.

Na nosie: Natychmiast prezentuje nutę gumy winogronowej tak przekonującą, że można ją żuć. Fiołki i lawenda zapewniają kwiatowe i ziołowe niuanse. Jest tu trochę kandyzowanej słodyczy, ale z bardziej syropowatą jakością niż w żytnim 101. Przy dłuższym wąchaniu dostaję zapach sera provolone, pierwszy dla mnie w każdej whisky.

W Ustach: smakuje jak umiarkowanie Dojrzała Whiskey zbożowa. Ma kruchość pod względem tekstury i trochę, ale lekko kremowy maślany smak. Jeśli naprawdę wiruję, mogę wydobyć z nosa niektóre smaki winogronowych cukierków, ale to naciąganie.

wnioski

jest to lekka poprawa w stosunku do 101, w tym sensie, że nie ma żadnych aromatów ani smaków. Nos trzymał obietnicę, ale podniebienie znowu rozczarowany. To połączenie żyta i kukurydzy wydaje mi się nie działać, ponieważ nie dostaję żadnych nut, które uwielbiam z bourbona z Wild Turkey, a mimo to żyto nie może stać samo.

wynik 4/10

kiedy ogłosiłem Twitterverse, że rozważam ryje Wild Turkey, spotkałem się z naleganiem, aby włączyć do niego ekspresję Russell ’ s Reserve Single Barrel. Będąc bardzo sugestywnym rodzajem, zamówiłem butelkę do przeglądu.

to znowu Kentucky Straight Rye Whiskey, butelkowana w wersji 104 proof (52% ABV). Ta butelka jest kodowana LL / HK, wskazując datę butelkowania w listopadzie 2019. Można to ogólnie znaleźć za $ 50-60; zapłaciłem $67 za 750 ml w mniejszym lokalnym sprzedawcy. Wydanie to można nabyć za pośrednictwem giełdy Whisky Exchange w cenie £74.95, lub SharedPour ma wariant za $76.99.

Russell ’ s Reserve Single Barrel Rye-Recenzja

Kolor: kukurydza średnio-ciemna.

na nosie: to pachnie jak bardzo dojrzała whisky zbożowa, z ogólnie słodkim i maślanym aromatem. Słodki i pikantny zapach cydru jabłkowego, a także charakterystyczna dla Whiskey nuta świeżo pokrojonych liści aloesu. Jest odrobina mlecznej czekolady, trochę zmiażdżonych liści mięty i odrobina suszonego drewna opałowego wirująca wokół obrzeża. Pozostawienie tej butelki otwartej na chwilę skutkuje bardziej świątecznym nosem, z iglastym perfumem.

W Ustach: jedwabista konsystencja na wejściu daje zaokrąglony, bardziej orzechowy smak, gdy przesuwa się on w kierunku środka ust. Kiedy spodziewam się crescendo smaku, to nagle zatrzymuje się w jego ślady. Whiskey staje się bardzo niejasna z tyłu ust, mając najbardziej subtelny smak czarnej lukrecji i lekko suchą i gorącą konsystencję, ale niewiele więcej. Po pewnym czasie wyczuwam z nosa nutę aloesu, a także słaby i kredowy czekoladowy smak cukierków Sno-Caps. Po wypuszczeniu tego Powietrza Na Zewnątrz, ogólne wrażenie jest syntetyczną, chemiczną degustacją, chorowitą słodką nutą wanilii, która dziwnie siedzi na środku ust.

lepszy (miejscami), ale też gorszy od 6-letniego rezerwowego Russella, jest to najbardziej złożony z grona jak dotąd. Ponownie obietnica nosa została niespełniona w ustach, ponieważ wykonało to niewytłumaczalny akt znikania w samym środku tego, co powinno być głównym wydarzeniem. Nuta „waniliowa”, która pojawiła się z czasem, również domagała się poprawy tego dzięki włączeniu jako komponentu Manhattan, co stało się z resztą mojej butelki. Ta funkcja może być spełniona z whisky za ułamek tej ceny, stąd mój wynik poniżej środka zakresu.

wynik 4/10

wreszcie mamy najnowszego uczestnika w rodzinie Wild Turkey rye whiskey. Po latach próśb fanów, Wild Turkey w końcu zobowiązał się, dostarczając żyto o baryłkowej wytrzymałości, aby pasowało do bourbona z serii Rare Breed. Will hojnie dostarczył mi tę próbkę; dzięki za to, Will!

ta butelka została zakodowana LL / IE, informując nas, że została zabutelkowana w maju 2020 roku. Podobnie jak w przypadku bourbona Rare Breed, są one butelkowane w Barrel Proof, o wytrzymałości różnej w zależności od partii, a ten przychodzi do nas w 112.2 proof (56.1% ABV). Chociaż żadne butelki nie pojawiły się jeszcze na półkach w pobliżu mnie, stawki za to wydają się być w zakresie $55 do $ 65.

Wild Turkey Rare Breed Rye-Recenzja

Kolor: żółte złoto.

na nosie: bardziej klasycznie niż którykolwiek z jego poprzedników, ale także bardziej żywiołowy. Istnieją pewne maślane, banalne zapachy, ale lepiej zrównoważone z niektórymi równoważnymi aromatami aloesu, eukaliptusa i mentolu. Ma pikantną cytrusową nutę różowego grejpfruta, która jest dla mnie atrakcją. Stosunkowo wysoka wytrzymałość jest zauważalna w postaci lekkiego oparzenia wewnątrz nozdrzy.

W Ustach: Uspokojony na wejściu, staje się gorący i ostry, gdy uderza w czubek języka, z nutą wapna kluczowego. Kremowa, pieczona słodycz Chess pie to wyłaniające się wrażenie smaku w midpalate, zrównoważone przez bardziej taninowe nuty drzewne, a także pieprzny nip, który pozostawia utrzymujące się mrowienie na języku i policzkach. Siła whiskey jest ponownie zauważalna, ponieważ skrada się ona przez dach ust i wznosi się w nozdrza, podobnie jak ostra musztarda angielska. Przejście do finiszu charakteryzuje się kremową rogowaceniem(jest!). Nie ma finish emanującego z tyłu gardła, ale, jak wspomniano powyżej, jest mnóstwo resztek przyprawy z przodu ust, tak, że ta whisky nie jest zapomniana po jej zniknięciu.

wnioski

najbardziej żytni „rys” z dzikiej Turcji. Prezentując to na baryłkę siły pozwala whisky zachować niektóre z bardziej zdecydowanych aromatów i smaków, które zwykle kojarzy mi się z żytem. To nie jest Światowy Bijak, szczególnie za tę cenę, ale przynajmniej ocalił dla mnie kategorię żyta z Dzikiego indyka.

ocena 5/10

byłem przygotowany do odpisania żyta z indyka aż do rzadkiej rasy. Chociaż nie jest to moje ulubione żyto na dłuższą metę, to przynajmniej przekonująco uzasadnia to uznanie tego ziarna za coś więcej niż składnik Bill Bourbon Bourbon Wild Turkey. Biorąc pod uwagę przewagę dowodów, nie jestem pewien, czy będę kupował kolejne żyto z indyka Dzikiego przez jakiś czas… ale jeśli to zrobię, na pewno będzie to żyto Rarytasowe.

główny wizerunek Wild Turkey, pozostałą część dostarczyła The Whisky Exchange. I mamy również linki prowizji powyżej! Wiąże się to ładnie, gdy mówimy o cenach, trzepać (e)y i wartość dla Ciebie, czytelnika.