The Insider Summary:
• mocz brokuły, kalafior i warzywa liściaste w misce z wodą.
* grzyby odkurzyć suchą szczotką.
według United States Food and Drug Administration co roku aż 48 milionów ludzi choruje na skażoną żywność-a źródłem epidemii jest wiele produktów. Mycie warzyw może wydawać się bezmyślne, ale prawidłowe czyszczenie niektórych z trudniejszych to zupełnie inna historia.
istnieje tak wiele różnych sposobów, że warzywa mogą zostać zanieczyszczone. W miarę wzrostu wchodzą w kontakt ze zwierzętami, glebą, wodą i pracownikami rolnymi — wszystko to może wprowadzać szkodliwe substancje. Po zebraniu warzywa przechodzą przez kilka zestawów rąk (są pakowane, wysyłane, kupowane, przygotowywane i przechowywane), z których każdy może zanieczyścić żywność szkodliwymi bakteriami i zarazkami.
zasadniczo należy zawsze myć ręce ciepłą wodą z mydłem zarówno przed, jak i po przygotowaniu świeżych warzyw. Wiele warzyw można myć pod zimną bieżącą wodą (nie trzeba używać mydeł ani detergentów), a te o jędrnej lub grubej skórze należy delikatnie szorować szczotką, aby pomóc zmyć trudne do usunięcia drobnoustroje. Istnieje jednak kilka warzyw, które wymagają szczególnej uwagi, jeśli chodzi o czyszczenie-oto krótki przewodnik, jak je umyć.
brokuły i kalafior
brokuły i kalafior mają wiele szczelin, w których mogą się ukryć zarazki. Namocz te warzywa w misce z zimną wodą przez dwie minuty, a następnie spłucz je pod zimną bieżącą wodą.
awokado
ok-awokado jest technicznie owocem, ale czy wiesz, że powinieneś umyć tę pikantną jagodę przed pokrojeniem w nią? Jeśli nie umyj skóry przed cięciem awokado, szkodliwe bakterie mogą zanieczyścić nóż i zostać przeniesione do wnętrza ciała podczas cięcia. Pamiętaj, aby spłukać skórę i delikatnie ją szorować szczoteczką przed cięciem awokado.
ostra papryka
podczas obchodzenia się z ostrą papryką należy nosić rękawiczki, nawet gdy je myjesz-naturalne oleje pieprzu mogą poparzyć skórę i oczy. Rozprowadź paprykę pod zimną wodą i delikatnie szoruj czystą szczotką, ponieważ mają grubą, woskową skórę.
Zieleń liściasta
moczyć warzywa liściaste w misce z zimną wodą przez dwie minuty przed spłukaniem ich pod zimną bieżącą wodą, aby usunąć wszelkie uwięzione brud lub zarazki.
Grzyby
do czyszczenia grzybów nie jest potrzebna woda — sucha szczotka wystarczy, aby zmieść brud i drobnoustroje. Jeśli masz szczególnie brudny grzyb, możesz użyć wilgotnego ręcznika papierowego lub szybko spłukać go pod zimną bieżącą wodą, ale uważaj, aby grzyb nie był zbyt mokry; grzyby działają jak gąbki i nie gotują się dobrze, jeśli wchłaniają zbyt dużo wody.
warzywa korzeniowe
nawet jeśli planujesz obrać ziemniaki lub marchewkę, zanurz je na kilka minut w zimnej wodzie, a następnie uruchom je pod zimną wodą i szoruj czystą szczotką.
Zobacz także: dlaczego warto gotować z mrożonymi warzywami
zobacz: Popularne Filmy od Insider Inc.
zobacz: Popularne Filmy od Insider Inc.
