zbyt mało osób może sobie pozwolić na zdrową dietę-wynika z nowego raportu, który rzuca światło na „zepsuty system żywnościowy” w Wielkiej Brytanii.
roczny raport Broken Plate, który został opublikowany przez Fundację żywnościową w poniedziałek, stwierdził, że zdrowsza żywność jest znacznie droższa niż żywność obciążona niezdrowym poziomem tłuszczu, cukru i soli.
w Szkocji i Anglii poziom otyłości u dzieci nadal się pogarsza, a nierówności między najbardziej i najmniej potrzebującymi dziećmi pogłębiają się.
a pandemia Covid-19 tylko zaostrzyła ubóstwo żywnościowe i zwiększyła obciążenie chorobami przewlekłymi związanymi z odżywianiem-wynika z raportu.
„Covid ujawnił niszczycielskie konsekwencje chorób dietetycznych, pokazując, że wysiłki na rzecz zmiany naszego systemu żywnościowego na rzecz zdrowego odżywiania były zbyt małe i zbyt późno”, powiedziała Anna Taylor, dyrektor wykonawczy Fundacji Żywnościowej.
„Covid-19 również spycha więcej ludzi do ubóstwa” – powiedziała Telegraph. „Oznacza to, że cena żywności stanie się ważniejsza niż kiedykolwiek, jeśli chodzi o określenie stopnia, w jakim ludzie są w stanie zapewnić zdrową dietę dla siebie i swoich rodzin.”
raport Food Foundation wykorzystuje 10 wskaźników, aby zapewnić całościowy obraz brytyjskiego systemu żywnościowego.
dochody, dostępność niezdrowych punktów gastronomicznych i wydatki reklamowe na fast foody zostały wymienione jako jedne z najlepszych 10 wpływowych wyborów żywieniowych.
„chociaż wiele jest często dokonywanych z indywidualnego wyboru, jeśli chodzi o żywność, rządy i przedsiębiorstwa nadal kształtują i edytują nasze środowisko żywnościowe, a nasze” wybory „często mają wpływ na dochody, ceny, promocje, reklamy i to, co jest łatwo dostępne” – powiedziała Laura Sandys, przewodnicząca Fundacji Żywnościowej.
„uważam, że pozorna wolność, jaką mamy do wyboru między zdrową a niezdrową żywnością, jest mitem” – dodała.
Zobacz więcej!
raport wykazał, że 45 lokalnych władz w Anglii odnotowało ponad pięcioprocentowy wzrost liczby fast foodów na wynos.
związek między odsetkiem punktów sprzedaży na wynos a poziomem deprywacji we władzach lokalnych jest nadal silny, przy czym większe proporcje obserwuje się na obszarach najbardziej potrzebujących.
co więcej, Raport Broken Plate wykazał, że najbiedniejsze gospodarstwa domowe mają jeszcze mniejszy dochód rozporządzalny do wydania na rządowy poradnik zdrowego odżywiania niż w poprzednich latach.
wśród brytyjskich gospodarstw domowych raport przewiduje, że najbiedniejsze 20 procent musiałoby wydać więcej niż 39 procent swoich dochodów do dyspozycji, po kosztach mieszkania,aby jeść zgodnie z przewodnikiem Eatwell.
istnieje ciągła rozbieżność między kosztami zdrowej i niezdrowej żywności, przy czym średni koszt zdrowej żywności w 2019 r.wynosił około 7,68 GBP w porównaniu do 2,48 GBP w przypadku mniej zdrowej żywności o tej samej wartości kalorycznej.
„niezdrowa żywność jest tak tania, ponieważ główne składniki mogą być produkowane masowo, a te produkty mogą być tworzone w postaci nietrwałej”
” mamy sytuację, w której bardzo łatwo jest kupić bardzo tanie kalorie o bardzo niskim poziomie składników odżywczych. Podczas gdy to samo nie jest prawdą w przypadku niektórych produktów bogatych w składniki odżywcze, takich jak owoce i warzywa.”
Zobacz więcej!
Modelowanie oparte na obecnym środowisku żywności w Wielkiej Brytanii wykazało, że ponad połowa dzieci urodzonych w tym roku doświadczy chorób związanych z dietą, które wpłyną na jakość ich życia, zanim osiągną 65 lat.
Ogólnie rzecz biorąc, pomimo pewnych pozytywnych zmian w środowisku żywności, wiele rzeczy porusza się zbyt wolno lub wcale, raport stwierdził.
” jeśli nie masz dużo pieniędzy, utknąłeś z tą naprawdę toksyczną kombinacją posiadania niewiele pieniędzy w połączeniu z niezdrowym środowiskiem żywności, które już mamy, co prowadzi do niektórych z tych naprawdę niepokojących wyników zdrowotnych.”
Chroń siebie i swoją rodzinę, ucząc się więcej o globalnym bezpieczeństwie zdrowotnym.
